万丰美食菜谱大全如何用面包机和蒸馒头的面 ？
用面包机发面后蒸馒头
一、
半杯水、四大勺白糖、两大勺油、小小盐、两杯面粉和一小勺酵母，将上述材料全部放入面包桶，按菜单7，完成后再按菜单8。发酵好之后拿出面团，在桌上揉几下，做型之后，继续放20分钟之后，冷水放去蒸20分钟。蒸好之后过8分钟再轻轻打开盖，大功告成！
二、
原料
中筋面粉 250克（我买的超市的饺子粉）
水 115克（记得水要预留三分之一，看面粉的吃水状况再加）
苏打 0.5克
酵母 2.5克
色拉油 10克
盐一小撮，1克的样子
白糖 25克
制作方法：
1 把所有的原料投入面包机，记得面粉、酵母最后放，在面粉里挖个洞把酵母埋在里面。
2 选择发面团程序，然后等把面团和好，发至两倍大，按面团不回缩，即可（大概1小时）。
3 选发面团程序，再次搅拌面团，至停。取出整形。
4 把面胚静置15分钟，同时开火烧水，水沸，把面胚排入蒸锅，蒸20分钟。
如何用ACA面包机发面蒸馒头 ？
只用普通面粉+水+干酵母，参考全麦面包配方来配料就行啦，水稍增加点，其他辅料不用放了，仍选全麦面包项，按启动键啦。
怎么用面包机发面做的馒头煮完了都是皱巴的? ？
楼主可能是在蒸的时候漏气了，把气孔都堵上，在锅盖上盖层湿毛巾。
面包机揉面发酵 做馒头，粉和水的比例是多少？ ？
水要是放多了就加面粉进去，10克10克的慢慢加到合适为止。一般机器制作加水量要比手工的少一些，400克加160～180的水，不同面粉吸水量不一样，用新买来的面粉时，水最好不要一次加完，留20ML备用，有经验后再一次性加进去。
如何用面包机和馒头，包子的面？ ？
跟和面包一样，现到温水再放面面上挖坑倒入酵母，再利用程序搅拌发酵
即可。
怎样用aca面包机和面做馒头 ？
你是想直接用面包机做馒头啊， 那就憨正常的面包程序，然后就放酵母和面粉，做出来的就是馒头那样的了，不过就是烤的 不是蒸的 ，
如何面包机和面做馒头为什么很软 ？
松软的大馒头 原料：普通面粉 辅料：白砂糖、干酵母、泡打粉 方法/步骤 面包桶里先放入清水、白砂糖，再放入面粉、最后在面粉上面撒上泡打粉和干酵母。 用面包机的揉面程序揉好面，盖上盖发酵至原来的两倍大，用手沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会缩不塌陷，说明发酵完成。 继续用面包机的揉面程序，大约揉5分钟，挤出面团内的空气。 从面包机中取出面团，搓成长条，揪成大小均匀的面剂子。 案板上撒多一些的干面粉，把面剂子放在面粉上，使劲的揉，最好是能够揉入一些干面粉。 渐渐的把面团整理成圆形，用双手团一下，团成馒头胚子。 盖上一层湿布，醒发15分钟后，放入冷水锅中，大火烧开后，蒸20分钟左右即可。 注意事项 1、和面的时候，面粉和水的比例大约是500克面粉，250克水 。 2、用发酵粉发面，再加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。
如何用aca面包机和面发面做馒头 ？
然后就放酵母和面粉你是想直接用面包机做馒头啊， 那就是正常的面包程序，做出来的就是馒头那样的了，不过就是烤的 不是蒸的
面包机揉面做馒头可以吗 ？
面包机揉面发酵做馒头，用牛奶代替水。做法如下：
主料：中筋粉两杯（230ml的杯，每杯160g, 共320g）， 酵母1小匙满(东菱配的小匙一匙多一点，大约5克），糖3大匙（东菱配）油1勺（家用汤勺），牛奶180ml，如果不加油可增加10-20ml牛奶
厨具：面包机
步骤：
1. 按面包机放料要求：1放牛奶2放油3放糖4放面粉5放发酵粉，启动功能8发面开始进行自动和面
2. 面包机发面程序1.5小时结束后，发了两倍大，擢洞不回弹
3. 第二次启动功能8发面，自己定时15分钟结束拿出面团，目的是揉面去气孔，这步不可省，除非你想手工干。
4. 手工搓条切块，放好在温湿环境发20分钟，可选在烤箱里放碗水，调45度
5. 水开后蒸10分钟，关火开盖放水汽再斜盖焖2分钟，以防蒸汽结水下滴
面包机和面蒸馒头怎么做 ？
面包机和面蒸馒头的做法
用料
面粉 5杯
盐 一小撮
糖 一小撮
水 360毫升
酵母 2小勺
1\还是做面包步骤，先放水，然后一个角放盐，一个角放糖，面粉铺在水面上，中间用手指点一个坑，把酵母放进去。选发面团程序（1小时30分）。
2\取出面团，反复按揉。用刀切开，横截面没有大气孔时，揉圆整形。放入锅中静置20分钟。
开火蒸20分钟，然后关火，三分钟后再打开锅盖。
小贴士
盐是为了提筋，糖是为了给酵母营养，都是一点点就够了。关火三分钟后再打开锅盖是为了防止内外温差大，馒头回缩。我用的是硅胶蒸布，真的是蒸馒头的利器呀！一点都不粘。