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天天饮食红烧鲤鱼 天天饮食家常纹鲤鱼

天天饮食2015全集之鱼的做法? ?

红烧鱼
材料
鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐
做法
1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘
3.锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水
4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜

天天饮食之红烧八爪鱼上次是什么时候 ?

10月30日天天饮食 唐璐 红烧八爪鱼
主料:八爪鱼
调料:十三香,生抽,白胡椒粉,生粉,醋,葱姜蒜等
做法:

1、将八爪鱼洗净,将头部剪开,去除墨囊,分成两段,放入蒜片,十三香,白胡椒粉,进行腌制
2、碗中倒入醋,白糖,淀粉,调成碗汁备用
3、油热后,下入蒜片,姜丝炝锅,放入八爪鱼,转小火煸炒,加生抽,倒碗汁,大火煮开,小火烧制,起锅后撒入小香葱即可

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