万丰美食菜谱大全芝士寿司怎么做，要详细方法，不要复制 ？
从别人那里转来的，开始是为了某个人，后来只是为了我自己。一、寿司的选料
寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米 日本粳米 ，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。
包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔 紫菜 、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。
寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬 如香菇、黄瓜、生菜 等等。
二、寿司的配比
寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。
1 米和水的比例
寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多 5份以上 ，就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。
2 盐、糖、醋的比例
寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1饥5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
3 醋和饭的比例
调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。
三、寿司的佐味料
正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如，吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末；而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味。
除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美。寿司醋调法——
材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克
作法：将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。
寿司醋的保存法——
材料：放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三～四个月,冬季五～六个月。
寿司饭的煮法——
食用米+糯米以10：1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对
一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1／5水量。
饭与寿司醋的比例——
一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)
寿司饭与醋的搅拌时间——
1．电饭锅饭煮好约20～25分钟。
2．寿司饭在搅拌时须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌均匀后,须置于通风处或用电风扇吹冷。
寿司饭的保存法——
寿司饭若有剩余,可用二条干净湿布盖住即可,接触饭面之湿布不可太湿,略湿即可。
寿司饭材料调配表： 寿司醋
人数 米量杯 昆布(5CM) ( 糖 ＋ 白醋 ＋ 盐 )
2人份 1.5杯 1枚 大2 大2.5 小2/3
4人份 3杯 2枚 大4 大5 小1＋1/3
6人份 4.5杯 ......余下全文>>
描写这三张的寿司图片的文艺和幽默的风格，跪求大神们帮个忙。且每种的寿司只需一句话都可以。 ？
第一个，我是小小的肉啊，外面穿着白米饭，还披着海苔呢。
