新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

清蒸海鲜拼盘的做法 清蒸海鲜大杂烩的做法

时下流行的蒸海鲜怎么做 ?

用料
米饭
香菇、青菜
各种你爱的海鲜
时下流行的蒸海鲜的做法
最底层米饭加水加香菇再两片生姜,水稍微多点,因为上层最大的海鲜需要的时间较长

水开后放入最难熟的海鲜,我这次是梭子蟹,蒸十分钟后放入香螺。要一起放点生姜片
五分钟后放入皮皮虾和花蛤,时间依你的海鲜为主

等花蛤开口之后再蒸五分钟后就好了,开吃海鲜。我是蘸芥末加酱油吃的,赞

吃完海鲜再煮下泡饭加入青菜,白胡椒粉和盐,煮开了就可以喝泡饭了,完美。我今天没有青菜

满汉全席的108道菜的详细做法。 ?

满汉全席菜单

  1、四到奉:什锦头盒-个、下马点二式(粉果、烟麦)、上汤片儿面每位-盆
  2、四热荤:鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁
  3、四冷荤:酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、凤眼腰
  4、四双拼:菠萝拼火鹅、北菇拼猪腰、青瓜拼腰花、露笋拼鸡肉
  5、四大碗:一品官燕、凤尾大裙翅、象拔虞琴、金钱豹狸
  6、四中碗:虎扣龙藏、仙鹤烩熊掌、银针炒翅、鼎湖上素
  7、四小碗:炒梅花北鹿丝、红炉烘雪衣、干烧网鲍片、凤入竹林
  8、匹每位:月中丹桂、舌战群懦、清汤雪耳、鹿羧水鸭
  9、四烧烤:烧乳猪全体、如意鸡-对、冶尔巴-札、挂炉片皮鸭-对
  10、四冷素:斋扎蹄、素笋尖、斋面根、素白菌
  11、四座采:清蒸海鲜、广肚乳鸽、乌龙肘子、灯烧羊腿
  12、八咸点:母子鲜虾饺、鸡肉拉皮卷、云腿馅儿府、蟹肉海棠果、鲜虾扒水饺、百花酿鱼肚、芙蓉鸡粒饺、酥炸鲈鱼条
  13、八甜点:改瑰煎蛋糕、脆皮菠萝球、奶油灯香酥、莲子蓉方脯、得汁鸳鸯筒、芝麻凤凰卷、七彩冻香糕、水晶鲜奶冻
  14、二甜菜:西瓜盅、雪冻杏仁豆腐
  15、-面:干烧伊面九寸
  16、-干饭:白饭
  17、-稀饭:白粥
  18、四饭菜:咸蛋、牛乳、咸鱼、炒菜
  19、-汤:草菇蛋花汤
  20、四跟汤:酸辣牙(跟外猪)、火腿上汤(跟第一道甜点)、长春汤(跟片皮鸭)、草丛上汤(跟伊面)
  21、四跟面制品:于层帘(跟乳猪)、片儿烧(跟如意鸡),粑粑(跟片皮鸭)、如意卷(跟哈尔巴)
  22、-百子桃包:雀鹿蜂猴百子寿桃全座。二分手:大红瓜子、炸银杏仁
  23、四京果:提子干,酥核桃、杏脯肉、桂园干
  24、四糖果:糖莲子、糖冬瓜,糖菊饼,糖椰角
  25、四蜜果,蜜金钱桔、蜜柚皮、蜜枣子饯饯枇把
  26、四酸果:酸沙利、酸荞头、酸子姜、酸青梅
  27、四生果:苹果、甜橙、荔枝、沙田柚
  28、四水果:马蹄、莲藕、菱角、望强,望强犬
  29、四看果:象生香蕉、象生雪梨、象生四季橘、象生潮州柑

  满席:
  乌翅肋巴扇儿、后脖领儿、蒸猪、蒸鸭子、烧猪、烧鸭子、卷肝儿、鹿尾儿、七星大肘盘儿、松千儿、油饹儿

  汉席:

  四干、四鲜、四蜜饯、四冷荤、三甜碗、四点心
  四干:黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁儿

