万丰美食菜谱大全鸡腿面包的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
照烧鸡腿作法：平底锅热锅后（不放油）将鸡皮面向下，煎至两面上色后，将酱油、米酒、味霖倒入煮至收汁（期间翻面）即可起锅。一块鸡腿切成4块。
材料面包放进搅拌机拌至可撑出薄膜。
取出面团并略滚圆，放入抹薄油的锅中并盖上湿布，直至基本发酵完成～～面团会膨胀2~3倍大，且手指沾面粉搓面团中央，其孔洞不易回弹即完成。
桌上撒些面粉，取出面团并轻压排气，并分割成8份且滚圆，中间发酵15min。桌上撒些面粉用擀面棍将面团略擀平，再放入烤盘中，待面团膨胀2倍大，即完成最后发酵。
刷上蛋液，并将切块鸡腿摆上略轻压，放进预热180度烤箱烤12min即可，挤上美乃滋，轻撒海苔粉即可享用。
求鸡腿面包 制作的详尽做法，80后一定吃过，要求带图，详细步骤 30分？
主料：高筋粉250克，酵母1小勺，白砂糖40克，盐3克，鸡蛋25克，奶粉10克，水115克，黄油20克
内馅：火腿肠4根
主料里材料混合用后油法揉到扩展阶段后发酵至2-3倍大。
发酵好的面团排气分割成每个50克的面团，滚圆松弛15分钟。火腿肠剥去肠衣，切成两段用方便筷子穿好。取一份面团搓成长条。浮搓好的面团缠在火腿肠子上。
面团的首尾捏合。
蒙上保鲜膜室温松弛30-50分钟
锅里倒油烧热，放入松弛好的面包中火油炸。
9-10、炸至的时候要经常翻面炸成金黄色捞出
11、炸好的鸡腿面包们。
老式鸡腿面包的奶黄馅做法大全 ？
材料
鸡蛋5个，澄粉125公克，卡士达粉25公克，牛奶250公克，融化奶油125公克，细砂糖400公克
做法
1.将鸡蛋一次1个逐次加入材料2中，调成煳状。
2.将牛奶与奶油隔水加热，将糖加入牛奶中，搅拌至糖融化。
3.将作法1调匀的鸡蛋煳加入锅中，用木杓持续搅拌，充分加热至胶宁状后起锅即可。
鸡腿热狗面包的做法视频 ？
主料
A 高筋面粉280g A 水150g
A 细砂糖40g A 黄油30g
A鸡蛋液20g A 盐1/2小勺
A 干酵母2小勺 A 奶粉1小勺
B 全蛋液适量 B白芝麻适量
辅料
C 法兰克福香肠 C 生菜
C 番茄酱或沙拉酱
热狗面包的做法步骤
1. A为面包胚的原料。B为面包表面装饰 。C为面包里夹的东西。 按照一般面包制作流程，混合原料A里的所有东西，然后揉成面团，揉至扩展阶段，用手指捅面团，不会有塌陷。
2. 待面团发酵至2.5倍大，排气。并分成均匀的8等份。滚圆，进行15分钟的中间发酵
3. 取一个小面团，擀成椭圆形，然后把面团翻面
4. 并从下往上卷。（卷的时候两边收紧，中间鼓一点）
5. 卷好后，收口朝下放入铺了油纸的烤盘上
6. 取另一烤盘，装上热水，放入烤箱底层
7. 然后把放面包的烤盘放进烤箱中层 ，关上烤箱门发酵40分钟左右，看发至2倍大即可
8. 在面包表面刷一层蛋液，然后撒上百芝麻。
9. 放入预热好的烤箱，170度烤12分钟左右
10. 烤好后，自然晾凉，然后用刀在中间切一口，不要切断
11. 铺上生菜叶，加入烤过或煮过的香肠，挤上番茄酱
鸡腿热狗面包的做法视频 ？
热狗面包的做法
材料
高筋粉180g、酵母4g、细糖30g、奶粉15g、盐2g、蛋液30g、水85g、黄油20g、白芝麻少许做法
1、将高筋面粉、酵母、细糖、奶粉、盐放入搅拌缸内，慢速混合2min；
2、加入蛋液、水，慢速搅打直无干粉，然后改快速；
3、打至面团表面光滑时，将机器改为慢速，加入黄油，打至看不到黄油时，改为快速；
4、打至面团完成阶段，取出面团能拉出像泡泡糖一样的透明薄膜即可；
5、取出面团基本基本发酵30min，平均分成等量的五份，滚圆，松弛15min；
6、将面团擀开、卷成一个10cm左右的长条，刷蛋液 沾满芝麻；
7、芝麻朝上码入烤盘，最后醒发60min；
8、将醒发好的面包，放入烤箱，烤制14min左右即可。
油炸鸡腿面包里的蛋黄做法 ？
原料：小鸡腿、盐、姜、油、鸡蛋、面粉、生粉、面包糠。
做法：
将鸡腿放在水中浸泡30分钟，清洗干净后，用在在肉面上划上几刀。
取一小碗，放入盐、生面粉、姜丝，之后再放入鸡腿，腌制两小时。
