万丰美食菜谱大全桑堪果酱做法怎样做好吃 ？
桑堪果酱做法
材料
3斤桑椹，柠檬汁，麦芽糖，白糖
做法
1、桑椹用淡盐水泡半小时左右，倒掉水后再用清水反复清洗两遍，捞起沥干水份备用。
2、用一不锈钢锅装入桑椹，再均匀的撒上白糖腌5小时左右。
3、再加半碗清水，沸腾后转小火，保持沸腾状就可再加入一个柠檬的汁和适量麦芽糖慢煮。注意要随时搅拌以免粘锅底，煮至汁浓稠即可。
4、最后装入高温消毒后的玻璃瓶内密封，放凉后入冰箱冷藏保存。
小诀窍
可拌入酸奶做成桑椹酸奶，也可加在蛋糕里烤制桑椹果蛋糕。
材料
桑椹900公克，冷水300㏄，柠檬酸纳3公克，果冻粉15公克，海藻糖a17公克，海藻糖b100公克，麦芽糖200公克，柠檬酸3公克
做法
1.将桑椹洗净，去除粗梗备用。
2.将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至溶解；果冻粉与海藻糖a拌匀备用。
3.把作法2的材料倒入锅中，以中小火煮至果冻粉完全溶解。
4.将海藻糖b与麦芽糖加入作法3的锅中搅拌至溶解，即转小火煮至糖度68、温度103℃时，加入作法1中450公克的桑椹继续以小火煮至糖度68、温度103℃。
5.在作法4的过程中，将剩余的桑椹放入果汁机中打成泥，待糖度温度到达后，将桑椹泥、柠檬酸加入拌匀，当温度升至60~65℃即关火。
6.趁热装入玻璃瓶内，上紧瓶盖立即倒扣，待凉即完成。
怎样熬桑葚果酱 ？
材料：桑葚，白糖，柠檬，麦芽糖
桑葚果酱的做法
1.桑葚清洗干净，用淡盐水浸泡10分钟左右再用清水冲洗一次。用剪刀将蒂剪掉，沥干水份备用。
2.沥干水份的桑葚放进一个大锅里，再倒入白糖拌匀，稍腌至有些出水后移至灶上。
3.开中火将腌好的桑葚煮沸。然后转小火慢熬40分钟左右，边煮边用筷子搅动。
4.再加入1个柠檬的柠檬汁，倒入麦芽糖搅动匀，继续熬煮至果酱汁液变浓稠后放晾，装入事先消过毒的玻
璃瓶中，密封冷藏
PS：
1.桑葚做果酱一定要去蒂哈，步骤里我已经加上了。这次因为煮的实在太多，就偷懒自做主张把那步给省了，事实证明，口感真的是差太多了，大家以我为戒吧。
2.糖的用量大概是整个桑葚的1/3，麦芽糖主要重要是增加浓稠度，根据需要自个调整吧，实在没有，不用也行。
3.这样熬好的桑葚果酱会有大颗的果粒，是我比较喜欢的口感。
如果想要果酱偏细腻，那么在步骤3时沿长慢煮的时间，而且搅动的时候把筷子换成木铲，边搅边压就行
桑子果酱的做法，桑子果酱怎么做好吃，桑子果酱 ？
1.桑子用清水加盐泡洗干净
2.剪去桑子枝
3.剪好后滴干水份
4.加入细沙糖腌
5.搅拌好用保鲜膜封好放进冰箱里腌一晚
6.腌好的桑子会出很多的桑汁
7.倒入锅里大火煮
8.煮的过程中要不停的搅拌和压碎桑子
9.煮到冒的泡不大汁变浓
10.挤入新鲜的柠檬汁
11.关火后搅拌好
12.
怎样制作桑堪果酱 ？
主料
桑葚550g
辅料
白糖180g
步骤
1.将桑葚放到淡盐水里泡20分钟。
2.称出180克的白糖。
3.泡好的桑葚用手将果粒与果柄轻轻剥离。
4.将所有的桑葚果肉与果柄全部给剥出来，放到平底锅里。
5.锅中倒上白糖。
6.开中小火慢慢加热。
7.桑葚会慢慢析出水分。
8.桑椹要熬煮至稍有点黏稠即可。
9.玻璃瓶洗干净后，瓶中放少量水入微波炉里高火1-2分钟，然后将瓶子完全晾干。
10.桑葚果酱放至微凉后装入瓶子里入冰箱保存即可。
梨子果酱怎么做 ？
去新浪美食博客，好像是叫猫日子的博主写了一篇桃子酱的做法，和梨子酱应该大同小异。
桑堪可以做什么食材 ？
桑堪果酱做法
材料
3斤桑椹，柠檬汁，麦芽糖，白糖
做法
1、桑椹用淡盐水泡半小时左右，倒掉水后再用清水反复清洗两遍，捞起沥干水份备用。
2、用一不锈钢锅装入桑椹，再均匀的撒上白糖腌5小时左右。
3、再加半碗清水，沸腾后转小火，保持沸腾状就可再加入一个柠檬的汁和适量麦芽糖慢煮。注意要随时搅拌以免粘锅底，煮至汁浓稠即可。
4、最后装入高温消毒后的玻璃瓶内密封，放凉后入冰箱冷藏保存。
桑子酱怎么做，要注意什么？ ？
材料
苹果100公克，新鲜桑椹200公克，水50cc，细砂糖100公克，柠檬汁15cc
做法
1.取一锅，将水与细砂糖一起加入锅中，以小火加热煮至细砂糖融化备用。
2.将新鲜桑椹洗净沥干，苹果去皮去籽、切丁备用。
3.把作法2与作法1倒进果汁机中打成泥，再以滤网过滤果渣，取汁即完成。
真心回答望采纳谢谢！
自制桑子酱,要不要放柠檬 ？
主料
桑葚900g
辅料
砂糖100g冰糖150g
柠檬一个麦芽糖两大勺
把做法保存到手机
做法
1.