  四鲜:北山苹果、深州蜜桃、桂林马蹄、广东荔枝

  四蜜饯:青梅桔饼、桂花八珍、冰糖山楂、圆肉瓜条

  四冷荤:全羊肝儿、熘蟹腿儿、白斩鸡、烧排骨

  三甜碗:莲子粥、杏仁茶、糖蒸八宝饭

  四点心:芙蓉糕、喇嘛糕、油炸烩子、炸元宵

  主菜:

  蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆鼓鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、抓炒鲤鱼、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯儿、熘鱼片儿、熘鱼肚儿、醋熘肉片儿、熘白蘑、烩三鲜、炒银鱼、烩鳗鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝芦笋、芙蓉燕菜、炒肝尖儿、南炒肝关儿、油爆肚仁儿、汤爆肚领儿、炒金丝、烩银丝、糖熘饹炸儿、糖熘荸荠、蜜丝山药、拔丝鲜桃、熘南贝、炒南贝、烩鸭丝、烩散丹、清蒸鸡、黄焖鸡、大炒鸡、熘碎鸡、香酥鸡,炒鸡丁儿、熘鸡块儿、三鲜丁儿、八宝丁儿、清蒸玉兰片、炒虾仁儿、炒腰花儿、炒蹄筋儿、......余下全文>>

碳烤多宝鱼的做法大全视频 ?

烤多宝鱼的做法
食材明细
多宝鱼1条
芹菜30g
蒜瓣20g
豆干30g
孜然口味
烤工艺
三刻钟耗时
高级难度
烤多宝鱼的做法步骤

1
多宝鱼去除内脏,洗净。

2
再鱼身上打上十字刀。

3
芹菜洗净切段。豆干切片。

4
豆干切片。

5
烤盘上垫上锡纸,刷上一层油。

6
再上面撒上芹菜段和蒜瓣。

7
将多宝鱼两面均匀的抹上一层盐放入芹菜段上面。

8
抹上一层花生油。
9
再均匀的撒上五香粉和孜然粉。

10
再在鱼的旁边摆上豆干。

11
烤箱预热220度。

12
放入烤盘。

13
中层,上下火,200度,烤20分钟即可。

东方年代记里怎么集齐料理做法 ?

以下出自东方年代记攻略集V1.05部分,希望能帮助到你,祝你游戏愉快

焖烧鲤鱼 鲤鱼*1 葵花籽油*1 小火苗*1        
室江镇 餐馆 包场获得 恢复400点体力与灵力

烤鳗鱼 鳗鱼*1 小火苗*1          
室江镇 餐馆 获得 恢复50%的灵力

海鲜拼盘 鱿鱼*1 牡蛎肉*1 螃蟹肉*1 调味料包*1      
室江镇 餐馆 获得 恢复80%的体力

香河水产 鲤鱼*1 虹鳟*1 葵花籽油*1 调味料包*1      
室江镇 餐馆 获得 恢复80%的灵力

清蒸鱼 多宝鱼*1 矿泉水*1          
室江镇 餐馆 获得 解除中毒、黑暗、沉默、混乱、睡眠、乏力状态

炸带鱼 带鱼*1 葵花籽油*1 调味料包*1        
室江镇 餐馆 获得 获得物理增强状态

海味料理 带鱼*2 安康鱼*1 葵花籽油*1 调味料包*1      
室江镇 餐馆 获得 己方全体获得物理增强状态

怪味金角鱼沙拉 蜂蜜*3 玉米*3 营养蘑菇*2 坚果*2 金角鱼*1    
室江镇 餐馆 获得 增加50点灵力上限

金角鱼火锅 螃蟹肉*5 矿泉水*5 调味料包*2 金角鱼*1      
室江镇 餐馆 获得 增加50点体力上限

鲤鱼,逆转的王牌 河豚*1 电鳗*1 虹鳟*1 多宝鱼*1 安康鱼*1 鲤鱼王*1 小火苗*1
室江镇 餐馆 获得 增加9点速度上限

鳗鱼饭 鳗鱼*4 电鳗*2 葵花籽油*1 调味料包*1 宝石铃兰*1 小火苗*1  
第一章 评价A及以上 获得 获得精神集中状态

金字塔窝头 玉米*5 营养蘑菇*1 调味料包*1 矿泉水*1 小火苗*1   ......余下全文>>

北京哪里有批发海鲜的? ?

