万丰美食菜谱大全晒干的小白条鱼的做法大全 ？
1.将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，在鱼身上划斜十字刀纹五个。玉兰片切成薄片。
2.炒锅置旺火上，下芝麻油烧热，把鱼下锅两面煎黄，加入料酒、姜末、酱油、精盐、葱段、玉兰片、清水等，一起烹调，待汤汁烧沸后，移锅置中火上烧十分钟，再端锅置旺火上继续烧三分钟，直到汤汁稠浓，即将鱼起锅盛入盘内。
3.将原汁置旺火上，下味精、白糖，用湿淀粉勾芡，放入熟猪油，起锅浇在鱼面上即可。
小白条鱼怎么煮好吃 ？
●开煲面条鱼
主料：面条鱼500克
配料：元葱、青椒红椒各10克、海鲜酱10克、淀粉20克
做法：1.将面条鱼洗净加料酒去腥，拍粉待用；2.青椒红椒切成条；3.铁锅加油待油温升到六七成热下面条鱼炸酥； 4.取砂锅加热，加青红椒条、元葱、开煲酱煸炒，最后加入面条鱼即可。
●椒盐面条鱼
主料：面条鱼500克
辅料：淀粉20克、食盐3克、元葱青红椒末椒盐各5克、花雕酒5克、味精2克
做法：1.面条鱼洗净待用； 2.将面条鱼加盐、味精码味，拍粉；3.净锅上火，注入色拉油烧至六成热，下面条鱼炸酥，捞出沥油；4.锅留底油，加青红椒、元葱末椒盐炒出香味，烹入花雕酒，倒入面条鱼翻勺出锅即可。
●面条鱼炒韭菜
材料：面条鱼300克、韭菜300克、葱4段、姜2片、八角4粒、辣椒1根、花椒10粒
做法：1.韭菜摘净，水洗控干水分切段。面条鱼洗净；2.起油锅，炒香、姜、葱段、八角、花椒、倒入面条鱼；3.轻轻翻炒面条鱼，以防弄碎，鱼变色放入韭菜；4.翻炒4分钟加盐，出锅！
酱焖小白鱼的做法大全 ？
主料：小白鱼500克。
调料：
姜30克 大蒜（白皮）30克 豆瓣酱30克 大葱20克 江米酒30克 黄酒50克 酱油10克 醋5克 白砂糖5克 菜籽油30克。
1、把小白鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥；
2、把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起；
3、炒锅上火后放菜油烧热，将小白鱼在锅里炸一下，捞起；
4、把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香；
5、将鱼放入锅里，加入冷水，使其刚好没过鱼；
小白鱼怎么做好吃 小白鱼的做法大全 ？
1.饺子粉
2.韭菜摘静 洗净
3.切碎
4.放入干白鱼
5.打入两个鸡蛋
6.放入姜粉
7.香油
8.加入美极鲜味汁 搅拌均匀
9.面和好 揪成剂子 擀成片
10.包入馅
11.锅内放底油 包好的盒子下锅
12.煎至金黄 翻个
13.成品
小白鱼怎样做 ？
因小白鱼的刺较多，所以适合油炸的做法（最好将鱼拍干淀粉，炸制后呈酥脆状态，口感佳），弗有烤箱也可通过腌入味制后烤制，味道也是不错的。
做法，油炸小白鱼怎么做好吃，油炸小白鱼的家常做法 ？
油炸小白鱼的家常做法
主料
小白鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
面粉
适量
步骤
1.小白条洗净。
2.生姜剁成末。
3.将小白条放入一大容器内，加适量的盐和生姜搅拌均匀，腌制1个小时。
4.另选一容器，加适量的面粉和清水和稀。
5.将和稀的面粉倒入腌制好的小白条容器内。
6.充分搅拌均匀。
7.铁锅内加油，烧热。
8.用筷子将小白条一个一个的快速放进油锅内炸制，见小白条成金黄色时，漏勺捞出即可。
9.装盘。
白条鱼的烹饪做法 ？
白条鱼瘦身鱼汤。 材料：白条鱼、杨桃、牛蒡、盐、黄酒、姜。做法：1．锅中放清水、姜片。2．白条鱼洗净，用盐、黄酒腌渍20分钟后，放入冷水锅中煮开。3．将切成段的牛蒡放入锅中一同煮。4．撇净浮沫，放入杨桃片，小火煮20分钟后加盐调味即可。
白条鱼怎么做好吃，干炸白条鱼的家常做法 ？
1．先将白条鱼洗净切花刀装盘备用。
2．将剁椒、黄酒、片、蒜头、白糖、盐、味精、胡椒粉、食油放白条鱼上，腌15分钟。
3．锅内放入适量的水开大火，锅开后放上白条鱼隔水蒸12分钟，取出时撒上葱断即可。
香酥小白鱼的做法，香酥小白鱼怎么做好吃，香酥 ？
主料：小白鱼500g；
辅料：盐20g、大蒜少量、小葱少量、干辣椒少量、酱油少量
香酥小白鱼
1小白鱼装盆
2加上盐巴淹30分钟
3洗好（多洗几遍）
4把洗好的鱼控干水
5准备油锅
6把一尾尾小鱼摆放锅里
7不要重叠，煎的过程要不断摇摆锅子，使锅面受热均匀
8用筷子把鱼翻身，动作要快、要准
9两面都煎到金黄
10暂时装盘备用
11准备好葱、蒜蓉、辣椒和酱油
12煸香蒜蓉和辣椒
13放入煎好的小鱼淋上酱油洒上葱花炒匀
小贴士
淹小白鱼适当多放点盐，这样煎的时候会好煎一点，炒鱼时放酱油的动作要快，才不会影响鱼的酥脆。
白洋淀焖小白条鱼怎么做 ？
白洋淀焖小白条鱼
材料
调料：精盐3克，味精5克，鸡精5克，白糖100克，生菜油65克，蒜泥20克，绍酒5克，姜汁10克，红干椒10克，香油5克。
做法
1、乡村臭苔芯菜洗净沥干水分，加入蒜泥、红干椒、白糖、鸡精、生菜油50克用中火蒸20分钟备用。
2、臭豆腐干切成1厘米厚、3厘米长的片，白条鱼洗净，摆好头、尾，鱼身切瓦块形，放上臭豆腐片，中间放蒸好的臭苔心菜，加精盐、味精、姜汁、绍酒、生菜油15克用旺火蒸8分钟，起锅淋香油即可。
小诀窍
特点：乡村风味，鱼肉鲜嫩。
制作关键：要掌握火候，苔芯菜要蒸入味，鱼不宜蒸久，臭豆腐干不能切得太厚。