万丰美食菜谱大全白萝卜炖腊肉的做法，白萝卜炖腊肉怎么做好吃 ？
主料：腊肉600g，白萝卜1个
辅料：姜5g，盐5g，八角1个，老抽5g，黄心菜200g。
白萝卜炖腊肉步骤
1.主料：白萝卜1个、腊肉600克
辅料：姜5克、老抽5克、八角1个、黄心菜200克
2.把腊肉用凉水泡泡，多泡几小时，洗净切成块，姜切成片，黄心菜洗净
3.把锅烧热，加入切好的腊肉
4.快速翻炒扁出油
5.把油倒出，加姜片、八角
6.加老抽大火翻炒一会
7.加入凉水，大火烧开
8.倒入煲里，大火烧开，改小火炖30分钟左右
9.白萝卜洗净切滚刀块
10.加白萝卜
11.加少许盐
12.小火炖15分钟左右即可，用酒精炉或者电热锅煮着，加黄心菜煮着吃即可
白萝卜炖腊肉怎么做好吃，白萝卜炖腊肉的家 ？
腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块；萝卜洗净，切滚刀块；葱姜切片；香菜洗净切段
腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸
转小火加盖炖一个小时
放入萝卜，继续加盖炖一小时，放少许盐、味精调味
撒上香菜，ok
腊肉炖什么好吃？白萝卜最相宜 ？
腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。那么腊肉炖什么好吃呢?本文将为你详细介绍。腊肉炖萝卜的做法 主料：腊肉(生)200克、白萝卜500克 调料：盐5克、味精2克、姜15克、胡椒粉2克 制作方法： 1. 将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状; 2. 萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用; 3. 锅洗净置旺火上，掺入鲜汤下腊肉，烧沸后打去浮沫; 4. 下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟; 5. 下萝卜、味精、盐烧至腊肉熟透，起锅装入盛器即成。 腊肉炖萝卜的制作要诀： 1. 腊肉、萝卜要洗净，否则汤色差; 2. 应选用熏味好的腊肉，否则汤味差; 3.本菜是选用农家制作的皮色红黄，脂肪似腊，熏香浓郁的老腊肉，加以冬天萝卜烹制的汤，具有一种特殊的烟香味。腊肉虽好吃 但要适可而止 一般人均可食用，老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。如果暂时放开“口感”，从营养和健康的角度看，腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言，实在不是一种合适的食物。 首先，腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%!很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。其次，腊肉营养损失多。在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1.维生素B2.烟酸、维生素C等含量均为零。可以说，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。这种双重失衡对健康的不利影响也可能“雪上加霜”。第三，腊肉的含盐量较高。100克腊肉的钠含量近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍。长期大量进食腊肉无形中造成盐分摄入过多，可能加重或导致血压增高或波动。 因此，对于血脂高的朋友而言，科学选择和食用油脂是非常重要的。大量进食油脂固然于健康不利，完全不吃油也是不可取的。日常饮食可选用以单不饱和脂肪酸为主的植物油，如橄榄油、茶油等，对降低“坏胆固醇”、升高“好胆固醇”有帮助。不过，再好的“油”也得适量吃，每天20―25克就足够了。 腊肉因为是腌制食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃;这样超过人体每天摄入的最大盐量; 所以当作调节生活的一个菜谱; 当然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，尽量降低里面肉的盐的含量，也就可以多吃了;与此同时也能享受腊肉的淳朴香味了。腊肉含有大量亚硝酸盐，是重要的致癌物质。 温馨提示：看完本文之后，相信您对腊肉炖什么好吃已有所了解。腊肉炖萝卜是非常好的搭配，腊肉加以白萝卜会有一种特殊的香味，尤其适合冬季食用。不过虽然腊肉好吃，但是腊肉闭经有亚硝酸盐，不能多吃。精彩推荐：饮食常识：猪肝怎么去腥？牛排几分熟好吃？初吃7成熟好猪肚怎么洗？三方法轻松洗干净
腊肉烧白萝卜的做法，腊肉烧白萝卜怎么做好吃 ？
1.把腊肉切好.
2.白萝卜也切片.
3.热油锅.直接下腊肉炒出油.
4.接着把白萝卜倒下去.
5.加少许的盐.
6.加酱油.
7.接着倒点水下去.煮到汁收干即可.
8.完成.
腊肉炖萝卜的食用须知 ？
白萝卜适合人群：1. 一般人都可食用。2. 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。腊肉(生)适合人群：一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
煮腊肉 什么时候放白萝卜 ？
1先把腊肉煮煮再切好放到油里面炒好捞上。
2一般都是萝卜干用水泡发好后切断拧干水
3锅烧油把萝卜干放入锅里，接下来放辣椒腊肉，最后快出俯的时候放青蒜
腊肉炖萝卜的食疗作用 ？
白萝卜食疗作用：萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。 腊肉(生)食疗作用：腊肉性味咸甘平，健脾开胃。
萝卜怎么做好吃，腊肉炒白萝卜的家常做法 ？
食材明细
腊肉适量
萝卜适量
葱适量
姜适量
香菜适量
盐适量
料酒适量
烹调油适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
萝卜炒腊肉的做法步骤
1
材料图。腊肉提前蒸透，萝卜洗净切片。
2
腊肉切片，萝卜切片，葱姜香菜切碎。
3
炒锅倒油，炒香葱姜。
4
下腊肉片炒香。
5
下萝卜片，加盖转小火焖至萝卜熟透。
6
出锅前放上香菜碎，加一点盐生抽和料酒调味。
腊肉炖萝卜的制作方法 ？
1. 将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状；2. 萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用；3. 锅洗净置旺火上，掺入鲜汤下腊肉，烧沸后打去浮沫；4. 下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟；5. 下萝卜、味精、盐烧至腊肉熟透，起锅装入盛器即成。