万丰美食菜谱大全虾米能和土豆或是虾米能和茄子一块炒着吃吗？ ？
能一起炒着吃,不过有点暴殄天物了弧炒出来就把虾米,土豆,茄子都浪费掉了.炒虾米最佳的配菜应该选择韭菜.
虾米煲茄子的做法，虾米煲茄子怎么做好吃，虾米 ？
1.取适量虾米泡上。
2.茄子切条加适当盐放入水中泡15分钟。
3.干辣椒，葱切丁。
4.泡好的虾米沥干水。
5.茄子泡好后拧干水。
6.锅内油烧热放入葱跟干椒翻炒一下倒入虾皮爆炒至颜色发黄。
7.倒入茄条爆炒，加入老抽入色倒适量清水。起锅前倒入适量盐、鸡精、放醋，倒入青椒。
8.起锅、装盘。
茄子可以和虾米一块炒吗 ？
可以一起食用的。
常见的做法有：虾皮茄子煲、茄子蒸虾米等。
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虾米不能与芹菜同食，否则会将所含的维生素B1全部破坏。
茄子能和鸡蛋虾米能放在一起吃吗？ ？
你好！我们这里有道菜～酱扒茄子荷包蛋！里面还有虾米！味道还不错！所以，茄子能和鸡蛋虾米一起吃！祝你快乐！
茄子里放虾米后变色了怎么回事 ？
茄子里放虾米后变色了，分析主要由于煮茄子未去皮，导致染色，茄子本身就比较容易掉色，茄子是否掉色严重，和茄子的品种，种植环境，温度气候都有密不可分的关系
茄子食物相克情况：
茄子+墨鱼：一起吃容易引起霍乱
茄子+螃蟹：二者一起吃，伤人肠胃
茄子+河蟹：一起吃会中毒，可以用藕节治疗
茄子+乌鳢：同食有损肠胃。
禁忌人群：茄子性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食；手术前不宜吃茄子。
适宜人群：一般人群均可食用。尤为适宜容易长痱子、生疮疖的人。
茄子的营养价值
1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
海茄子参怎么做 ？
茄子海米汤的做法很简单美味的食谱杰私家菜的做法，在常见的菜，茄子汤的味道属于海米，做法属，但怎么做最好吃的茄子汤海米，主要看自己的习惯来调整口味的细节，让自己后面的感觉来做这道海米茄子汤吧~~
菜系及功效：私家菜工艺：
炖茄子海米汤的制作材料：主料
：茄子500克和配件：虾50克
调料：植物油15克，酱油5克，料酒10克，3克糖，香油3克味精2克5克大葱，生姜3克
海茄子饭汤的做法： 1.茄子去蒂，带皮洗净，切成滚刀块;
2.海米（虾米）洗净捞出控水;
3.姜切丝，在支架的末端;
4.烧至五成热注油烧热，捞出控油炸至下一块放入番茄黄化;
5.炒锅烧热注油，下入葱姜炝锅，放入海米煸炒，加酱油，料酒，白糖，水烧开;
6.锅内放入茄子块烧开，小火焖煮五分钟，直到汤汁浓稠，淋香油，撒上味精即可。
炒茄子能放虾皮吗？ ？
虾皮烧茄子原料：茄子、虾皮
做法：
1、茄子洗净切成滚刀块；
2、锅内倒油烧热，烧茄子可以比一般菜稍多放一些油；倒入虾皮炒出香味，火不要太大，不然虾皮会焦；倒入茄子块翻炒，入生抽和少许糖调味；
3、加入一小勺高汤，盖上锅盖焖煮一会；汤汁收起即可装盘。
营养价值：紫茄子含有丰富的维生素P，它能增加微血管壁的抗压能力，改善血管功能，对高血压、皮肤紫癜和易发生出血倾向的疾病患者，有相当裨益。
肉丝虾米茄子的做法，肉丝虾米茄子怎么做好吃 ？
步骤
1.1.茄子清洗干净切成手指左右大小的长条，用水浸泡10分钟左右捞起备用。
2.2.瘦肉切成肉丝备用。
3.3.香葱切成葱花备用，蒜头剁成蓉备用。
4.4.虾米清洗干净备用。
5.5.锅洗干净倒入食用油烧热，蒜蓉下锅爆香，倒入肉丝翻炒均匀至变色。
6.6.茄子倒入锅，加少许酱油和肉丝一起翻炒均匀，锅底聚拢盖上盖子焖煮两分钟左右。
7.7.开盖子后，撒入虾米，加少许食盐调味翻炒均匀。
8.8.最后撒入葱花翻炒一下就可以出锅了。
9.9.一个茄子小炒就完成了，看着就很有食欲，记得茄子不能隔夜哦，所以尽量少做点，最好一次能吃完，不要有剩菜。
小贴士
茄子切好后记得要用水浸泡不然全变黑了。
海米有几种做法 ？
