万丰美食菜谱大全日本豆腐蒸蛋的做法，日本豆腐蒸蛋怎么做好吃 ？
食材
主料
日本豆腐
2根
鸡蛋
1个
辅料
盐
适量
红枣
适量
生抽
适量
步骤
1.准备好主食材
2.将鸡蛋打入碗中
3.将鸡蛋顺时针方向搅拌开
4.放水，再放一点盐搅拌
5.小心翼翼的将日本豆腐的包装撕掉
6.将日本豆腐切成一片片的
7.将日本豆腐放到蛋液里
8.发现家里还剩了几个红枣，想着放上面也不错，就洗干净了
9.将红枣切碎
10.洒在上面
11.放到蒸锅上
12.蒸10分钟差不多了
13.蒸好后洒一点生抽
小贴士
建议不喜欢吃甜食的朋友不要放红枣，喜欢吃辣的可以放点老干妈之类的，味道不错，呵呵
日本豆腐蒸鸡蛋应该怎样做 ？
日本豆腐蒸鸡蛋的做法如下：
做法：
1.准备好鲜虾仁。
2.准备好日本豆腐。
3.将日本豆腐切好，一次摆放好。
4.将每块日本豆腐上面放一个鲜虾。
5.打一个鸡蛋，加入适量的水，倒入盘子中。
6.下锅蒸10分锭左右。
7.这时，切好一些葱。
8.放入蒸好的菜品上即可。
如何制作日本豆腐做法 ？
用料
日本豆腐
鲜虾
黄瓜（或者青豆）
生抽
淀粉
水
日本豆腐蒸虾仁的做法
备好材料：日本豆腐1袋，鲜虾10只左右、清洗后挑出虾线去除表壳，洗净,加盐、料酒腌一下
用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后
拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的薄片
把切好的日本豆腐均匀摆入盘中
豆腐表面各摆放一只虾仁
撒少许盐，准备入锅蒸，锅中水开后五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感
把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀（如果水分过少，可适量添加少许冷水）。把水淀粉倒入锅中，加入少许生抽，待形成薄薄的芡汁之后关火即可
虾仁上放上黄瓜丁点缀下，把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的豆腐虾仁上。日本豆腐质地嫩滑，加上虾仁的鲜香口感，简直就是完美的搭配
蒸豆腐丸子怎么做 ？
主料
豆腐
200g
肉末
50g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
味精
适量
糖
适量荸荠
适量
步骤
1.豆腐洗净抓碎
2.荸荠洗净去皮切碎
3.猪肉末，放入盐，糖，味精，料酒，搅拌均匀
4.豆腐泥也放入肉末中
5.放入荸荠，姜末，适量的盐
6.加入适量的淀粉
7.搅拌成馅备用
8.豆腐馅挤成丸子，放入蒸锅，大火蒸10分钟
9.取出，把盘子中的水倒入锅中
10.勾入适量的水淀粉
11.把水淀粉倒入蒸好的丸子中
12.美味的清蒸豆腐丸子就做好了
小贴士
最好用老豆腐，嫩豆腐水分太多，
加入一点淀粉，可以增加豆腐的粘性
怎么做好吃，火腿带鱼蒸豆腐的家常做法 ？
主料
带鱼
350g
日本冻豆腐
4块
金华火腿
30g
辅料
芝麻油
3g
蒸鱼豉油
5g
香菜
20g
生姜
7g
蒜瓣
10g
红剁椒
10g
步骤
1.带鱼清理干净，撒少许盐拌匀。
2.冻豆腐用水泡发，切小块备用。
3.金华火腿切薄片。
4.香菜、生姜、蒜瓣洗净切好。
5.姜蒜中加入红剁椒。
6.淋入蒸鱼豉油拌匀成味汁。
7.冻豆腐码入碗中。
8.带鱼码放在豆腐上。
9.淋入味汁。
10.再放入金华火腿片。
11.锅中水开将带鱼豆腐蒸10分钟。
12.撒上香菜。
13.淋入芝麻油，趁热食用。
小贴士
1、所用的日本冻豆腐是干品，需要泡发后再烹饪。
2、豆腐码放在最下面吸足了带鱼和火腿的咸鲜味。
的做法，肉蒸冻豆腐怎么做好吃，肉蒸冻豆腐的家常做法 ？
用料：日本豆腐， 肉泥，榨菜，油，生抽，盐，葱，姜
做法：1、榨菜切成碎，豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎
2、榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。
3、锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可
4、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟，取出撒香葱
