万丰美食菜谱大全紫色糯米饭怎么做的 ？
1.糯米在水中浸泡6小时，洗净后捞出，沥干水分。在笼屉内垫薄布，将糯米松松地放入笼屉，用旺火蒸30分钟，制成八分熟的糯米饭。
2.将糯米饭倒入较大的容器中。加入你弄好的调料。再将装好的大碗糯米饭放入蒸锅，用大火蒸40分钟
希望对你能有所帮助。
紫色糯米饭和黑色糯米饭怎么做？ ？
紫糯米、黑糯米先把米用开水下的方式煮过芯，在把水漓干用一个器皿装好，蒸熟就是紫色糯米饭和黑色糯米饭。
谁知道用来染成紫红色糯米饭的植物叫什么 ？
因为此植物在煮过之后，你可以百度对照看看
食用价值
台山人一般将肥猪肉伴上剁碎轻炒的红丝线可能是红丝线，所以作为正宗“台山棕”的标志之一，用来作为“台山咸肉棕”的香料。
广东人多在包粽时加入红丝线！
红丝线
全广东乃台山一带的地区的本地人才懂得使用此植物，腌制过的肥猪肉能发出很特别的香味！，所以可作为食物染色之用。
而且，能变成天然深红色
广西崇左三月三做的紫色糯米饭是用什么材料做的 ？
用红蓝草可以染成紫红色。 一，用红蓝（淡）、紫色、黑色、黄色、橘红色、1，我就不知道用什么染的了。另外一种有不同的，也有人说我也是壮族的；用黄花可以染成黄色； 三，其中用枫叶可以染成黑色； 四，所用材料不详，红蓝色染色深的就是紫色的，色浅的就是红色偏点紫，我们是三月三就吃糯饭，用枫叶，用黄花，用红蓝（深），我看见有些是橘红色的； 2； 二、红色
广西做五色糯米饭用的红蓝草有两种怎么区别？紫色的叫什么？红色的叫什么？ ？
煮出来的颜色较浓，颜色较浅叶片稍长，煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色，泡出来的米即成紫色；叶片较圆，颜色稍深
五色糯米饭是分别用什么植物染色而成的？？ ？
紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝（红丝线）
五色糯米饭，俗称五色饭，又称乌饭、青精饭或花米饭，因糯米饭呈黑、灰、黄、紫、白五种颜色而得名，是壮家用来招待客人的传统食品。每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日，壮族群众家家户户都喜欢做五色糯米饭吃，家家户户都要做五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。这种风味食品与祭祖娱神活动融在一起，充满着民族、地方情趣。家人、戚友、情人往往共尝五色糯米饭，自然特别鲜香。这一习俗沿袭久远，清代《武缘县图经》载：“三月三日，取枫叶泡汁染饭为黑色，即青精饭也。”他们选好优质糯米，采来紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝（红丝线），浸泡出液，分别拌着糯米，然后合而蒸之，不仅色彩斑斓，而且味道香纯，象征生活美好。四月初八，早稻已插完返青，人们用五色糯米饭揉成小团团，粘附在竹枝上，插于祖宗神龛，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗，以南瓜叶包根，放在碗里，一并祭祀祖宗，祈求祖宗保佑五谷丰登。.
想问一种食物的名字，有点像糯米饭的感觉吧，不过是黑色还是紫色的米好像，然后甜甜的，很多年以前吃过， ？
黑米糕
五色糯米饭的颜色怎么弄 ？
五色糯米饭是用糯米泡在枫叶汁/紫兰草汁/红兰草汁/黄花汁(黄的也可用黄姜来黄栀子做)里分别染成黑色紫色红色黄色,加上本色白色蒸制就成了五色糯米饭.染色方法:紫/红/黄染色方法相同.把这几种原料洗净剁碎然后泡水,再入锅大火煮,颜色出来后,滤出,再把锅里的叶子使劲揉,与先前滤出的水再混合煮一次.颜色出来后就成了染色用的染料了.用这染料来泡糯米,最好泡一夜.上色效果才最好.重点说黑色.枫叶要和茎一块碾碎再放入水中,枫叶和水的比例为1:15;把枫叶泡上一天一夜,水呈黄绿色,滤出,这水就成了染料.把这黑色地染料放入锅中用大火煮至七八十度再把糯米放进去慢慢搅拌上色.注意不要把染料煮开.七八十度就好.最后把这些上好色的糯米放入蒸笼里即可。希望我的回答能够帮助到你，祝你生活愉快。