万丰美食菜谱大全紫甘蓝凉拌时需要焯水吗 ？
紫甘蓝凉拌时不需要焯水
材料
紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐 ，白醋，香油
做法
1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。
2.黄瓜去刺洗净川刨丝不用去皮。
3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。
4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。
大白菜和紫甘蓝一起拌的凉菜是怎么做的？ ？
原料：紫甘蓝150克、白菜150g、熟芝麻一小勺、盐半勺、香醋两勺、糖一勺。
做法：
1、紫甘蓝、白菜切细丝，焯水；
2、沥干，加盐拌匀；
3、用手揉搓之后，腌制10分钟；
4、挤去杀出的水分；
5、添加香醋和糖；
6、添加一点点香油拌匀；
7、吃时撒上熟芝麻即可。
紫甘蓝怎么凉拌？ ？
食材
紫甘蓝 半个
新鲜黄瓜 一根
香油 1小勺
白醋 1勺
从小我就偏爱紫色,看见紫色我心情就很好,嘿嘿
紫甘蓝凉拌的确不错,口感很脆,很爽口,营养又丰富,
因为里面有黄瓜，有黄瓜的清香,让人很有食欲.
1紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝
2黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）
3甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁
4把黄瓜丝和甘蓝丝倒入福盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了
参考网站：hoto.cn/recipe/1235
凉拌紫甘蓝的方法 ？
食材
主料
紫甘蓝
500g
红绿尖椒
80g
香菜
20g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
1粒
花椒
1小勺
味精
适量
醋
适量
糖
适量
步骤
1.主要材料
2.将紫甘蓝切成细丝放于盆中；红绿尖椒切丝、香菜切寸段；大蒜拍碎，一起放于盆中。
3.锅中加入适量油，将花椒投入炸出香味后，将花椒捞出不用
4.将适量醋、盐、味精、少许糖加入到装有菜丝的盆中，浇上炸好的花椒油
5.搅拌均匀后装盘即可
小贴士
这道菜的关键是最后炝入的花椒油，非常提味。
尖椒要选择不太辣的，如果太辣会掩盖住紫甘蓝清甜的味道。
紫甘蓝可以凉拌生吃吗？ ？
紫甘蓝生吃做沙拉最好，因其微有些苦味，故最好切成小块或丝状，再混以其它做沙拉常用的蔬菜、沙拉酱或者油醋汁即可。
圆白菜也可以生吃，但有一种比较呛的味道，最好沸水微焯一下再凉拌。
凉拌紫甘蓝怎么做好吃，凉拌紫甘蓝的家常做法 ？
凉菜：凉拌紫甘蓝的做法
1.
紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右
2.
香菜开水洗净，切丝
3.
腌制好的紫甘蓝去多余水份
4.
放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，鸡精少许
5.
把调料搅拌均匀
6.
装盘即可食用
凉拌紫甘蓝怎么做好吃 ？
凉拌紫甘蓝的做法步骤
1. 紫甘蓝切细丝；
2. 加盐拌匀；
3. 用手揉搓之后，腌制10分钟；
4. 挤去杀出的水分；
5. 添加香醋和糖；
6. 添加一点点香油拌匀；
7. 吃时撒上熟芝麻即可。
小贴士
温馨提示：
1、紫甘蓝经过用盐揉搓、除水这个步骤，口感会变得更加爽脆；2、喜欢口味更加丰富的，可以烧辣椒或花椒油拌一下；
3、紫甘蓝营养丰富，为了保持营养，生食最佳；
4、紫甘蓝加热后会变成黑紫色，影响美观，为了保持其艳丽的紫红色，烹饪时加点白醋即可
紫甘蓝怎么凉拌？ ？
醋溜紫甘蓝的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 利尿食谱 延缓衰老食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
口味：酸咸味 工艺：醋溜醋溜紫甘蓝的制作材料： 主料：紫甘蓝100克,圆白菜100克
调料：香叶2克,醋25克,盐3克,芥末2克教您醋溜紫甘蓝怎么做，如何做醋溜紫甘蓝才好吃 1. 紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟；
2. 月桂叶、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分钟成汁；