芝士怎么吃？ ？
芝士干酪蘑菇
材料： (1)大小适中的蘑菇16个，去梗，清洗，切碎； (2)磨碎的乡村芝士和融化干酪各1/4杯；
调料： （1）蒜头4—5个，去皮，洗净，剁碎；（2）大小适中的洋葱1个，去皮，洗净，剁碎；（3）肉豆蔻粉和白椒粉各1/4杯；（4）盐适量；（5）黄油5汤匙；（6）柠檬汁1汤匙
做法： 1）洗蘑菇头，以用作填充物。
2）将碎蘑菇梗，洋葱，蒜头，乡村芝士，融化干酪，白椒粉，肉豆蔻粉和盐放入微波焙盘中混合，加入2汤匙黄油，不加盖，高火煮6分钟。
3）将混合物填入蘑菇头成三明治，用牙签叉上固定。
4）把剩余的黄油和柠檬汁涂在蘑菇上，不加盖，中火（70%）烹饪3分钟，之后取出。趁热食用。
芝士土豆盒
主料：土豆
辅料：春卷皮、面粉、培根、芝士、甜玉米、洋葱
调料：盐、鸡精、黑胡椒粉
做法：
1、 土豆煮熟碾成泥；
2、 培根、芝士、洋葱分别切碎；
3、 将土豆泥与培根、芝士、洋葱碎、甜玉米，加入盐、鸡精、黑胡椒粉拌匀。
4、 用春卷皮抹少许面粉糊，将拌好的土豆芝士馅包成1.5寸左右的小包；
5、 将包好的芝士土豆盒下油锅炸成金黄色即可。
特点：色泽金黄，奶香浓郁，营养丰富，老少皆宜。
椰菜芝士
配料：一个250克的椰菜，一大个洋葱，2根韭黄，40克碎黄油，855毫升汤料，150克低脂软芝士，两勺15毫升的上好燕麦粥，四个去皮梨，175克烤干的杏仁，570毫升牛奶，盐和新鲜黑胡椒。
制法：
1、把椰菜雕成小花，把茎部削成小块。放入炖锅，放黄油，溶解，加韭黄，洋葱和椰菜（叶子不放）。充分搅拌，炖10分钟（sweat），加入梨。
2、加入燕麦粥搅拌，杏仁和牛奶逐渐加入搅拌。加入汤料和调味料。充分搅拌并慢煮10分钟。在汤凉的过程中，把菜叶蒸5分钟。
3、把汤和软芝士放入处理器（processor），搅拌。放入菜叶重新加热。和法式面包一起食用
芝士焗茄子鱼柳
鱼柳：含较易被人体吸收的蛋白质，三文鱼、龙月利柳、比目鱼亦是建议食用的深海鱼，有奥米加-3的不饱和脂肪酸。
低脂芝士：含丰富蛋白质，可转化成所需能量。而且热量不会太高，减肥的人士也适用。
材料：茄子100克，鱼柳80克，低脂芝士2片，螺丝粉11／2碗。
鱼柳调味料：柠檬汁1茶匙，胡椒粉1／4茶匙，橄榄油3汤匙，盐1／2茶匙，清鸡汤3汤匙。
做法：1、将鱼柳加入柠檬汁、胡椒粉及盐腌半小时2、将腌好之鱼柳跟茄子条一起用170度(中火)焗7~10分钟。3、螺丝粉用鸡汤出水，加入适量橄榄油拌匀。4、将焗好的茄子及鱼柳放于螺丝粉上，加入芝士片焗1分钟，待溶化便成
自制低热量芝士饼
制作软芝士饼最重要的技巧是搅拌，不过，只要擅用打蛋器，也非难事。
在香港，无论男士或女士，总有一款钟情的芝士饼，可能是美国纽约芝士饼、蓝莓芝士饼，又或是日式芝士饼。芝士饼的味道的确叫人迷醉，但卡路里和脂肪含量却叫人惊心。要一尝芝士饼的美味，又不想吃过之后后悔，不妨尝试自制美味又低热量的芝士饼，软芝士饼就是不错的选择，制作方法和材料简单，只要到大型的超市就可以一次过购买到饼模、忌廉芝士、淡忌廉等材料，十分方便。亲自制一个软芝士饼，自己可一饱口福之余，还可以与朋友和家人一起分享。文：Cordelia
材料一：
忌廉芝士 75克
蛋黄 20克
怡口健康糖 2克
材料二：
淡忌廉 150克
鲜芒果蓉 50克
鲜芒果 1个
曲奇饼模 1个
制法：
1. 鲜芒果去皮和去核，切成粒状。
......余下全文>>
哪位能翻译这些日语菜名？ ？
刺身三种 さしみ三种
三文鱼薄切（也是刺身） サーモン薄きり
三文鱼刺身 サーモン
三文鱼腩刺身 サーモン大トロ
（正常来说，应该是三种 大トロ、中トロ、赤身
是指鱼腩，含脂肪适中的部分，含脂肪很少的，，，三种）
章鱼刺身 たこ
甜虾刺身 甘エビ
北极贝刺身 北极贝
刺身盛合 さしみ盛り合わせ
手握寿司 握りすし
小菜和沙拉 渍物とサラダ
创意寿司 创作すし （そうさくすし）
鸭胸沙拉 かもサラダ
吞拿鱼沙拉 マグロサラダ
土豆泥 ポテトサラダ
蔬菜沙拉 野菜サラダ
芒果蟹子沙拉 マンゴかにサラダ
三文鱼水果沙拉 サーモン果物サラダ
