万丰美食菜谱大全比目鱼和鳎目鱼是同一种鱼吗 ？
不是，
首先
比目鱼和鳎目鱼都不是种名，而是对一类鱼供统称。
其次，脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、鲽形目的，这个目一共有600多种鱼。都可以叫比目鱼。
最后，蝶形目中，有一个科可以叫鳎目鱼科，约有30几种
鳎目鱼是不是比目鱼 ？
比目鱼是鲽形目约600种卵圆形扁平鱼类的统称，又叫獭目鱼、塔么鱼。它是两只眼睛长在一边的奇鱼，故名比目鱼。它是海水鱼中的一大类，包括有鲆科、鲽科、鳎科的鱼类。
豹鳎属于鲽形目，其特征是：体平扁，呈卵圆形；口小，两眼同在右侧。鱼体黄褐色，特征是有眼侧具淡色不规则圆斑，圆斑内深色点。尾柄明显，尾鳍圆形。
鳎目鱼应该怎么收拾？？？？？？？急！！！！！！！！ ？
1，白色的皮要打鳞。
2，背部颜色比较深的皮，小心撕下，不可撕到肉。
3，去鳃和内脏。
4，挂面糊，下锅用热油炸透。
5，根据自己口味红烧。
鳎目鱼和鳎米鱼是一样的吗 ？
不是一样的鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在我国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,适温范围3.5—32℃,最适水温14—24℃
鳎目鱼多少钱一斤 ？
鳎目鱼23元/斤。因产地以及市场行情不同，各地区零售价格也会有所差异，仅供参考！
你可以到市场咨询后再购买。
希望可以帮到你，满意请采纳～
如果不懂可以继续追问，谢谢～
鳎目鱼的介绍 ？
鳎目鱼（tonguefishes）是脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、鲽形目的1科。通称鳎目鱼，又名舌鳎。
鳎目鱼在深海还是在浅海???? ？
热带底层海鱼，虽是底层，但是在浅海，我们吃的几乎没有深海鱼
如何给鳎目鱼去皮 ？
鳎米鱼不去皮不行的
干炸鳎米鱼
虽然俗话说“春节加吉中秋鳎米，开凌梭鱼清明鲅鱼”，什么季节吃什么鱼。鳎米鱼刺少肉细，营养丰富，最适合孩子吃了。
食材
主料鳎米鱼500g 辅料胡椒粉适量盐适量料酒适量鸡精适量
步骤1.鳎米鱼剪掉嘴巴附近的一个斜口。
2.慢慢挑起鱼皮。
3.慢慢将鱼皮扒掉。
4.背部一样扒掉外皮。
5.剪掉腹部。
6.洗净的鱼放盆内，撒上白胡椒粉、盐、料酒，腌渍十分钟。
7.盘内放干淀粉，将鱼放入，两面粘裹。
8.放入鸡蛋液中，裹满。
9.锅子烧热，倒油，将鱼放入，炸至两面金黄即可。
吃时可以撒上孜然或者椒盐食用。
小贴士
1、鳎米鱼不好刮鳞，所以都是一次性将鱼外部的表皮撕掉的，鱼嘴巴那里剪一个斜口，就可以慢慢撕掉。
2、鱼腌渍的时间不可过长，影响口感。
清蒸鳎米鱼
材料：
鳎米鱼 料酒、盐、胡椒粉 葱花、花椒粉 花生油 剁椒和姜末
做法：
1.鱼解冻，去内脏、去鳞，洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌半小时
2.鱼装盘，抹上剁椒和姜末，水烧开，上锅蒸
3.蒸五六分钟后取出，撒上葱花、花椒粉，将花生油烧烫浇葱花上即可