3. 混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用。醋溜紫甘蓝的制作要诀： 喜食糖醋的患者，要适量放几块冰糖。小帖士-健康提示：
1. 清热除烦渴，通利肠胃，解渴利尿；
2. 卷心菜性平、寒，味甘，有清热除烦渴、通利肠胃、解渴利尿等功效；
3. 卷心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在体内转变为脂肪，非常适合糖尿病患者。
地中海沙拉的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家
地中海沙拉的制作材料：主料：中心部分：罐头西红柿,罐头金枪鱼,鸡蛋,洋葱,橄榄油,黑胡椒,苹果醋,盐。
辅料：边缘部分：胡萝卜,圆白菜,紫甘蓝,芥末酱,黑胡椒,盐。 教您地中海沙拉怎么做，如何做地中海沙拉才好吃1.鸡蛋煮熟切粒，洋葱洗净切粒。 2.将罐头西红柿、金枪鱼与鸡蛋粒、洋葱粒混合，加入橄榄油、黑胡椒、苹果醋、盐调匀摆在盘中央。 3.将适量胡萝卜、圆白菜、紫甘蓝洗净切丝，加入芥末酱、黑胡椒、盐调匀后摆在盘边即可。 蔬菜吐司卷的做法详细介绍 菜系及功效：美国菜谱
蔬菜吐司卷的制作材料：主料：白吐司,紫甘蓝,生菜,黄瓜,胡萝卜,沙拉酱。 教您蔬菜吐司卷怎么做，如何做蔬菜吐司卷才好吃1.将几种蔬菜分别洗净切成细丝。 2.吐司去边，用刀横切为两片，每片表面涂上薄薄一层沙拉酱。3.将蔬菜丝各取少量铺在吐司上。4.从吐司的一端轻轻将蔬菜卷紧，直至全部卷好。GH小语：吐司卷中的蔬菜还可以换成虾仁、带子等，制成海鲜卷。原料需要焯水并加适量调料，虽然步骤稍微麻烦一些，但味道很不错。最后还可以下油锅炸成金黄色。 拌菠萝银粉的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜
拌菠萝银粉的制作材料：主料：菠萝1个 水发粉丝,香菜梗,紫甘蓝 精盐,白糖,白醋,玫瑰露酒 拌菠萝银粉的特色：色泽明快，酸甜适口。 教您拌菠萝银粉怎么做，如何做拌菠萝银粉才好吃1、将菠萝去皮、心洗净，用盐水泡20分钟，沥干切成粗丝，放入冰箱内镇凉，香菜梗、紫甘蓝洗净切丝待用； 2、坐锅点火，倒入水，待煮沸后将水发粉丝焯水后用凉开水过凉； 3、取一个小碗，放入白糖、盐、白醋、玫瑰露酒拌匀调成汁； 4、取一器皿，放入菠萝丝、紫甘蓝丝、粉丝和香菜丝，倒入刚才调好的汁拌匀即可。 甘蓝什锦串的做法详细介绍 菜系及功效：湖北菜
甘蓝什锦串的制作材料：主料：苦瓜1条,紫甘蓝1个,生菜,番茄半只,蒜,芦笋1根,鲜虾一只。 甘蓝什锦串的特色：色泽红绿相衬鲜咸宜人，回味微甜。 教您甘蓝什锦串怎么做，如何做甘蓝什锦串才好吃苦瓜去籽，留皮切成片，在滚水中烫熟；紫甘蓝叶片洗净放在苦瓜皮上；将生菜，番茄，芦笋，蒜串成串在微波炉内烤好后放在甘蓝叶片上。
紫甘蓝菜怎么凉拌？ ？
对于紫甘蓝大家都很熟悉了吧，它不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒、耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。
凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
在这个夏天来上这么一道小凉菜，是不是让减肥的你找到了满足的借口呢···
步骤阅读
食材食谱热量：主料紫甘蓝适量
方法/步骤
1材料：紫甘蓝，小葱。调料：盐，鸡精，醋，蒸鱼豉油，香油。
2葱和紫甘蓝切成细丝。
3把紫甘蓝洗净，撒入盐腌制10分钟。
4把紫甘蓝去除水分，放入盐，鸡精，醋，蒸鱼豉油，香油。
5最后撒上葱丝拌匀即可。
希望对你有帮助，望采纳
怎么用甘蓝做凉菜？ ？
用料：紫甘蓝半个 新鲜黄瓜一根 调料：盐 香油 白醋 紫色的诱惑------凉拌紫甘蓝做法： （一）：紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝
（二）：黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）
（三）：甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁
（四）：把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了
小贴士： 紫甘蓝做法指导：
紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时，要保持其艳丽的紫红色，在操作前，必须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色，影响美观。（摘自网络）
紫甘蓝的营养价值：紫甘蓝含丰富的维生素C，抗氧化物质，能保健美容，且适合减肥者食用紫色有消毒及净化作用，有助于调节身体的新陈代谢