1京深海鲜市场看看吧!
(光彩路与金顶路交叉路口东南角,南三环赵公口桥往南第三个路口,即光彩路与金顶路交叉路口东南即可看见)

行车路线:南三环赵公口桥一直往南走第三个路口,看到一个十全舫大酒楼和京深海鲜酒楼的大牌子,过这个路口,调一下头。

京深海鲜市场:
号称规划占地总面积10万平方米,没感觉那么大,因为有3个1.5万吨的低温冷库,所以在这里聚集了海鲜市场,建有600余个海鲜、冻品摊位,市场汇集了国内乃至世界各地的品种多、价格低的名优特海产品,是北京主要的海鲜集散地。市场内东西排列3-4排简易的2-3层楼房,许多海鲜店、干货店(燕窝、鱼翅、干鲍、海参),海鲜店里都有多品种的大渔缸,陈列着鲜活的龙虾、鲟鱼、海蟹等,是专做批发生意的;在十全舫小吃城那栋楼的一层,有一些海鲜小摊位,规模小,看来是专做零售生意的。市场内不需要停车费,也没人强制你到任何地方消费才可以停车,非常方便。
 
海鲜品种和价格:
物美价廉,肯定比海鲜饭店的便宜很多很多,也比一般超市便宜,如果仅是吃美味,就不用专门跑天津、北戴河、大连了。

这里有加吉鱼、斑、鲍鱼、多宝鱼、鲟鱼、象跋、大龙虾、鱿鱼、生蚝、扇贝、蛏子、蛏子王、螺、海胆、海蟹、皮皮虾、基围虾,还有一些记不住的海鲜,都是鲜活的。

京深海鲜市场的斑可以说种类齐全,供应的鱼量大而且个头也不小,其中东星、老鼠、石斑鱼应有尽有。小吃城这边不多,都在批发那边。
鲍鱼,小鲍5-6元/个,再大一点7-8元,好一点的大连鲍10-20元不等(个头大一些)。小鲍鱼在小吃城这边每个店都有,澳洲鲍在批发那边,200元左右/斤。

象跋,便宜的50米一斤,贵的80-90元,每家店多的让你挑花眼。
大龙虾,龙虾仔多40-60元/斤,大的澳虾130-150/斤,批发那边更多,个头更大。

鲟鱼,1-2斤重的鲟鱼20元左右/斤, 20斤以上的鲟鱼叫鲟龙,批发那边有。鲟鱼的肉质鲜嫩,骨头很少,几乎都是软骨,所以做法很多也很好吃。

多宝鱼,1-2斤重的12-16元左右/斤,自从多宝鱼事件后,价格不行了。
扇贝,个头有大有小, 小的一斤10-16个,大的6-8个,一般按盘卖,15元一盘,感觉比论斤卖划算。  
海胆,拳头大小的开价是6米一个,可以砍低
海蟹,二两的都是15元/斤的开价,3-4两的大概在25-28元之间。  
皮皮虾,小的10元一斤开价,有特别大一只的那种没问。
基围虾,30-40元一斤。
蛏子皇(平时蛏子2倍大),15元2斤,小蛏子没问。
三文鱼肉,30-40元一斤。

吃处和加工:
京深海鲜市场进门那个三层楼,一层海鲜摊档,可买海鲜,然后,楼里东边能上3层,这就是十全舫小吃城,海鲜买来现做的地方。整个餐厅区范围不是很大,加工费统一明码标价,白灼虾10元/斤、清蒸鱼10元/条、红烧鱼15元、扇贝1元/只、鲍鱼仔5元/只、生蚝3元/只、其他贝类基本是10-15元左右。这里是以加工摊位划分的区域,有包间和散座,只要找到座位,那个区域管辖的摊主就会领你去计算加工海鲜的费用,同时可点小菜、饺子等主食。这里还有公共服务台,有各式水果拼盘,鲜榨木瓜汁28元/扎,酸梅汤10元/扎,还有啤酒饮料等。

要想来了就有座位,一可以预定,预定包间(收费30-50元)需要提前一天,预定大桌子的散座要当天,我拿了几个摊位的名片,供预定的食客参考,粤菜风味海鲜83257268,厦门海鲜风味86623973,......余下全文>>

各地的名吃的做法 ?