芥末章鱼 たこわさ （わさびたこ）
日式毛豆 枝豆（えだまめ）
芝麻冷豆腐 冷奴（ごま冷奴）
海鲜醋物 海鲜酢物
小菜三种 トリプルおとおし
海藻丝 昆布渍物
芝麻八爪鱼 ゴマたこ
螺肉 サザエ肉
牛仔骨 牛カルビ骨付き
煎羊排 ラムカルビ
杏仁炸虾 杏仁エビフライ（あんにんエビフライ）
京葱鸡肉串 鸟ねぎ
烤鳗 ウナギ焼き
大坂海鲜煎饼 大阪风海鲜チヂミ
照烧鸡排 照り焼きチキン
红酒煮牛舌 ワイン煮牛タン
炒蔬菜 野菜炒め
泡菜炒牛肉 牛肉キムチ炒め
蒜片炒牛肉 牛肉にんにく炒め
烤三文鱼骨 サーモン焼き骨付き
炒蛤蜊 アサリ炒め
煮猪扒？？？ 豚ロース煮
玉子烧（煎蛋卷） たまご焼き
炸猪扒 とんかつ（豚カツ）
炸豆腐（扬汁豆腐） 扬げ出しどうふ
炸鸡块 唐扬げ（チキンナゲット）
炸鸡软骨 软骨唐扬げ
炸虾天妇罗 えびてんぷら
培根肉串？？？ ベーコン串焼き
烤鸡翅？ 手羽先焼き
烤秋刀鱼 さんま焼き
烤鱿鱼 イカ焼き
芝士烤虾 えびチーズ焼き
烤青花鱼 サバ焼き
烤三文鱼头 サーモン头焼き
芝士烤扇贝 ホタテチーズ焼き
盐烤虾 えび塩焼き
烤鳕鱼 タラ焼き
烤多春鱼 ししゃも焼き
牛排拉面 ステーキラーメン
泡菜牛肉拉面 キムチ牛肉ラーメン
味噌拉面 味噌ラーメン
豚骨拉面 とんこつラーメン
炒拉面 ラーメン焼き
海鲜乌冬面 海鲜うどん
肥牛汤乌冬 牛バラうどん
番茄牛肉乌冬 トマト牛肉うどん
中华冷面 中华冷やし面
咖喱乌冬 カレーうどん
牛肉石锅饭 牛肉ビビンパ
海鲜石锅饭 海鲜ビビンパ
芝士鸡肉石锅饭 鶏肉チーズビビンパ
芝士培根石锅饭 ベーコンチーズビビンパ
鳗鱼炒饭 ウナギ炒饭
三文鱼炒饭 サーモン炒饭
蛋包饭 天津饭（オムライス）
海鲜酱虾仁炒饭 XOソースえび炒饭
鳗鱼盖饭 ウナギ丼
生鱼片盖饭 さしみ丼
牛肉盖饭 牛丼
本店特色盖饭......余下全文>>
亲们，寿司的热量高吗 ？
一般的握寿司【也就是饭上直接放生鱼片的寿司】热量并不高，但因为有米饭，所以会提供淀粉。
但是如果是加州卷【所有你看到的花里胡哨的卷寿司，通常还有一个花里胡哨的名字】，或者是火炙寿司【比如握寿司，但上面放的是鹅肝或者三文鱼，且用火枪喷烤】，那么热量则会很高，因为这两种寿司上通常会加高热量的美乃滋，前者还会包有芝士，培根，鹅肝等高热量素材【因为加州卷是美国人发明的，个人理解为就是非要把寿司做得像汉堡那样很容易饱，顺便说下，加州卷是很low的寿司，高级寿司店里是不会有的。】
万岁寿司的推荐菜 ？
三文鱼芒果虾沙拉海鲜饼炸虾天妇罗北极贝金针菇肥牛卷甜虾烤鳗鱼一口牛柳寿司拼盘玉米寿司芝士鱼皮鱼皮寿司香芒鹅肝寿司培根金针菇海鲜焗饭
芝士香菇怎么做 ？
芝士香菇的做法
用料全部在此了。
烤盘铺好油纸。香菇洗净去蒂。友情提示：香菇的脑袋不要突出太多，要不它躺不平的。
依次撒上盐、黑胡椒粒、马苏里拉、牛至叶碎。喜欢芝士的 就请耐心的往上多摞摞。
烤箱200度，中层上下火，15分钟。各位烤箱君脾气不同，请酌情增减。
芝士吐司卷的做法，芝士吐司卷怎么做好吃，芝士 ？
食材明细
吐司片6片
玉米肠1根
腊肠半根
葱头适量
鸡蛋2个
芝士3片
油适量
番茄酱适量
蓝莓酱适量
咸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度
芝士吐司卷的做法步骤
1
准备：玉米肠、腊肠、葱头切碎丁~
2
切片：吐司片四周边缘切掉~用擀面杖擀平~
3
加料：吐司片上铺上芝士、玉米肠、腊肠和葱头~
4
卷起：用寿司卷帘卷起吐司片~
5
蛋液：鸡蛋打匀，放卷好的吐司卷，均匀裹好蛋液~
6
煎炸：锅中放油，油热放入吐司卷，调小火
7
摆盘：捞出摆盘，淋上番茄酱和蓝莓果酱点缀~
8
切开：切开有惊喜哟，芝士已化~
小窍门
内料可依自己口味变换；炸制吐司卷过程可调小火候，以免炸糊~出锅可淋上自己喜欢的口味的酱料~
芝士龙虾味的乐事薯片怎么绝版了 ？
日式照烧猪排口味，一种是泰式咖喱蟹口味的.茄汁排条 中华时尚系列的 孜然牛排味中华美食系列的 北京烤鸭和一个什么串的清爽系列的 黄瓜,绿茶,樱桃番茄..貌似还有个什么... 芝士味已经停产了.以前乐事袋装有一个香葱口味的，现在没有卖的~
