香菇肉蒸饺的做法,香菇肉蒸饺怎么做好吃,香菇 ?
主料
香菇
100g
瘦肉
80g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
五香粉
适量
味精
适量
步骤
1.香菇切碎。
2.瘦肉搅拌成肉茸。
3.将香菇和肉茸放在容器里,加油、盐、味精、生抽、五香粉。
4.搅拌均匀,成馅料。
5.包饺子。
6.上蒸锅
7.中火蒸15分钟。
8.蒸好的香菇肉饺。
小贴士
中火蒸15分钟即可。
猪肉香菇饺子馅做法 ?
猪肉香菇饺子的做法
原料:
猪上肉400克、鲜香菇100克、饺子粉300克;
调料:
鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量;
蘸汁:
大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量;
做法:
一、馅料:
1、猪肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀,再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲,盖上保鲜膜腌制二十分钟左右;
2、香菇洗净后切成末,姜切成末,葱切花;
3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中,继续朝一个方向拌匀;
二、包饺子:
1、饺子粉中加入适量的开水,用筷子搅拌成雪花状,再加入少许冷水,(冷热水的比例约为1:9)揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟;
2、将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子;
3、在小剂子上撒上一层面粉,再按扁成小圆饼;
4、一手滚动擀面杖,一手捏住小圆饼边缘旋转,将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮;
5、将拌匀的馅料放入饺子皮中央,包成饺子。
三、煎饺子:
1、蒸锅中放入适量的水,将饺子放在蒸盘上,範盖上锅盖,大火蒸8分钟;
2、平底锅内放油,放入蒸好的饺子,小火将其煎至三面金黄即可;
四、蘸汁:
将生姜、大蒜切成末,加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒,拌匀即可。
香菇肉馅做水饺有什么危害吗 ?
主料
面粉
400g
猪肉
250g
鲜香菇
400g
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
海鲜酱油
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
花椒大料
适量
步骤
1.冷水和面醒1小时;
2.香菇去蒂洗净开水焯一下,沥干水分后切碎;
3.调肉馅:肉馅中加入盐、胡椒粉,先炸油7成热加入花椒3-5粒,八角一枚,油开捞出花椒八角,然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀,加入酱油、鸡精继续搅拌调匀;
4.加入香菇搅拌均匀;
5.加入葱末、姜末搅拌均匀;
6.包饺子;
7.锅中加入适量水,水开后放入包好的饺子,再开锅后点入冷水反复2次即可出锅,饺子煮的恰到好处。
8.出锅装盘。
十个香菇猪肉饺子好多克? ?
六百克
香菇猪肉饺子怎么调馅最好吃 ?
原料: 猪肉馅,白菜,香菇。 辅料: 食用油、葱、姜、花椒面、香油、盐、酱油、味精(或鸡精)、海米、蒜、醋。 做法: 1、把香菇洗净,放如入盘中,在蒸锅中开锅后蒸5分钟,拣出香菇剁成末,并把蒸香菇出来的水晾凉待用; 2、在锅中倒入食用油和香油,加入花椒面,盐,酱油和味精(或鸡精),再把猪肉馅倒入锅中,一起搅拌(注意:一定要顺着一个方向搅拌),边搅拌边加入晾凉的香菇水,直到水充分溶解在肉中,肉馅已经有粘性; 3、把葱姜剁成末和海米倒入搅拌好的肉馅中,顺着原来的方向搅拌均匀后,盖上锅盖待用(这样使味道充分进入肉馅中); 4、 蒜去皮,拍扁剁成末装碗,倒入醋,酱油和香油,根据自己口味制成调味汁待用;然后把白菜洗净用热水烫一下攥去水分剁成馅,再用手攥干水分,倒入煨好的肉馅中,还是顺着原来的方向充分搅拌均匀即可;
香菇玉米猪肉蒸饺玉米要先煮熟吗 ?
你好!玉米确实应该先煮熟!因为煮玉米要半个小时左右!而包子只蒸20分钟就可以了!不先煮熟,是蒸不熟的!祝你快乐!
香菇肉蒸饺什么水上锅多久能熟 ?
开水下锅滚锅三次,每次滚锅用少量凉水压滚儿直至下滚儿起来再点连续三次,等到饺子浮起手指轻点面软饺发即可出锅
包莱香菇猪肉饺子馅 ?
香菇要开水焯熟切丁 猪肉切碎香菇拌入猪肉馅 剁肉馅时顺便剁入大葱姜
把香菇和肉搅拌均匀 放入适量生抽 盐 五香粉 如果陷很干的话可以适量加入熬制过的油或者香油就可以了
香菇肉饺子怎么包好吃 ?
香菇肉饺子
原料:面粉、香菇、肉、葱、盐、酱油、五香粉、料酒、面酱、香油。
做法:
1、先和一块面,面要软,俗话说“软面饺子硬面汤”,当然也不能太软了,包不住馅。面用盆扣面板上饧着,着手做馅;
2、肉细切粗剁成泥,加鲜葱末、五香粉、料酒、酱油煨着。 3、香菇洗净用开水焯一下挤去水份,切细碎,和肉泥拌在一起,加油拌匀。加面酱拌匀,最后加点香油收一下;
4、、面揉匀,搓成长条,切成小积,摁扁,擀平,添加馅包成饺子;
5、锅里添水烧得大开,下入饺子,用勺轻推使之不粘锅底。烧开锅后,添一碗凉水,再用勺轻推饺子,使之受热均匀。如此三开之后关火捞出饺子即食。
佐以香醋、蒜泥风味更佳。
思念手打天下香菇猪肉水饺馅手机怎么做的 ?
香菇猪肉水饺怎么做
主料
肉碎
200g
香菇
100g
辅料
麻油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
葱
适量
香芹
适量
饺子皮
适量
步骤
1.肉碎中加入生抽,老抽,胡椒粉,盐,麻油,姜末拌匀。
2.香芹和葱
3.香菇喜欢
4.香菇打碎
5.香芹和葱打碎
6.把打碎的菜拌入肉中,拌匀,加盐调味
7.饺子皮备好
8.取一张皮,放人馅
9.捏紧
10.全部包好
11.水开后,放人饺子,盖上盖子,滚开后,打开盖子,淋冷水,反复3次,饺子浮起来即可出锅。