万丰美食菜谱大全凉菜摆盘花草都有什么品种 ？
可以用萝卜雕花，可以雕牡丹花，牵牛花，向日葵花，兰花，狗尾巴花……………………想要神马花，就有神马花
凉菜摆盘的花草有哪些 ？
香菜，小葱，紫罗兰，百合，玫瑰，大葱，黄瓜，自己雕刻的3D花草等等。。。太多了
冷菜摆盘的特点是什么 ？
1·注意原料之间颜色的搭配及相互映衬。
2·注意将艺术性和实用性想结合。
3·注意将拼盘形象与宴会内容相结合。
4·注意把握拼盘艺术的特殊性。（各种技术拼摆、形状、原料的选择组合，造型设计，运用的技术手段和艺术处理）。
5·注意因其存放时间较短，要随拼随用。
凉菜排骨的摆盘法 ？
转一圈中间可以空一点，弄一些香菜放中间。
自己雕刻的花样有哪些凉菜摆盘用的 ？
最简单的蓑衣花刀
凉菜摆盘红点植物叫什么 ？
没图天知道，又不一定
凉菜摆盘用的刻花有没有模具 ？
有盐雕模具 有裱花模具
高档凉菜 ，摆盘用的，像橡皮泥一样的白色东西是什么，白的就像面团。求各位大神帮帮忙，还有怎么弄。 ？
是山药泥吗？
中餐摆盘怎样算是有创新 ？
肥鹅肝，烤乳猪，地中海农夫南瓜饼，仔姜金菇小木儿
海带豆苗里脊丝，鲜蔬脱骨鸡翅， 如果是装饰摆盘一般用法国芹菜叶，铃兰花，胡萝卜雕花，心里美萝卜雕花，
如果是凉菜摆盘，一般用酱牛肉，叉烧肉，卤牛舌，卤百叶，卤蛋，卤豆腐干，
冷菜五拼做法及摆盘步骤 ？
1·注意原料之间颜色的搭配及相互映衬。
2·注意将艺术性和实用性想结合。
3·注意将拼盘形象与宴会内容相结合。
4·注意把握拼盘艺术的特殊性。（各种技术拼摆、形状、原料的选择组合，造型设计，运用的技术手段和艺术处理）。
5·注意因其存放时间较短，要随拼随用。