新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

酸菜土豆丝的做法 酸菜土豆丝粉条的做法

酸菜土豆丝怎么做 ?

食材明细
土豆2个
胡萝卜半根
酸辣椒2个
酸蒜苔3根
茐适量
姜适量
蒜适量
花椒料适量
盐适量
鸡精适量
酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
酸菜土豆丝的做法步骤

1
准备好食材

2
酸辣椒切丝,酸蒜苔切丁,葱切段,姜切丝,蒜拍碎。

3
土豆、胡萝卜切丝用清水漂洗

4
锅内放油烧热,炸香花椒粒,捞出。

5
放葱姜蒜和酸菜炒香

6
放土豆丝和胡萝卜丝大火翻炒,炒匀后放盐炒匀,最后放鸡精调味即可出锅。

怎么做好吃,酸菜炖土豆丝的家常做法 ?

1.土豆切丝或擦丝,泡在水中,待用

2.酸菜切丝,多洗两遍后攥干

3.五花肉切片,姜切丝,葱切成葱花

4.土豆丝捞出控水

5.热锅放油,油热后放入五花肉煸炒几下

6.放入姜丝,葱花,炒出香味

7.倒入酸菜,翻炒一分钟

8.倒入土豆丝,翻炒均匀

9.加入水,没过菜

10.加入十三香。改小火,加盖炖5分钟

11.加盐,鸡精出锅装盘

怎样做酸菜土豆丝好吃 ?

上次做酸菜时多捞出来一棵就一直放冰箱里没有吃,本来想炒土豆丝的,后来一想干脆和酸菜一起炒得了,酸菜比较爱吃油所以多放点油炒更好吃,还有别忘了加几个肉片借个味。(收起)
食材
主料
酸菜
500g
土豆
1个
猪肉
100g

辅料

适量

适量
酱油
适量
花椒粉
适量

适量
味精
适量
步骤

1.酸菜洗净切丝,用清水冲洗两遍,挤干水分备用

2.土豆去皮切丝备用

3.猪肉切片,葱切末

4.热油锅,放入肉片翻炒

5.肉片变白放入葱末炒香

6.放入酸菜翻炒

7.放入土豆丝翻炒

8.放入适量花椒粉炒匀

9.倒入适量酱油炒匀

10.倒入适量清水焖煮一会

11.放入盐调味

12.待汤收的差不多时放入味精炒匀即可
小贴士
酸菜丝切的越细越好,用水多洗几遍去除酸味

酸菜土豆条的做法,酸菜土豆条怎么做好吃,酸菜 ?

用料
主料

酸菜150克

土豆400克

辅料

适量

1茶匙
蚝油
1茶匙
红椒
20克
大蒜
10克
蒜苗
20克
生粉
1汤匙
酸菜土豆条的做法
1.
食材清洗干净

2.
土豆切厚条,酸菜,红椒,青蒜,蒜子均切细末

3.
小锅内坐水,开火,放盐,放土豆条煮至成熟

4.
另起一口锅,不放油,直接把酸菜末的水份煸干盛出备用

5.
烧热锅,放少许油,把裹了生粉的熟土豆条放入锅内煎制

6.
刚放下去的时候,不要急着翻动,煎的一边有些挺住了,轻轻地晃锅会动了,那就把它翻个面继续煎,再接着把蒜末放入一起煸香

7.
酸菜末,红椒末也放入锅内

8.
轻轻地炒匀,放入适量的蚝油提鲜味,因土豆在煮制时已经有足够的底味,酸菜也是有一定咸度的,故不用放其他调料了

土豆酸菜怎么做好吃 ?

酸菜熬土豆的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱
口味:酸咸味 工艺:原炖 酸菜熬土豆的制作材料:主料:酸白菜300克,土豆(黄皮)200克
调料:大豆油20克,大葱10克,粗盐3克 酸菜熬土豆的特色:此菜酸菜淡黄,土豆纯白,葱花碧绿,使人赏心悦目,入口品尝,酸菜酸脆,土豆外层酥硬,内里软绵,能增进食欲。 教您酸菜熬土豆怎么做,如何做酸菜熬土豆才好吃1.把酸菜切成细丝(越细越好),用清水冲洗三遍,拧干水分;土豆去皮,切成条状。
2.锅坐火上,倒入底油,待油烧开时,放入葱花炸出香味,盛出。锅内先放大粒盐,再放酸菜,煸炒三五分钟,加水适量(不要没过菜面),最后下土豆,盖上锅盖,用旺火烧开后改文火煮10分钟左右,食时,将葱花油拌匀。
小帖士-食物相克:
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

酸菜土豆片怎么做好吃 ?

用料
酸菜 适量
土豆 1个
麻油 少许
姜丝 少许
水 两大碗
酸菜土豆片汤的做法
酸菜稍微冲洗一下,切丝。土豆切片
锅中加入水,酸菜,土豆片,姜丝,

土豆烩酸菜的做法,土豆烩酸菜怎么做好吃,土豆 ?

1.土豆去皮洗净,切成筷子粗细的条

2.酸菜捞出控水,切碎放水里泡一会

3.锅里倒比平时炒菜稍多一点的油,最好是猪油,猪油做出来的最香。油热后爆香葱花。

4.放入土豆条,炒至变色

5.加水没过土豆

6.放入酸菜,中火炖15分钟。

7.这时把土豆条用勺子背压成土豆泥,搅匀

8.出锅前放少许盐

酸菜熬土豆的做法,酸菜熬土豆怎么做 ?

酸菜炖土豆的做法步骤

1
酸菜,切细丝,用白水泡一下,挤干水份。

2
土豆一部分切条,一部分插成丝,不用水洗,要保留土豆原有的淀粉。葱花可以多放些,毕竟是素菜,用葱花可以提味。

3
锅内加油,我加的是东北笨榨的黄豆油。油热,放入酸菜炒。

4
酸菜基本炒熟。

5
炒熟的酸菜稍微往锅边铲一下(倒出空来爆锅),加入葱花、花椒面、生抽,把酸菜混在一起翻炒几下,然后加入土豆丝和土豆条,翻炒。

6
加水,没过酸菜和土豆,这道菜多炖一会儿好吃,所以我加的水比较多。然后加一些干面粉,撒在水上,起到一个勾欠的作用(如果有粥的米汤,也可以把面粉换成米汤加几勺,效果更佳),这样做出的酸菜炖土豆能粘乎一些,口感更佳。加盐,盖锅盖,开始炖!

7
中间开锅盖,搅拌一下,免得糊锅。看,是不是很有食欲呢?

8
大功告成。

土豆丝酸菜凉面条的制作方法 ?

土豆丝酸菜凉面条的制作方法
1.将酸菜冲洗干净
2.片成薄片
3.再切成细丝,挤净水分;
4.土豆去皮洗净
5.先切片,然后切稍粗一点的丝,切好的土豆丝用凉水过一下,控干水份;
6.锅内置油,油热后下葱末爆香
7.放入酸菜丝,另一锅烧开水,下面条8.加少许酱油翻炒一会儿
9.把土豆丝放进去,翻炒均匀,加水炖一会儿;
10.加少许盐,胡椒粉,炒匀后即可出锅放入煮好的面条中即可.

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 酸菜土豆丝的做法