1.台北:鸳鸯火锅
很多香港艺人都为之疯狂,据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底,有多少店就有多少种汤底,但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样,火锅的麻辣程度是分等级的,鸳鸯火锅是一半辣一半不辣,任君选择。有别于其它火锅的是,材料里不可缺少的是鸭血,还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。 价
格丰俭由人,折合人民币100元到上千元。
2.高雄:蚵仔煎
蚵仔高雄特产,是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔,然后把鸡蛋打散放油煎,让鸡蛋包着蚵仔,像鸡蛋饼一样。
3.台南:炒鳝鱼
> >台南特产。佐料有糖、盐,以及九王,虽然用炒的做法,但鱼依然可以保持鲜美,还带着淡淡的甜味。

4.香港:烧腊
> >烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪,电影(视)开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡,卤水鹅掌(翼)、卤水鸭肾等。

5.哈尔滨:得莫利炖活鱼
> >哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄,村里人在路边上开了个小吃店招 待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走,传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说:要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜,咱们吃得莫利炖活鱼去。
> >
> >6.大连:咸鱼饼子
> >咸鱼饼子从当地农村流入城市,现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼 ,有棒鱼也有黄花,巴掌长,放了姜葱盐腌,腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水,饼子贴在锅四周,想吃啊?等着熟吧!
> >
> >7.梅州:客家酿豆腐
> >千年古城梅州,有“客都”之称,中原人“衣冠南迁”到这里,不但带来了读书皆上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中,放进葱花,香油,盛在鸡汤瓦煲内焖着,直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子,才创出如此美味。
> >
> >8.齐齐哈尔:杀猪菜
> >过年了,村里一户人家杀了头猪,这后腰腿的都是好东西,剩下的肥肉下水怎么吃?这就有了杀猪菜了:自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻,要切成片放进过锅里煮了过油,然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸,锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟,咕嘟。等这杀猪菜传到了城市,城里饭店加多了工序,用足了料。
> >
> >9.湛江:本地鸡
> >湛江旧称“广州湾”,与茂名、阳江等地饮食习惯相通,湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制,原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡,是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡,这样的鸡肉质纤维结实,易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮,入口皮爽肉滑,香味浓郁,再加上一碟香油蒜汁蘸料,“惹味”得很!
> >
> >10.延安:羊腥汤
> >延安好吃的东西很多:洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼,最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉,羊杂加上作料熬的汤,原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起,手里捧着冒着热气的羊汤,在四季平均气温只有9摄氏度的延安,这个冬天不太冷。
> >
> >11.西安:凉拌驴肉
> >驴肉具有补气血,益脏腑等功能,有“天上龙肉,地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关......余下全文>>

山东有哪些美食? ?