桑葚去蒂，冲洗干净
2.
放入砂糖拌匀腌制半小时
3.
冰糖倒入腌制好的桑葚中，放入火上，中小火慢慢熬煮一小时变粘稠，中间要不停搅匀
4.
挤入柠檬汁，倒入麦芽糖，搅匀，熬十分钟关火
5.
密封容器放开水中煮10分钟，晾干水分，晾凉的果酱入瓶密封，冰箱冷藏食用即可！（熬好的果酱最好在一周内吃完）
桑甚如何食用 ？
当水果一样直接清洗干净就可以使用 还可以这样做
桑葚果酱
用料：桑葚 500克、柠檬汁 30克、麦芽糖 40克、白砂糖 30克
做法：
1、桑葚冲洗干净，然后将梗掐去，不掐也可以，我弄掉了一部分，嫌麻烦省去了
2、桑葚加白砂糖搅拌均匀，静置一小时以上
3、静置后的桑葚倒入不锈钢锅具中，尽量使用不锈钢锅。一定要连同液体（桑葚汁）一起倒入
4、将锅放炉灶上，大火烧开
5、转小火，将柠檬汁倒入，我买的柠檬汁，不过还是觉得买柠檬自己挤比较好
6、搅拌一下，小火慢慢熬煮
7、果汁慢慢变少时，加入麦芽糖
8、继续加热，然后不时搅拌一下。千万不要糊锅
9、果汁越来越少时要不停地搅拌，直至果汁收干
桑葚酒
用料：桑葚1斤、白酒2斤、冰糖50克
做法：
1.白酒2斤,桑葚1斤,冰糖50克,将桑葚摘去坏的,脏的,不用洗
2.整理干净后倒入干净无水的瓶子中
3.加入冰糖
4.加入酒
5.密封保存
桑葚奶香西米露
用料：西米 50克、桑葚 1小碗、牛奶适量、蜂蜜适量
做法
1、锅中清水煮沸后放入西米，中大火煮10分钟，关火焖15分钟，取出冷水冲凉
2、锅中重新换清水煮沸，放入冲凉的西米，中大火煮5分钟，关火再焖15分钟，直至无白芯待用
3、取适量西米放入容器待用
4、桑葚果、牛奶、蜂蜜放入容器
5、用搅拌器打匀
6、桑葚牛奶液体倒入装西米的容器里搅匀，冰镇一下即可食用
桑葚杏仁蛋糕
用料：低筋面粉 50克、杏仁粉 150克、鸡蛋 3个、牛奶 50克、桑葚 80克、北杏仁 30克、柠檬 (皮)1个、黄油 35克、白砂糖 70克、食盐 1/4茶匙
做法：
1、黄油隔热水化成液态备用。将糖、蛋、盐用手动打蛋器搅打均匀后，将柠檬皮擦入其中
2、先加入牛奶混匀，再加入液态黄油搅拌至呈乳化状，即没有油星
3、一次将提前过筛的低粉、杏仁粉倒入，用手动打蛋器拌匀
4、桑葚提前洗净控干水份，用约1/2茶匙的低粉拌匀（配方外份量），加入面糊中略拌几下
5、将面糊倒入长条蛋糕模具中，表面撒上杏仁片。杏仁片提前用水打浸湿后再控干，这样烤的时候不容易糊。烤箱提前180度预热后，将模具放入，同样温度烘烤25分钟左右即可
桑葚戚风蛋卷
用料：低粉80g、鸡蛋4个、玉米油40g、桑葚70g、糖40g、桑葚果酱适量
做法：
1、将蛋清蛋白分离
2、桑葚入料理机中打成果酱。
3、把蛋黄打散，慢慢加入玉米油，边加边拌匀，呈稠状液体后加入桑葚酱。
4、蛋白中加少许盐，几滴白醋，糖分三次加入，打至硬性发泡。
5、在蛋黄果酱液中筛入低粉拌匀，切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法，搅拌均匀。不要划圈。将拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法，搅拌均匀。
6、将拌好的蛋糊倒入铺了油纸的烤盘中，用力震出气泡。
7、烤箱预热，170度10分钟，160度10分钟出炉。倒扣放至不烫手后撕去油纸。
8、翻面抹上桑葚酱。轻轻卷紧包起，放冰箱冷藏30分钟以上。切段就可以吃了。
桑葚银耳羹
用料：银耳适量、桑葚适量、冰糖适量、糖适量
做法：
1、买回家的桑甚用淡盐水略泡，反复清洗去泥尘。
2、加入适量糖。
3、晃动盆，让桑甚沾上糖，腌渍出汤汁。
4、将腌出汤汁的桑甚放入锅中，加入少量的水，加冰糖，大火煮开。
5、锅开后，转达中火再煮一会至桑甚略软即可关火。
6、银耳温水泡发。撕成小朵。
7、加入适量冰糖。电压力锅中煮至熟糯。
8、取煮好的银耳放入碗中。加入煮好的桑甚。
9、拌匀食用。两者放在一起时间越长，银耳变得越紫。
桑葚草莓派
用料：面粉80克、桑葚300克、草莓几个、榛子粉20g克、无盐黄......余下全文>>
求桑子酱的做法 ？
桑罚洗净，控干水份，放入大量的糖腌二小时，然后把糖，糖水与桑子一起倒入锅中，用中火煮开，用勺子把桑子压碎，小火熬至起浓，起锅，放凉，就好