万丰美食菜谱大全烤火腿肠的做法 ？
做法：顺着香肠的长度切出一道道的小口子，烤盘铺锡纸，放上香肠，撒上孜然粉，淋点橄榄油，180度，上火烤到切的小口子翻起来既可，一般10分钟内吧。
经常吃烤的火腿肠好吗 ？
答：不好，但偶尔吃一点还行，除了生产商谁都不是很清楚原料是否是合格，如果全是面粉还没什么，只是吃点亏对身体不会有多大伤害，但如果是为了增加口感而使用不合格的肉类产品，若经常吃的话危害就很大，所以还是少吃点吧！
怎样烧烤火腿肠 ？
把火烧旺后，用铁丝穿过火腿肠，在往火腿肠上刷一层油，再在明火处用大火烧烤
烤肠机烤火腿肠怎么烤 ？
1、打开机器先检查外观，一切无误后，将烤肠机置于牢固平坦的工作台(桌面、柜台)上。插上电源，先打开热狗机上电源开关，指示灯亮，再打开电机开关，滚轴开始平稳转动，然后把温控器的旋钮顺时针方向旋转，将烤肠机旋钮上的温度刻度与面板上的红色三角对准，加温指示灯亮，滚轴内电热管开始加温，旋钮继续顺时针转动约在150度处停下，当烤肠机器温度达到设定值时，加温指示灯熄灭，恒温指示灯亮，表示温度已到设定值。
2、把预先准备好的香肠，平行排放在相对两根滚轴中间，此时香肠以相反的方向开始受热转动，在排放香肠时不要过密并与滚轴二端错开约10mm的距离，当香肠烤至熟透时，可嗅到香肠味，色泽变深并发油亮，即可食用、出售。
3、通常烤肠机烤制温度应设定在120-160度为宜。
4、本机常有2组温控装置，分别控制，当生产量需求不大时，只需打开一组，前排几条管子加热进行烤制，如产量需要增加时，再把二组同时打开，这样可节约用电。
5、本机滚轴下面的底盘只用不承接香肠上滴落的油液之用，平时也可用香肠的预热，但不宜将已烤熟的香肠放在底盘内，以免成品变得干硬。
6、连续烤制时，每隔4-5小时就清洁烤肠机器滚轴一次。
7、滚轴上如有顽渍，可沾热水洗涤剂或用金属丝球洗净，并用毛巾擦干。
8、使用完毕后拔掉电源，将烤肠机清理干净，并加以防尘保护。
怎么用烤箱烤火腿肠 ？
用料
油 两面刷上油
胡椒粉 适量
孜然粉 适量
辣椒面 撒一些
准备细一点的火腿肠，我知道女票们喜欢粗的，不过为了更入味，我建议细的。还有烤几根随便你自己了。
斜切，两边切，刀口深点，但是别断了，还有就是手指头也别切断了，以后还有用的。
烤盘铺锡纸。
先放一个盘里，刷上一些油，随便什么油，炒菜油都可以。
孜然粉
辣椒面，口味自调，喜欢辣就多些。
盘子里流下的油，刷子沾上再轻轻刷上去。
撒一些胡椒粉。
移进烤盘里，靠左边些，预留翻身的空间，到时候好翻。
在刚才的盘里再到一点点油。
烤箱220度上下预热，进去烤。
烤8-10分钟，或者看见在火腿肠上切的刀口开一点点翅膀了。
马上打开烤箱，给火腿肠们直接翻一边，这时候非常爽，当你听到自己尖叫声的时候，那么你的手被烫到了。没事，继续用最快速度刷一点点油上去。
5分钟后就可以了，千万记得全程不要超过15分钟。
小贴士
其实配料就是火腿肠，辣椒面，胡椒面，油。跟街头羊肉串一样烤，不过卫生，安全，干净。你烤几次就把握时间和温度了。
烤火腿肠刷的酱怎么做 ？
材龚
酱油1/2碗，糖1/2碗，香油1小匙，蚝油1大匙，米酒3大匙，水1/2杯，五香粉1/2小匙，蒜末1大匙，红色素少许，葱2∼3支，姜数片。
做法
1、将所有的材料混合拌匀就是叉烧烤肉酱。
2、可以当做烤肉酱，也可以当做一般酱料沾着吃或炒青菜用。
怎样烤火腿肠 ？
烤火腿肠的做法
1.
我买了双汇火腿肠，三根。就这么多吧，你们喜欢吃什么就自己买喽，反正我不帮你买的。哈哈～
2.
把火腿肠的外壳剥了，这个你懂不？
3.
