万丰美食菜谱大全家常米汤怎么煮？ ？
香喷喷熬粥六绝招～
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
怎样熬米汤? ？
米汤性味甘平，能滋阴长力，有很好的补养作用。米汤的做法也很简单哟。
食材
主料
米 一碗
方法/步骤
根据吃饭的人数取米，然后将米淘干净
将米放入锅中，倒入水
水量能大概是米厚度的两倍，就可以了
在锅中放入少量的食用碱，可使米汤很稠
大火煮至开锅，然后调小火继续煮，大概15-20分钟就可以了
大米汤怎么做？ ？
水烧开加入淘好的米适量大火烧开搅拌换小火煮半小时既可
米汤家常做法，正宗米汤怎么做 ？
1.大米和圆粒糯米和沾小米淘净、泡水、大米和沾小米淘的时候简单淘两到三次就好啦，淘次数太多了就不粘稠了，泡水要最少半小时
2.锅里放煮半开的水，把圆糯米和大米倒入锅里，大火煮开后，调制最小的火
3.烧开后，用小火熬制，锅盖不要盖严，避免煮的溢出来
4.中间搅拌，利于粘稠度提升
5.煮至大米变软，粘稠度出来后，加入红枣
6.红枣加入后，紧接着加入事先准备好的沾小米，这个好熟，放早了，影响粘稠度
7.接着在放入冰糖小火熬制
8.中间多搅拌几次，免得糊锅底，小火接着在熬制15分钟
9.15分钟后加入水淀粉，小火熬制烧开，开透，在多煮一会，让米汤更粘稠，更晶莹剔透
10.看看现在熬制到大米几乎看不出来，像是都化掉了，可以出锅啦
11.盛入碗中、黄金搭档的米汤香甜滑诺，粘稠度喝到嘴里比银耳莲子百合汤要柔美的多！不信就按照食谱熬制一次营养黄金搭档的营养米汤给家人喝吧，老少皆宜哦
怎么做浓米汤 ？
与平时煮米的比例减水，等米煮好，把你要的米汤留够后用开水冲洗米，然后再蒸。这样米汤又浓，又不影响米饭的口味！
怎么煮米汤 ？
1、用新鲜、优质米100克。
2、最好浸泡一小时，将100克米，1500毫升清水倒入高压锅。大火烧开，小火熬制，用时15分钟。电压力锅调到粥挡即可。
大米汤的做法，大米汤怎么做好吃，大米汤的家常做法 ？
大米洗净
浸泡30分钟(或更长一些时间)
浸泡好的大米放入小炖锅内，加入适量的水
大火煮开后改小火
煮40分钟再焖10分钟
煮好的粥过筛，只取米汤。若是较大大月龄的宝宝，这一步可以换成将米盛出，倒入擂钵擂碎，再混合米汤即成白米稀粥。
怎样煮米汤,才能煮得又浓又稠? ？
我是用冷水煮的，且水要多放一点，先用大火煮开，再用文火慢慢煮，不要搅动，听老人绩搅动会把最上面的米油破坏掉，当你看到有点像藕粉样，这就是好了。
你可以试试看。
小米汤的做法 ？
米汤的熬制方法，先在 锅内先放入足够的清水，开后到入淘好的米，这样米粒里外温度不同，产生应力使米粒表面出现许多细微的裂纹，米粒容易开花渗出淀粉质。米下锅后，先用旺火加热使水再沸，然后改由文火熬煮，锅内保持沸滚而不使米粒、米汤外溢。熬煮可以加速米粒、锅壁、汤水之间的摩擦、碰撞，米粒中的淀粉不断溶于水中，粥就粘稠起来。等粥粘稠了就可以了．
熬米粥时，会有溢锅现象，米屑汤汁外溢。防止的方法是，可在煮粥时锅内加上5-6滴植物油或动物油，就能避免米粥外溢的现象。