万丰美食菜谱大全桔子果酱的做法，桔子果酱怎么做好吃，桔子果酱的家常 ？
用料
主料
柑桔500克
调料
白糖
30克
麦芽糖
30克
柠檬汁
少许
桔子果酱的做法
1.桔子去皮后，将瓣外面的皮也去掉。放入一个容器中
2.倒入细砂糖放一个晚上
3.放了一个晚上的桔子倒入平底锅中
4.加入麦芽糖和柠檬汁慢慢煮至收汁
烹饪技巧
1、桔子一定要把外面的白膜去掉，不然会很苦。
2、加些白糖腌一会儿，可以让果胶充分渗出来。
3、煮果酱的时候，千万不能用铁锅。
4、装瓶子的时候，瓶子一定要先消毒，这样可以保存更长时间。
5、自已家做的果酱即卫生，又能省钱。而且没有防腐剂。建议尽快吃完。
6，做好的果酱，可以用来冲水喝，就酸奶，还可以就土司都很不错。
桔子酱的做法，桔子酱怎么做好吃，桔子酱的家常做法 ？
1
沙糖桔。
2
把沙糖桔去皮，用刀子划开，去掉籽和筋。放锅里开中火煮（全程不需加一滴水）。
3
煮的过程需时不时搅拌一下，最后有些粘稠时加入少量白沙糖继续煮至浓稠便可（沙糖桔本身比较甜，所以不需加太多糖，可尝尝再添加）。
4
待冷却后入瓶子（瓶子要提前清洗干净晾干）。一时吃不完的可放冰箱冷藏一周左右，要存放更长时间的需放冰箱冷冻
怎样做酸桔子果酱 ？
酸甜桔子果酱的做法
1.
尽量选大一点的桔子，不然到下一步你会哭的，先把桔子外皮去掉
2.
这一步一定要有耐心，去掉桔子内皮，所以喊大家一定要选大点的桔子，那些白色的筋络不去除会使桔子酱有苦味
3.
加入糖静置半小时，半小时后会出很多水
4.
不需要另外加水，用不锈钢容器或者砂锅玻璃锅来煮桔子，忌铁锅
5.
待烧开后调中小火慢慢熬，熬的过程中桔子会散开，所以不需要另外打成泥，期间经常用勺子搅动防止糊底
6.
大约要熬上一个小时左右，酱变得浓稠就关火，待冷却到室温装进密封罐子
7.
放在冰箱密封冷藏后，酱会变得更加浓稠粘润
自制香甜橘子酱怎么做 ？
主料：
蜜桔1000克
辅料：
琼脂10克
调料：
冰糖250克
麦芽糖300克
自制桔子酱的做法：
1.桔子去皮，将桔瓣上的白筋尽量去干净，以减轻成品的苦味。
2.处理好的桔瓣放入料理机中打成汁，不用滤渣，直接倒入瓷锅中。放入冰糖，大火煮沸，用长勺撇尽浮沫。
3.再放入麦芽糖，再次煮开后改中小火煮20分钟左右，期间，每隔3分钟左右，用长勺轻轻搅动，以免结底。
4.将琼脂用热水泡软，捞出放入锅中，用长勺匀速搅拌，直至琼脂全部融化，果酱变得浓稠为止。
5.另取一锅放水，将玻璃小瓶子放入水中淹没，大火煮开后改小火煮5分钟，消毒除菌，可防止果酱在瓶中发霉。捞出瓶子控水，趁热装入果酱，密封后晾至室温，放入冰箱冷藏，两周内食用。
自制桔子酱的做法，自制桔子酱怎么做好吃，自制 ？
材料
桔子1个，白糖， 杯子一个，铁勺一个
做法
1、橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了；
2、果肉横切两刀，顺便去除种子，备用。锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥；
3、果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮；
4、然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时，加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一小会即可（我用的做月饼时剩下的转化糖浆，为了增加果酱的风味和粘稠度，没有也可以不用。还可以用麦芽糖代替）。
桔子可以怎么吃？怎么用桔子做果酱？ ？
橘子果酱 材料 橘子 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 150公克 柠檬 1/2个 香橙酒 1大匙 做法 1.柠檬洗净榨出果汁备用；橘子剥皮后取出果肉，将果肉去籽并撕除白色的薄膜。 2.将处理好的橘子果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。 3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁略呈稠状。 5.加入香橙酒，用木杓持续搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可。 *注 香橙酒的作用在于增添果酱的风味。
橘子果酱做苦了能补救不 怎么救？ ？
桔子酱材料：桔子 20个（一定要是甜甜的桔子）
白砂糖 适量（自己放啦，看个人口味的）
盐 少许 做法：
1、先给桔子洗干净，桔子皮剥下后，把里面白色的丝尽你所能的去掉，如果白丝多的话，可能味道会稍稍苦一点，放在盐水中浸泡2～3小时备用(桔子皮10个左右就可以了)
2、桔子榨汁
3、浸泡好的桔子皮切成小小的丁，这样煮起来比较容易烂
4、把榨好的桔子汁和切好的桔子皮一起放锅中煮，加少许盐，水开了之后放入白砂糖，转小火，中间可以尝试下口味，适当的再加些白砂糖
5、基本上小火熬上40～50分钟，看到此时的桔子汁已经十分黏稠时就可以出锅了6、放入密封的罐子里即可。
橘子酱怎么做？ ？
材料
橘子：700克;
冰糖：150克; 柠檬汁：50克; 糖浆：2汤匙;
橘子酱的做法
1
橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了
2
果肉横切两刀，顺便去除种子，备用。锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥
3
果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮
4
然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时，加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一小会即可（我用的做月饼时剩下的转化糖浆，为了增加果酱的风味和粘稠度，没有也可以不用。还可以用麦芽糖代替）
柑橘橘皮果酱的做法，柑橘橘皮果酱怎么做 ？
橘皮果酱的做法
材料
橘子600公克，麦芽糖150公克，细砂糖150公克，柠檬1/2个，盐适量，水适量
做法
1.柠檬洗净榨出果汁备用；橘子抹上盐巴后用手充分搓揉除去蜡质，再用清水仔细冲洗。
2.用水果刀在橘子顶部划十字型后顺势剥开橘皮，使橘皮平分成4等份，再将橘皮泡水4小时以上(可去除苦涩味)；橘肉先剥成小片后去籽，再撕除白色的薄膜备用。
3.用耐酸的锅子煮开半锅水，放入1大匙的盐，将泡好的橘皮放入锅中煮10分钟，使橘皮软化并去除苦味。
4.煮过的橘皮先浸泡于冷水中，待冷却后用水果刀削除白色的薄膜，再将橘皮切成细丝。
5.将处理好的橘皮丝及橘肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
6.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
橘子果酱 里吸血鬼喝的血是什么做的，自己在家能做吗？ 5分？
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