那出小刀，像买的火腿肠一样划几道痕，注意，不要切断了哦。途中注意安全，不要划到手。
4.
为了方便一点，放张锡纸（油纸）吧，那就不要烤盘了。直接烤盘也行。（烤箱预热200℃10分钟）（烤制200℃10分钟）
5.
烤好了，我不喜欢太深的颜色，所以时间短，你们时间自己看着办吧。撒上烧烤料，（五香粉、番茄酱（各种酱）、）
烧烤火腿肠和普通火腿肠有什么区别 ？
首先可以肯定的是这两种火腿肠都可以烧烤。
烧烤火腿肠产品要求：烧烤火腿肠顾名思义是专门为烧烤而开发的产品，其主要特点是脂肪含量20%左右，烧烤时不炸裂，产品表面在烧烤时有油渗出，肉感强，有弹性，可速冻冷藏（-礌8度12个月，0-4度1个月），营养价值高等优点。
普通火腿肠产品要求：常温环境下保质期6个月或者12个月（只有高温杀菌才能达到12个月保质期，高温杀菌一般指120度杀菌35分钟），脂肪含量10%左右，肉感比烧烤香肠要差，口感因高温杀菌而比烧烤火腿肠要差，营养价值低，价格便宜。
综上所诉，烧烤火腿肠更适合烧烤。
然后我主要说一下普通火腿肠为什么不适合烧烤。首先，普通火腿肠为了防止在高温杀菌过程中产生出油出水现象而是用大量的保水保油剂或者是蛋白粉和淀粉，所以在烧烤时，产品因上述物质的作用脂肪不易融化，造成产品表面容易烤焦，加上脂肪含量少，烤好后的普通火腿肠口感发干，粉感较重，肉感不强。再加上高温杀菌的作用，使普通火腿肠的营养价值大打折扣。
所以如果你要是自己烧烤吃的话最好还是用烧烤火腿肠，但是因普通火腿肠价格大多数较便宜，还是受到很多商户的青睐，至于如何解决普通火腿肠口感发干的问题，大多数解决的办法是烧烤时在产品表面刷色拉油，呵呵！！！。
烧烤火腿肠吃了有什么坏处？ ？
1.减少了蛋白质的利用率：烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。
2.致癌：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。
据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面。有人测出，烤肉用的铁签上黏附的焦屑中的苯芘含量高达每公斤125微克。在人流高峰期，不仅危害食用者，而且危害过路人群。
诱发胃癌、肠癌
专家解释说，人们如果爱吃被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。
同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。
3与吸烟危害等同
但近日，世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。近日，世界卫生组织经过3年的研究，日前评选并公布了十大垃圾食品，称吃烧烤等同吸烟毒性。 。美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。而吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危险性。烧烤食品有强“毒性”。
4.易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
5影响青少年视力。 据近年美国一项权威研究结果显示，食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。
6甚于油炸危害,比油炸食品还要垃圾。近年，烧烤食物的种类逐年扩大，安全性已是备受质疑，认为烧烤类食品位居垃圾食品之首，危害超过了油炸食品。最近美国卫生部公布了新的致癌物名单，列出高温烧烤食物。
7经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。
8现代病元凶。毒性大，北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任郝凤桐分析说，因这类食物所含的脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。结论不难得出，从营养、食品安全角度看，烧烤类食物都不可取。
9严重污染大气，这种由羊油滴在炭火上而产生的浓烟中，含有污染大气环境的细颗粒，对这种细颗粒目前还没有好的办法能够去除。严重影响环境景观和空气能见度。无照经营的街头烧烤是《食品卫生法》中明令禁止的，但大店同样问题很多室内烧烤虽有烟道但排量大，危害更重。周围居民叫苦连天。治理不可抓小放大。
10烧烤形成了畸形的消费产业，我们的环境与健康均受到伤害，除了老板们鼓了腰包。倡议大家尽量不去烧烤店消费，保护我们共同的环境与健康。!!!!
路边摊小吃 烤火腿肠怎么做如何做好吃 ？
烤箱版 路边摊小吃 烤火腿肠的做法步骤
1. 过程超级简单，豆果没搜到，所以自己写。火腿肠洗下去皮，可以不洗，我强迫症2. 用水果刀斜着切，切一半深。切完一侧，再切对面那侧
3. 竹签提前用水泡半个小时，这样烤完不会变黑。穿好。
4. 用刷子在火腿肠上薄薄一层油，烤盘铺油纸或锡纸，纸上也抹点。入烤箱，200度，7分钟，拿出翻面，再5分钟就可以，最后得看个人喜好，第二次可以温度低点，别糊了。我第一次200度7分钟，第二次翻面150度6分钟。