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紫甘蓝凉菜 凉拌紫甘蓝的做法

紫甘蓝凉拌时需要焯水吗 ?

紫甘蓝凉拌时不需要焯水
材料
紫甘蓝半个,新鲜黄瓜一根,盐 ,白醋,香油 
做法
1.紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝。
2.黄瓜去刺洗净川刨丝不用去皮。     
3.甘蓝用盐腌制5分钟,滤出汤汁。     
4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆,加香油,白醋拌匀即可装盘了。

大白菜和紫甘蓝一起拌的凉菜是怎么做的? ?

原料:紫甘蓝150克、白菜150g、熟芝麻一小勺、盐半勺、香醋两勺、糖一勺。
  做法:
  1、紫甘蓝、白菜切细丝,焯水;
  2、沥干,加盐拌匀;
  3、用手揉搓之后,腌制10分钟;
  4、挤去杀出的水分;
  5、添加香醋和糖;
  6、添加一点点香油拌匀;
  7、吃时撒上熟芝麻即可。

紫甘蓝怎么凉拌? ?

食材

紫甘蓝 半个
新鲜黄瓜 一根
香油 1小勺
白醋 1勺

从小我就偏爱紫色,看见紫色我心情就很好,嘿嘿

紫甘蓝凉拌的确不错,口感很脆,很爽口,营养又丰富,

因为里面有黄瓜,有黄瓜的清香,让人很有食欲.

1紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝

2黄瓜去刺洗净,刨丝(自个种的没农药,不用去皮)

3甘蓝用盐腌制5分钟,滤出汤汁

4把黄瓜丝和甘蓝丝倒入福盆,加香油,白醋拌匀即可装盘了

参考网站:hoto.cn/recipe/1235

凉拌紫甘蓝的方法 ?

食材
主料
紫甘蓝
500g
红绿尖椒
80g
香菜
20g

辅料

适量

适量
大蒜
1粒
花椒
1小勺
味精
适量

适量

适量

步骤

1.主要材料

2.将紫甘蓝切成细丝放于盆中;红绿尖椒切丝、香菜切寸段;大蒜拍碎,一起放于盆中。

3.锅中加入适量油,将花椒投入炸出香味后,将花椒捞出不用

4.将适量醋、盐、味精、少许糖加入到装有菜丝的盆中,浇上炸好的花椒油

5.搅拌均匀后装盘即可
小贴士
这道菜的关键是最后炝入的花椒油,非常提味。
尖椒要选择不太辣的,如果太辣会掩盖住紫甘蓝清甜的味道。

紫甘蓝可以凉拌生吃吗? ?

紫甘蓝生吃做沙拉最好,因其微有些苦味,故最好切成小块或丝状,再混以其它做沙拉常用的蔬菜、沙拉酱或者油醋汁即可。

圆白菜也可以生吃,但有一种比较呛的味道,最好沸水微焯一下再凉拌。

凉拌紫甘蓝怎么做好吃,凉拌紫甘蓝的家常做法 ?

凉菜:凉拌紫甘蓝的做法
1.
紫甘蓝用开水洗净切丝,用少许盐腌制40分钟左右
2.
香菜开水洗净,切丝
3.
腌制好的紫甘蓝去多余水份
4.
放入香菜,调入盐,白糖少许,白醋,辣椒油,麻油,花椒油 ,蒜汁,鸡精少许
5.
把调料搅拌均匀
6.
装盘即可食用

凉拌紫甘蓝怎么做好吃 ?

凉拌紫甘蓝的做法步骤

1. 紫甘蓝切细丝;

2. 加盐拌匀;

3. 用手揉搓之后,腌制10分钟;

4. 挤去杀出的水分;

5. 添加香醋和糖;

6. 添加一点点香油拌匀;

7. 吃时撒上熟芝麻即可。
小贴士
温馨提示:
1、紫甘蓝经过用盐揉搓、除水这个步骤,口感会变得更加爽脆;2、喜欢口味更加丰富的,可以烧辣椒或花椒油拌一下;
3、紫甘蓝营养丰富,为了保持营养,生食最佳;
4、紫甘蓝加热后会变成黑紫色,影响美观,为了保持其艳丽的紫红色,烹饪时加点白醋即可

紫甘蓝怎么凉拌? ?