一、小吃:
济南的烤串、油条拌黄瓜、四喜丸子,临沂的糁烫,莱芜吊炉烧饼,济宁的糊辣烫,德州的扒鸡,潍坊的朝天锅、青岛流亭猪蹄、周村烧饼

清油盘丝饼、油旋、五仁包、黄米切糕、牛肉灌汤包、孔府糕点、泗河熏豆腐等

二、特色菜:
鲁菜:清蒸团鱼、葱烧海参、糖醋鲤鱼、九转大肠、烤鸭(烤鸭是地道的鲁菜)胶东海鲜

山东菏泽
菏泽名吃

风味名吃
??1、单县羊肉汤 该名吃最早是由单县西关徐贵立创制,至今已有200多年的历史,以其独特的操作制作工艺,使其调料齐全,汁浓洁白,不腥不膻,味道鲜美,肥而不腻,花色繁多而闻名,不仅在本地闻名,而且在冀、鲁、豫、苏、皖等省也享有较高的声誉。
??2、曹县烧牛肉 其历史悠久,选料严格,选1-2年龄的鲁西南黄公牛作原料,加各种调料和小盐加以腌透,细火烧熟后凉干,再用小磨香油烹、炸,从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。
??3、黄河鲤鱼 黄河鲤鱼金鳞赤尾,肉嫩鲜美,古代以名吃列,声价列诸鱼之首,三国时称黄河鲤鱼为“鱼之贵者”,南北朝时认为“诸鱼唯此最佳”,经历史沿续,凡大宴必以黄河鲤鱼作为大菜,经高级名厨之手烹制,色香、味、形俱臻上乘,为菏泽名吃之一。
??4、香肠、香肚 为东明“靳家老店”传统名吃,香肠以猪小肠为良,纯瘦猪肉为原料,加沙仁、花椒、肉桂等佐料制成,味道纯净,存放1-2年而不变质,便于携带。香肚亦称粉肚“以80%的猪肉和20%的绿豆粉面为主要原料,配以砂仁、花椒、香油等佐料,装入猪尿脬内系口,煮熟后即成,其状如球,味道香美,是上等菜肴。
??5、芝麻糖 菏泽地区传统食品,有条形,平板形,色泽乳白,体亮晶明,香甜酥脆,味道纯正可口,营养丰富,并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。已有200余年的历史。
??6、水煎包,鲁西南名吃之一,其状扁圆,上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳,因其馅不同,分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种,其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制,皮为小麦粉面发酵,将包子放入平底锅 内 少许时间,再加面水,后浇香油,翻一遍出锅即成,成为人民深受欢迎的食品。
??7、曹州烧饼 鲁西南名吃之一,其状圆如月,红中透黄,外焦里嫩,香酥可口,其制作方法:选用小麦精粉,经和、发酵、盘、揉等道工序,按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤,再经切花盘沿,涂上一层糖稀,表面沾上芝麻仁,贴入炉内烘烤而成。
??8、“鲁成”牌酱大头菜 此菜始于清乾隆年间,历以几代至今已有300多年历史,该菜棕色透明,咸甜适度,鲜脆可口,香味绵长,风味独特,是物美价廉的地方风味小菜。
??9、壮馍 郓城名吃之一,它是用和好的精粉面团用手拉拍成长条形,将馅抹在上面,折成卷状,然后拍成扁椭圆形,放入平底锅中用油煎 制而成,外酥内软,鲜美可口,食而不厌,别具风味。
潍坊小吃  ======杠子头
  潍坊有名的硬面食品。和硬面,用枣木杠子压。中间薄,有孔,边厚。古时,用麻绳串成串,挂在鞍边、车旁,食之方便。凉吃越嚼越香;热吃,用菜、肉去烩,柔韧不散,非常有味。
  =======临朐全羊宴
  已有200年的历史。用当地山羊,做成锅烧羊肉、宫爆羊肉、溜羊茸、酱羊排、烧羊头、扒羊蹄、焖羊腿、烩天花、卤羊肝、炒腰花等。重头菜要数"全羊汤",酸、辣、麻、香,清素不膻。上菜的顺序为:先上糖、盐、酱、醋、大葱、胡椒面,再依次上冷盘、拼盘、热菜。
  =======景芝金丝面
  鸡蛋和面,擀成龙须面条,煮熟后浇海米、香菜高汤。色泽金黄,刀工精细,滑爽不......余下全文>>

深圳有哪些地方吃的东西好 ?

