炒青椒怎么做好吃,茄子炒青椒的家常做法 ?
1.茄子青椒洗净
2.茄子去皮 切成细丝
3.用水洗一下
4.青椒也切成细丝
5.猪肉切成丝 用生粉生抽 拌匀
6.蒜切成末
7.锅中放油 加入猪肉 和蒜末
8.加入茄子 翻炒
9.放入一点醋
10.加入青椒 翻炒 加入盐
11.加入味精 就好了
青椒炒长茄的做法,青椒炒长茄怎么做好吃,青椒 ?
1.
我用的长茄,用圆茄也是一样的
2.
茄子洗净切滚刀块,不要太大,切小一点利于后续操作。放碗里,加1小勺盐腌制出水
3.
尖椒洗净去蒂去籽也切小块,另外蒜切成蒜末备用
4.
待茄子腌出水后倒掉,热锅热油,放入一半的蒜末炒香
5.
放入茄子
6.
小火煸炒,用不了几分钟,茄子就会炒软,记得用小火,不然会炒糊掉而茄子还未熟
7.
放入尖椒块,调入酱油,炒匀,翻炒片刻
8.
撒上另外一半的蒜末,用锅铲翻炒几下炒匀即可关火
烹饪技巧
1、[颜色] 茄子烹饪中要想保持它的紫色不变色,就要用油先炸一下,这样固色,但也会油大,不推荐;
2、[茄碱] 老茄子含有较高的茄碱,对人体有害,不宜多吃;
3、[如何挑选] 茄子柄与茄身连接处有一圈环状区域,如其宽而明显,说明茄子嫩,可要;反之茄子过老,不可要;
4、[茄子能否生吃] 不能哦!
5、[茄子的保存] 因其表面有一层蜡质,是茄子的保护膜,保存的话不要事先用水清洗,防磕碰防受热,存放于阴凉通风处。
茄子能和青椒一起炒吗? ?
材料
青椒、、茄子、淀粉、花椒
範法
1、如图准备,茄子切成滚刀式,青椒切条,一碗加水的淀粉;
2、放油,油开后,放下茄子,素炒一下,加水,把茄子煮熟透(这个时候水分也没了),加点盐乘碗;
3、加油,油开后,放入花椒,再放入青椒,炒好,加入搅拌好的一碗淀粉,煮熟,加盐和鸡精,然后淋到茄子上。
4、自创菜肴,味道不错,可以试试哟!
怎么做好吃,西红柿青椒炒茄子的家常做法 ?
西红柿青椒烧茄子的做法
1.
圆茄子切片,茄子最不容易熟的地方就是皮,圆茄子皮少,里面的白色瓤多,所以圆茄子口感更好,省油;西红柿切块,青椒切块
2.
大蒜拍一下切末,葱切葱花
3.
热油锅,下西红柿和葱花煸炒
4.
直到把西红柿炒出红汤为止,放茄子
5.
加入酱油少许继续煸炒
6.
加入适量的水,大火烧
7.
最后加入食盐和蒜末,翻炒几下立刻就出了蒜香味儿,即可出锅
青椒炒茄子丝怎么做好吃 ?
1
长茄子一根洗干净
2
将茄子和青椒都切丝备用
3锅内放入植物油,烧热
4
加入茄子丝爆炒,直至茄子断生
5
加入青椒翻炒至青椒断生
6
加入适量的胡椒粉、盐和海鲜酱油,即可装盘
条怎么做好吃,青椒炒茄子条的家常做法 ?
青椒炒茄子的做法
1.青椒洗净切丝,葱花切好备用
2.茄子洗净,切丝备用
3.锅内热油,加入葱花炒出香味
4.加入青椒一起炒香
5.将茄子加入,和青椒一起炒香
6.加入盐、鸡精调味出锅
尖椒炒茄子怎么做如何做好吃 ?
1.起油锅,把茄子倒进去
2.翻炒一下
3.尖椒放下去
4.翻炒一下,加点水焖一下
茄子和青椒能一起炒着吃吗 ?
能,青椒既是调料也可以做为配菜和茄子一起。
青椒炒茄子的做法
1.青椒洗净切丝,葱花切好备用
2.茄子洗净,切丝备用
3.锅内热油,加入葱花炒出香味
4.加入青椒一起炒香
5.将茄子加入,和青椒一起炒香
6.加入盐、鸡精调味出锅
炒茄子辣椒怎么做好吃 ?
用料
主料
茄子1个
蒜2瓣
辣椒2个
辅料
盐
2克生抽
2克
油
15克
味精
2克
辣椒炒茄子的做法
1.
备辣椒、茄子、蒜瓣
2.
茄子切片,辣椒切丝,蒜拍碎
3.
切好的茄片用清水泡洗两遍去涩味
4.
沥水放进热油锅里炒匀
5.
炒至断生,放进辣椒提辣
6.
放点盐
7.
再放进蒜瓣炒熟
8.
撒上味精
9.
淋上生抽出锅
10.
装盘上桌
的做法,辣椒烧茄子怎么做好吃,辣椒烧茄子的家常做法 ?
食材
主料圆茄子200g 辅料油适量盐适量辣椒适量蒜适量生姜适量生抽适量
步骤
1.圆茄子切四半然后再切小刀不切段 放淡盐水里泡一会
2.辣椒切小段,生姜切丝,蒜头切碎3.炒锅放油烧热放入茄子
4.小火慢煎至茄子变软
5.茄子放旁边也一用盘子装出来,放入蒜头 生姜和辣椒 调入适量盐巴翻炒一会辣椒
6.然后调入生抽和茄子一起翻炒
7.出锅