醋溜紫甘蓝的做法详细介绍 菜系及功效:便秘食谱 利尿食谱 延缓衰老食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
口味:酸咸味 工艺:醋溜醋溜紫甘蓝的制作材料: 主料:紫甘蓝100克,圆白菜100克
调料:香叶2克,醋25克,盐3克,芥末2克教您醋溜紫甘蓝怎么做,如何做醋溜紫甘蓝才好吃 1. 紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝,加盐腌渍30分钟;
2. 月桂叶、醋、芥末混合,加水以小火煮3~5分钟成汁;
3. 混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀,放置2分钟即可食用。醋溜紫甘蓝的制作要诀: 喜食糖醋的患者,要适量放几块冰糖。小帖士-健康提示:
1. 清热除烦渴,通利肠胃,解渴利尿;
2. 卷心菜性平、寒,味甘,有清热除烦渴、通利肠胃、解渴利尿等功效;
3. 卷心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在体内转变为脂肪,非常适合糖尿病患者。
地中海沙拉的做法详细介绍 菜系及功效:其他国家
地中海沙拉的制作材料:主料:中心部分:罐头西红柿,罐头金枪鱼,鸡蛋,洋葱,橄榄油,黑胡椒,苹果醋,盐。
辅料:边缘部分:胡萝卜,圆白菜,紫甘蓝,芥末酱,黑胡椒,盐。 教您地中海沙拉怎么做,如何做地中海沙拉才好吃1.鸡蛋煮熟切粒,洋葱洗净切粒。 2.将罐头西红柿、金枪鱼与鸡蛋粒、洋葱粒混合,加入橄榄油、黑胡椒、苹果醋、盐调匀摆在盘中央。 3.将适量胡萝卜、圆白菜、紫甘蓝洗净切丝,加入芥末酱、黑胡椒、盐调匀后摆在盘边即可。 蔬菜吐司卷的做法详细介绍 菜系及功效:美国菜谱
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拌菠萝银粉的制作材料:主料:菠萝1个 水发粉丝,香菜梗,紫甘蓝 精盐,白糖,白醋,玫瑰露酒 拌菠萝银粉的特色:色泽明快,酸甜适口。 教您拌菠萝银粉怎么做,如何做拌菠萝银粉才好吃1、将菠萝去皮、心洗净,用盐水泡20分钟,沥干切成粗丝,放入冰箱内镇凉,香菜梗、紫甘蓝洗净切丝待用; 2、坐锅点火,倒入水,待煮沸后将水发粉丝焯水后用凉开水过凉; 3、取一个小碗,放入白糖、盐、白醋、玫瑰露酒拌匀调成汁; 4、取一器皿,放入菠萝丝、紫甘蓝丝、粉丝和香菜丝,倒入刚才调好的汁拌匀即可。 甘蓝什锦串的做法详细介绍 菜系及功效:湖北菜
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紫甘蓝菜怎么凉拌? ?

对于紫甘蓝大家都很熟悉了吧,它不仅营养丰富,而且结球紧实,色泽艳丽,抗寒、耐热,产量高,耐贮运,是很受欢迎的一种蔬菜。
凡是经常吃甘蓝蔬菜的人,都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平。此外,经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症,因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。其中的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有裨益。
在这个夏天来上这么一道小凉菜,是不是让减肥的你找到了满足的借口呢···

步骤阅读

食材食谱热量:主料紫甘蓝适量

方法/步骤

1材料:紫甘蓝,小葱。调料:盐,鸡精,醋,蒸鱼豉油,香油。

2葱和紫甘蓝切成细丝。

3把紫甘蓝洗净,撒入盐腌制10分钟。

4把紫甘蓝去除水分,放入盐,鸡精,醋,蒸鱼豉油,香油。

5最后撒上葱丝拌匀即可。
希望对你有帮助,望采纳

怎么用甘蓝做凉菜? ?

用料:紫甘蓝半个 新鲜黄瓜一根 调料:盐 香油 白醋 紫色的诱惑------凉拌紫甘蓝做法: (一):紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝
(二):黄瓜去刺洗净,刨丝(自个种的没农药,不用去皮)
(三):甘蓝用盐腌制5分钟,滤出汤汁
(四):把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆,加香油,白醋拌匀即可装盘了

小贴士: 紫甘蓝做法指导:
紫甘蓝食法多样,可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等,因含丰富的色素,是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时,要保持其艳丽的紫红色,在操作前,必须加少许白醋,否则,经加热后就会变成黑紫色,影响美观。(摘自网络)
紫甘蓝的营养价值:紫甘蓝含丰富的维生素C,抗氧化物质,能保健美容,且适合减肥者食用紫色有消毒及净化作用,有助于调节身体的新陈代谢

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