深圳好玩好吃的地方

第一类:京帮-北京菜
1、北京菜馆 福田区振兴路上步工业区内
2、正阳楼 福田区百花二路38号 83244569
3、京颐和居 南山 *** 路 *** 广场
第二类:日本料理
1、北海日本料理 深圳东门南路3002号西武大厦27层 82389503
2、江之鹤 振兴东路中
第三类:川菜
1、蜀乡风味馆 园岭八街园东花园裙楼 25889368
2、巴蜀风罗湖店 罗湖爱国路
3、巴粮坊 福田沙河路
4、老院子 福田区振华路与燕南路交界处
5、景官城 罗湖区红桂路(长城大酒店旁)
6、四川豆花 福田区彩田南路(社保局对面)
第四类:东北菜
1、东北人 中航路(华强北一带,莲花岛酒楼旁边)
第五类:杭帮菜
1、西子湖畔 罗湖区人民南路天安大厦四楼
2、江南园 罗湖区深南东路3033号粤海酒店内
3、西湖春天 罗湖区笋岗路(公车站:桂圆中学站)
4、
第六类:淮扬帮
1、大红灯笼 福田区百花四路
2、秦淮人家 福田区华发南路与振华路交界(海上皇旁边)
3、绿茵酒家 福田区八卦岭八卦三路 (平安大厦对面)
第七类:特色小吃
1、顺德双皮奶 福田区南园路(爱华市场旁)
2、广西螺狮粉 福田区振华路
3、牛王庙小龙虾 福田区中航苑与天虹商场之间
4、潮州生鱼店 南山区区政府对面
第八类:清真、新疆菜
1、大灰狼餐厅 罗湖区红桂路长城大酒店旁
福田区华富路与振中路交界 83222563
2、西域烧烤村穆斯林餐厅 福田区上步食街B区11号
3、醉旺源北味餐厅 福田区福华路5号医疗保健大厦1楼
第九类:湘菜 、鄂菜
1、湘莜湘菜(非常土的农家菜) 福田区振华西路
2、楚天情酒楼 福田区八卦一路617栋
3、湘鄂情 南山区南油东滨路
4、湘鄂情分店 福田区中航苑
第十类:西北风味
1、三圆餐厅 福田区华发北路
2、陕西风味饭庄 福田区八卦岭八卦四路
第十一:粤菜
1、西湖酒楼 罗湖区宝安路松园东一号
2、安华城大酒楼 福田区滨河路景福大厦裙楼
3、凤凰楼海鲜酒家 福田区红荔路与华强北路交界
4、胜记河鲜蛇庄 福田区八卦一路鹏盛村5栋1楼
5、大白鲨 罗湖区银湖路南方药厂
6、大白鲸 福田区彩田南路(社保局后侧)
7、
第十二:火锅
1、华神火锅 福田区中航路与振兴路交界
2、小肥羊 福田区振华路与燕南路交界(市内有多家分店)
3、雷州狗肉 福田区南园路(南园派出所对面)
4、谭鱼头火锅 福田区振中路
5、阿腊鱼头火锅 罗湖区怡景路1027号
6、北京八王府 福田区八卦一路八栋东侧首层一间
第十三:素菜、面馆、其他
1、长沙米粉店 福田区华发北路
2、和家长沙米粉店 福田区八卦三路鹏益花园楼下
3、老北京炸酱面馆 福田区百花三路艺术学校西侧
4、大树脚 福田区上步南路(国商旁边)
5、家鸡罐罐面 福田区华发南路与振华路交界(海上皇旁边、很便宜、好吃推荐!)
6、
第十四:西餐厅
1、相约烤吧 福田区南园路(工商所对面)
2、深圳风格西餐厅 福田区福华路华海宾馆东侧一、二楼福虹路一号 83390271
3、卡萨布兰卡西餐厅 南山区蛇口 *** 路迎宾大厦首层 26681818
4、法兰西岛西餐厅 福田区台湾花园“41号”首层17A-B 25599119
5、海燕西餐酒吧 南山区海滨西路海上世界 26880000
6、红公鸡西餐厅 南山区蛇口工业区工业一路6号 26671511
7、海韵西餐厅 福田区红荔路四......余下全文>>

全国各地的美食有些什么可以告诉我么? ?

1.台北:鸳鸯火锅
很多香港艺人都为之疯狂,据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底,有多少店就有多少种汤底,但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样,火锅的麻辣程度是分等级的,鸳鸯火锅是一半辣一半不辣,任君选择。有别于其它火锅的是,材料里不可缺少的是鸭血,还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人,折合人民币100元到上千元。

2.高雄:蚵仔煎
蚵仔高雄特产,是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔,然后把鸡蛋打散放油煎,让鸡蛋包着蚵仔,像鸡蛋饼一样。

3.台南:炒鳝鱼
台南特产。佐料有糖、盐,以及九王,虽然用炒的做法,但鱼依然可以保持鲜美,还带着淡淡的甜味。

4.香港:烧腊
烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、*烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪,电影(视)开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡,卤水鹅掌(翼)、卤水鸭肾等。

5.哈尔滨:得莫利炖活鱼
哈尔滨郊区*着马路边有一个叫得莫利的小村庄,村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走,传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说:要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜,咱们吃得莫利炖活鱼去。

6.大连:咸鱼饼子
咸鱼饼子从当地农村流入城市,现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼,有棒鱼也有黄花,巴掌长,放了姜葱盐腌,腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水,饼子贴在锅四周,想吃啊?等着熟吧!