海米爆西葫芦
材料
西葫芦150克，海米15克，蒜片适量，盐适量，植物油适量
做法
1.西葫芦洗净，切成丁。
2.海米洗净，备用。
3.锅置火上，倒油烧热，用海米和蒜片爆香。
4.放入西葫芦丁煸炒，炒至将熟时，加盐调味炒匀即可。
海米烧腐竹
材料
食用油·20克 高汤·2大匙 精盐·1小匙 味精·小匙 海米·20克 腐竹·200克
做法
1.将腐竹泡软后切成3 厘米长的小段；海米泡软；
2.锅内放油，烧热，下海米、腐竹，加高汤，加入精盐、味精烧开，把腐竹烧透，将汁收稠即成。
注意
葱香浓郁，咸鲜细嫩。如果把干腐竹放入油锅中炸一下再用温水泡发，吃起来会更有韧性。
海米冬瓜
材料
冬瓜，海米，水淀粉，葱花，姜末
做法
1.冬瓜去皮去瓤切片，加少许盐腌5分钟左右，沥水备用；海米温水泡软。
2.炒锅热油，入冬瓜片，至皮色稍显嫩绿色时捞出。
3.锅内留少许底油，爆香葱花、姜末，加半碗高汤（或水）、烧开后入冬瓜，加盐和海米，小火焖至冬瓜软熟，下水淀粉勾芡即可。
海米烧茄子
柔软润香,鲜咸适宜.(请酌情放盐，以免太咸；烧茄子要熟烂而不失其形)。
材料
主料：茄子500克，海米25克，酱油2茶匙，盐，糖各少许，葱末，姜末各1汤匙。
做法
1、将茄子切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，捞出待用；把海米放入碗中，用开水浸泡，泡软后去杂洗净，泡海米的水留用。
2、炒锅置中火上，放入油3汤匙烧热，下葱末、姜末炒香，放入茄子块和泡好的海米，约炒2分钟后，加入酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀，转用小火焖烧10分钟后即可。
海米粥
材料
海米，米，姜片，葱花，水，盐
做法
1.海米适量温水泡软后洗净，与适量姜片、米、水一起放到锅里煮，至米煮成粥后，加少量盐调味，出锅时撒少许葱花（也可撒到碗里）。
海米白菜
材料
主料：大白菜(白梗)300克，
辅料：胡萝卜50克，虾米25克，鲜香菇25克，
调料：植物油20克，酱油5克，玉米淀粉5克，花椒粉3克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜3克
做法
1.将白菜去叶洗净，切成长条，下入开水锅中烫一下，捞出控水备用；
2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
3.海米泡开，洗净控干；
4.胡萝卜、香菇洗净切片；
5.葱洗净切丝，姜洗净切末；
6.炒锅注油烧热，下入葱、姜煸出香味，放入白菜、海米、胡萝卜、香菇、精盐及适量水，大火烧沸后改小火；
7.烧至汤浓，加入味精，用湿淀粉勾芡即可。
海米拌菠菜
色美味鲜，清淡适口。
材料
主料：虾米30克，菠菜500克，
调料：盐3克，醋10克，香油5克，味精2克
做法
1.将虾米用水泡发洗净待用；嫩菠菜洗净，切成3厘米长的段，放入沸水锅内焯透，捞入凉开水内过凉，取出沥干水分；精盐、味精、醋和香油同放一碗内调成味汁。
2.菠菜放入盆内，撒上海米，浇入味汁，拌匀即成。
萝卜丝虾米炒米粉
材料
米粉300公克，开阳30公克，胡萝卜80公克，蒜头2粒，葱1支，盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，糖1/4茶匙，黑醋1大匙，猪油2大匙，水3/4杯
做法
1.米粉泡水至软后沥干，先入蒸笼以大火蒸15分钟后取出，待凉切长段备用。
2.蒜头洗净切末；开阳洗净泡水；葱洗净切粒备用。
3.胡萝卜削皮洗净切丝备用。
4.炒锅放入2大匙猪油，以中火烧热至油温120℃，依序爆香蒜末、葱粒、开阳、胡萝卜，加入调味料（黑醋除外），煮开后再加入米粉炒熟至干，最后淋上黑醋拌匀即可。
海米白菜饺子
材料
饺子粉，肉馅，白菜，油，韭菜，姜，海......余下全文>>
茄子到底有什么功效？ ？
茄子牌茄子可以煮着吃。蒸着吃。烤着吃。而且听小道消息说还何以生吃