鸡蛋搅拌成蛋液，倒入面粉中，倒入小鸡腿，裹上面粉。
裹上面粉的小鸡腿表面撒上面包糠，或者放在面包糠里滚一滚。
将小鸡腿放入油锅中油炸至金黄即可。
炸鸡腿面包糠是怎样裹上去的 ？
材料
鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙
做法
1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时
2.将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊
3.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉
4.锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可
自制鸡腿汉堡的做法，自制鸡腿汉堡怎么做好吃 ？
自制鸡腿汉堡
主料
酸奶一瓶 鸡蛋一个
高筋粉两杯 鸡腿一块
辅料
白糖两大匙 高筋粉两杯
酵母一中匙 黄油一大匙
盐一小匙 料酒适量
盐适量 五香粉适量
胡椒粉适量 生抽适量
面包屑适量
自制劲脆鸡腿堡（比得上肯德基）的做法步骤
1. .做面包： 把一个鸡蛋、一瓶酸奶、一小匙盐、两大匙白糖、两杯高筋粉、一中匙酵母、一大匙黄油，后油法用面包机揉好面以后，放温暖处发酵。
2. 发酵好的面团均分成四等份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
3. 松弛好的面团整成汉堡坯形状，放烤箱里二次发酵，注意最好在烤箱里放一碗热水
4. 发至原来的两倍大，取出刷蛋液、洒芝麻
5. 烤箱预热180度，中层20分钟即可烤熟，取出晾凉，装保鲜袋。
6. 做汉堡里夹的鸡腿排： 鸡腿排去骨剔掉肥肉，洗干净，用刀背拍松。
7. 用料酒、盐、五香粉、胡椒粉、生抽腌渍起来，装保鲜盒里放冰箱冷藏室。
8. 把腌好的鸡腿排拿出来,打一个蛋清进去，两面均匀的沾上面包屑。
9. 锅内放油烧热后，放入鸡腿排。
10. 两面煎至金黄色，鸡腿排熟透捞出控油
11. 做汉堡： 生菜叶洗净控干水分，准备好奶酪片、沙拉酱，汉堡坯从横断面切开，不要切断。夹入生菜叶、鸡腿排、沙拉酱、奶酪片。
面包糠鸡腿怎么做烤箱 ？
面包糠鸡腿用料
鸡腿 3只
腌料
黑胡椒粉 2勺
咖喱粉 2勺
盐 2勺
辣椒面 1勺（不辣）
姜粉 1勺
鸡精 半勺
蒜片 少许
裹粉
盐 2勺
黑胡椒 1勺
淀粉 半碗
咖喱粉 1勺
姜粉 1勺
鸡蛋 1个
面包糠 适量
烤箱炸鸡腿的做法
首先用腌料把解冻的鸡腿腌制一个小时以上～
把裹粉的调料（鸡蛋面包糠除外）混合均匀，均匀的粘在鸡腿上一层～
鸡蛋打散，把裹完粉的鸡腿放在里面均匀的沾一层蛋液，要小心一点～
最后沾上面包糠～入烤箱180度烤40分钟～烤的过程中，鸡腿会出很多很多油，要拿出来，倾斜烤盘，把油舀起来均匀的浇在鸡腿上～色泽更好，像炸鸡腿～
脆皮鸡腿的做法，脆皮鸡腿怎么做好吃，脆皮鸡腿的家常 ？
食材
主料
鸡腿
7个
鸡蛋
1个
面包糠
1包
辅料
面粉
适量
五香粉
适量
红椒
1个
姜丝
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
白糖
适量
调和油
适量
步骤
1.鸡腿泡去血水
2.在肉厚地方划两刀（方便腌制时入味且好熟）
3.加入少许盐、白糖、料酒、酱油、五香粉、姜丝和一个小红椒拌匀腌制一会
4.腌制好的鸡腿和面粉、鸡蛋、面包糠一一备齐
5.鸡蛋打入面粉里加入适量清水拌成面浆
6.把腌制入味的鸡腿上面浆
7.裹上面包糠
8.锅里加油烧至七成热，小心放入裹好面包糠的鸡腿，中火炸
9.翻动鸡腿，注意火候，炸至金黄捞出控油
10.复炸一次，鸡腿更加酥脆（整个过程都是中火炸，要不断的翻动，这样炸出的鸡腿不但外酥脆，里面还特鲜嫩多汁）
11.脆皮鸡腿出锅控油后装盘，完成
小贴士
鸡腿先泡去血水、再往肉厚的地方划上两刀，方便入味且好熟；
鸡腿先腌制一会，挂浆再裹上面包糠下油锅炸，这样炸出的脆皮鸡腿特别好吃，外酥里嫩且锁汁