虽然罐装的有个香葱口味，但是跟以前的味道还是不一样的~
印象当中国内的罐装的：原味、泰式香叶鸡、香葱、韩式泡菜、红烧肉、菠萝咕噜肉、海鲜、培根、熏肉~（偶只能想起那么多了）袋装的：原味、意大利红烩、德克萨斯烧烤、番茄、鲜烤蟹、芝士、脆皮乳猪（那个中华系列的，不过其他偶实在是想不起来了，因为不太喜欢那个系列）~还有个什么鸡的，紫红色包装~还有两款波乐厚片~
~原味，咕噜肉，鸡汁番茄，意大利香浓红烩，墨西哥烤肉，美国鸡翅，北京烤鸭，香辣蟹，熏肉，香葱，寿司，五香鱼，冰凉薄荷，清怡黄瓜等
大渔铁板烧寿司多少种 ？
牡丹虾￥200 大渔金牌牛排￥68 日式蔬菜炒面￥30
烤鳗鱼￥40 大渔特色开片鱼￥40 三文鱼蛋炒饭￥25
法式羊排￥50 柠檬汁盐煎鸡中翅￥25 虾仁葱花炒饭￥25
刺身￥50 日本秋刀鱼￥20 葱油虾￥20
甜虾￥30 海螺片￥30 玉米饼￥20
海胆￥20 蒲烧日本烤鳗￥40 日式炒乌冬面￥30
三文鱼￥168 红酒酱牛舌￥25 铁板烧经典大蒜牛肉炒饭￥30
金针肥牛卷 黑毛辣椒肉￥50 生蚝饼￥25
北极贝￥30 美式奥尔良烤鸡翅￥25 香蕉饼￥20
烤香蕉￥10 花枝片￥30 小吃
天妇罗￥38 挪威三文鱼排￥40 日本生菜丝海蜇沙律￥25
鳗鱼￥50 芥末汁凤尾虾￥40 金枪鱼沙律￥20
牛肉刺身￥40 大渔金牌扇贝￥30 鹅肝蟹籽沙律￥30
抹茶布丁￥10 大渔特制味噌酱银鳕鱼￥50 综合水果沙律￥25
秋刀鱼￥15 冰岛比目鱼￥35 火龙果沙律￥20
鹅肝￥48 香蒜里脊羊排￥50 韩国泡菜￥15
刺身拼盘￥140 串烧羔羊肉￥30 夏威夷木瓜沙律￥20
寿司拼盘（2） 鱿鱼圈￥30 土豆沙律￥20
带子 大渔金牌生蚝￥40 综合海鲜沙律￥30
寿司拼盘 (1) 柠檬汁中明虾￥40 菲律宾芒果沙律￥20
鹅肝虾籽蒸蛋￥12 芝士青口贝￥30 甜品
火焰香蕉 上等眼肉牛排￥50 抹茶水果布丁￥15
炸鸡排SET￥30 韩式牛舌片￥30 季节水果盘￥15
羊排 加拿大银鳕鱼￥40 铁板烧煎香煎￥20
生蚝￥9 胡椒盐干煎雪花牛舌片￥40 日式红豆汤￥20
鹅肝虾籽蒸￥12 美式带骨牛小排￥50 红豆冰淇淋￥25
大渔特制味噌鳕鱼￥50 远洋鱿鱼排￥40 刺身
金枪鱼刺身￥50 盐烤青花鱼￥25 北极贝￥30
大渔金牌牛排￥68 开片胡椒虾￥40 醋青鱼￥30
大渔特色开片鱼￥40 酱烤马鲛鱼￥25 希鳞鱼￥40
渤海湾九节大明虾￥80 香煎多春鱼￥25 金枪鱼￥50
蒲烧日本烤鳗￥40 干煎银鳕鱼￥40 油甘鱼￥40
京葱肥牛卷￥30 泰式黑虎虾￥40 梅鲈鱼￥30
培根芦笋卷￥30 薄烧上腩牛排￥50 八爪鱼￥30
特选松阪猪颈肉￥40 西冷外脊牛排￥50 综合季节刺身拼盘（一人份）￥50
牛尾洋葱汤￥25 鱿鱼须￥30 目鱼￥30
鹅肝蟹籽沙律￥30 蒜粒黑椒山贼照烧鸡排￥30 寿司
特选日本松阪A4级西冷牛排￥480 铁板 明虾色拉细卷￥20
鸭下巴 渤海湾九节大明虾￥80 军舰卷寿司拼盆￥50
金针菇肥牛卷￥36 特选日本松阪A4级西冷牛排￥480 半生烤牛肉￥40
火龙果沙律￥20 法式红酒蒸煎鹅肝￥80 鳗鱼细卷￥20
大渔特制味噌酱银鳕鱼￥50 心心相印￥100 加州卷寿司￥30
香蒜里脊羊排￥50 时蔬 韩国牛肉刺身￥40
烤明虾￥80 季节绿叶菜￥15 三文鱼细卷￥20
芦笋牛肉卷￥30 五彩豆芽菜￥20 综合季节手握寿司拼盆￥50
柠檬汁中明虾￥40 香菇￥15 酒水
金针菇牛肉卷￥40 百灵菇￥20 日本冰清酒￥20
综合季节手握寿司拼盆￥50 培根卷心菜￥20 黄金金露清酒￥600
铁板烧经典大蒜牛肉炒饭￥30 球生菜￥15 日本热清酒￥20
三文鱼刺身￥50 金针菇￥15 喜力啤酒￥15
综合季节刺身拼盘（一人份）￥50 黑木耳￥20 矿泉水￥10
鳕鱼￥50 荷兰豆￥15 百威啤酒￥20
大渔超值豪华套餐￥238 鲜芦笋￥25 青岛啤酒￥15
三文鱼腩 蘑菇￥15 干红葡萄酒￥......余下全文>>