7.梅州:客家酿豆腐
千年古城梅州,有“客都”之称,中原人“衣冠南迁”到这里,不但带来了读书皆上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中,放进葱花,香油,盛在鸡汤瓦煲内焖着,直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子,才创出如此美味。

8.齐齐哈尔:杀猪菜
过年了,村里一户人家杀了头猪,这后腰腿的都是好东西,剩下的肥肉下水怎么吃?这就有了杀猪菜了:自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻,要切成片放进过锅里煮了过油,然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸,锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟,咕嘟。等这杀猪菜传到了城市,城里饭店加多了工序,用足了料。

9.湛江:本地鸡
湛江旧称“广州湾”,与茂名、阳江等地饮食习惯相通,湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制,原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡,是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡,这样的鸡肉质纤维结实,易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮,入口皮爽肉滑,香味浓郁,再加上一碟香油蒜汁蘸料,“惹味”得很!

10.延安:羊腥汤
延安好吃的东西很多:洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼,最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉,羊杂加上作料熬的汤,原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起,手里捧着冒着热气的羊汤,在四季平均气温只有9摄氏度的延安,这个冬天不太冷。

11.西安:凉拌驴肉
驴肉具有补气血,益脏腑等功能,有“天上龙肉,地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉,古时驴肉只有生熟两种吃法,现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜,加入了川菜和药膳作法,肉美、味鲜。

12.湘潭:毛家红烧肉
毛家菜因毛主席故乡而闻名,......余下全文>>

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北京烤鸭, 整只四人份,两种配菜待选,半只两人份,一种配菜待选.
中式火锅,牛肉锅,海鲜锅,牛肉海鲜锅.
beijing baked duck: one for four persons, two chioces of side dishs; half for two persons, one chioce of side dishes

chinese hotpot: beef pot, seafood pot, beef & seafood pot

精美点心refreshment
什锦点心assoeted snack,虾饺shrimp dumpling,烧卖steamed ball,上海蒸饺shanghai steamed dumpling,
小笼包small steamed bun,新式虾饺new steal Steamed Jiaozi Stuffed with Shrimp and Fungus,
蒸粉果Fried Dumplings,豉汁蒸排骨Steamed Spare Ribs in Black Bean Sauce,葱姜牛角oxhorn(不知道是不是这个牛角) with ginger & scallions,
炸龙虾饺fried lobster dumplings,
蒸凤爪 steamed chicken feet,金边烧卖gilt-edged steamed ball,
菇荀肉包steamed stuffed bun with mushroom,鱼翅饺shark fin dumplings,
叉烧包 grilled meat bun,潮州煎饼caozhou battercake,莲蓉包sesame paste bun,糯米糍Glutinous Rice Balls Stuffed.

烧腊类delicatessen
烧味三拼(把三拼的菜类写上就可以),烧味双拼(同上),
烤鸭baked duck,脆皮火腩(写怎么做的就可以),蜜汁叉烧Honey-Stewed BBQ Pork,
蜜汁排骨Honey-Stewed BBQ griskin,玫瑰油鸡 soy sauce chicken,五香卤鸭spiced red-stewed duck,琵琶鸭(怎么做的写上就行)

饭类 rice
烧味三宝饭roast(把三宝写上),
烧味双拼饭roast (把拼的是什么写上)
.烧鸭饭duck with brown sauce rice,
叉烧饭barbecued rice.烧鸡饭carbonado rice,
脆皮火腩饭crackling (火腩是什么?)rice ,烧排骨饭spareribs braised rice,五香卤鸭饭 spiced red-stewed duck rice.

汤粉面类 soups and noodles
水饺汤boiled dumpling soup,

(不知道粿条是什么 只要写出来做法叫好了)
肉设粿条,金边粿条,烧鸡龚条,牛腩粿条,海鲜粿条,牛肉丸粿条,鱼肉丸粿条,烧鸭粿条,
叉烧粿条,卤鸭粿条,水饺粿条水饺汤面,

金边汤面gilt-edged Noodle Soup,牛腩汤面Marinated Beef Brisket noodle soup,
海鲜汤面 seafood noodle soup, 烧鸭汤面duck with brown sauce,叉烧汤面barbecued pork noodle soup,
肉设汤面(不懂),
牛丸汤面Beef Balls noodle soup......余下全文>>

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