就一块豆腐 能做啥吃 ？
豆场切成条，放油锅里煎黄，芹菜洗净切段，就可以做一盘芹菜豆腐条。再煎4做芹菜炒鸡蛋呀，煎豆腐，凉拌棉条 饿了吃啥都好吃，所以，小伙，先饿
有这样一道关于豆腐的菜（做法），不知道叫什么？哪位大师傅看看 ？
www.hzmeal.com/...m_bean菜谱频道 > 主题菜谱 > 豆腐主题(这里有84种)
看完就可以去五星级宾馆当厨师：
1》红烧豆腐煲(图)
材料：
滑豆腐2块、鲜冬菇（切片）3只、珍珠笋数条、红萝卜片数片、菜心数棵、上汤1/2(汤)碗
献（芡）汁用料：
生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、糖1茶匙、酒1茶匙、生粉1/2茶匙
做法：
① 每块豆腐切为四件，放碟上，洒?茶匙盐于豆腐上，隔水蒸约10分钟。
② 取出豆腐，用厨房纸吸干水分，放入滚油内慢火炸至金黄色，盛起。
③ 烧热 砂窝下油1汤匙，放入豆腐，再加入冬菇片、珍珠笋、红萝卜花、菜心，再注入上汤，慢火煮至汁液浓稠，打献汁（埋芡），即可上桌。要趁热进食。
【知道多一点】
所谓“烧”，是先将材料作初步处理，如煎、炸、蒸熟后，加调味料和汤或水，煮沸后，盖上锅盖，改用中火或慢火煮至汁液浓稠，再改用强火打献汁（埋芡）。由于材料的颜色有别，所以有“红烧”和“白烧”两种。
2》红烧豆腐
原料：
豆腐两块，香菇4朵，胡萝卜片、笋片各6片，豌豆荚6个。 ,生油2大匙，盐1小匙，蚝油2大匙，生抽、老抽各1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，葱2条，红尖椒1只。
制作：
1．豆腐切片；香菇泡软去蒂切块；葱切斜段，红尖椒切斜片。
2．豆腐加1大匙生油、盐和少许水以旺火煮4分钟。
3．用1大匙生油烧热，爆香辣椒、葱及香菇；将豆腐及其他主料倒入拌炒均匀，加适量水，放入生抽、老抽和糖调味，以旺火煮5分钟；加入蚝油和麻油拌匀即可
3》红烧酿豆腐
用料：
豆腐（700克）、瘦肉（300克）、鳊鱼肉（125克）、虾米（25克）、葱粒（4克）、油（200克）、味粉（6克）、精盐（10或15克）、时菜（150克）、鸡汤（250克）、菱粉（50克）、葱丝（40克）、酱油（7.5克）
制法：
一、将豆腐切成骨牌形10件，猪肉150克切丝，剩下的猪肉150克和虾米，鱼肉分别剁成茸。
二、将鱼肉茸和清水、盐搅匀，打成鱼胶，再将猪肉茸、虾米茸、葱粒加入鱼胶内拌匀，分成10块，酿入豆腐块中。
三、起热油锅，将豆腐煎至金黄色，放下肉丝、葱丝、豆腐、加鸡汤用文火焖熟，以酱油、味粉调味，下湿菱粉勾芡，并浇上麻油。
四、将时菜炒熟，放在盘中垫底，再把焖好的豆腐放在菜面上即成。
4》红烧日本豆腐
材料：
日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽
做法：
1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；
2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；
4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；
5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；
6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火
7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。
另外：我是不喜欢菜式的颜色太深，所以用了生抽，可以用老抽的，因为生抽主味，老抽主色，所以在红烧菜肴里还是应该用老抽，嘿嘿，我根据自己的喜好改动了一下。
5》红烧冰豆腐
材料：
豆腐半盒、木耳二大匙（或香菇八个）、笋三个（......余下全文>>
三文鱼和鸡蛋、豆腐一起蒸着吃可以吗？ ？
不行!三文鱼不能煮!
水蛋蒸豆腐怎么做 ？
用料
嫩豆腐
鸡蛋
葱
酱油
芝麻油
盐
豆腐蒸水蛋的做法
鸡蛋加入盐打散，鸡蛋和水2：1的比例
嫩豆腐切小粒置于盘中，倒入打好的鸡蛋倒入盘中与豆腐搅匀
放入锅中隔水蒸五分钟，撒葱花 酱油 麻油，再盖上盖子闷30秒既可。
转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 蒸日本豆腐的家常做法