万丰美食菜谱大全香煎白鱼的做法 ？
原材料】白鱼500克、姜10克、葱15克
【调味料】盐5克、生抽5克、花雕酒8克、油30克、柠檬克少许
【制作过程】
1、 白鱼去鳃、内脏，洗净；姜去皮，切片；葱择洗净，切段；
2、 将白鱼用盐、姜片、葱段、生抽、花雕酒、柠檬汁拌匀，腌渍10分钟；
3、 取出，抹干水分，入烧至六成热油温的平底锅中，煎至两面呈金黄色即可。
【特色介绍】滴入柠檬汁能有效去除鱼的腥味，变可将鱼直接放入油锅炸熟，但肉质较干，影响口感。
香煎白鱼的做法，香煎白鱼怎么做好吃，香煎白鱼 ？
香煎白鱼的做法步骤
1
把鱼洗干净后，用菜筐沥干水，然后用盐，腌10分钟
2
锅里放油加热把鱼放入锅中，用中火煎到两面变黄，
3
锅里倒油加热，把鱼整齐的放入锅中，煎到两面变黄
4
煎到变黄后，再放入蒜头，酱油，加点水（这样就没那么上火）用锅盖焖两分钟，洒上葱花上盘。
5
寒冷的冬天，懒族们香煎鱼配上一碗热腾腾稀饭，简单要暖心
兴凯湖香煎白鱼怎么吃 ？
1.将草鱼宰杀后收拾干净，去头尾，从背部用刀片开，加盐腌入味待用；甜椒切粒。
2.锅内注油烧热，放入鱼炸到金黄色捞出，入蒸锅蒸15分钟装盘待用。3.锅人留少许油烧热，放入甜椒、豆豉炒香，加盐、味精、香油、淋在鱼肉上，撒上葱花即成。
香煎鱼口感
干香鲜美，色泽美观。
香煎大白鱼 ？
大白鱼又名翘嘴红舶、娇鱼、白扁鱼、翘咀白、黄白鱼、翘嘴。白鱼属鲤科鱼类，俗称大白鱼、翘嘴白鱼、白鱼。体形长，甚侧扁，头背平直，头后背部隆起。口上位，下颌很厚，上翘，口裂与体长轴几乎成垂直。眼大，位于头的侧下方。下咽齿末端成钩状。腹鳍基部至**有腹棱；背部具强大而光滑的硬刺；尾鳍分叉，下叶稍长于上叶。体背略呈青灰色，两侧银白，各鳍灰黑色，平时多生活在流水及大水体的中上层，游泳迅速，善跳跃，以小鱼为食，是一中凶猛性鱼类。它可以在1～32度水体环境中生活，长年捕食生长。雌性3龄，雄性2龄成熟，6-7月产卵，幼鱼喜栖湖泊进岸水域或河道、港湾水流较缓沿岸生活。自然分布甚广，是我国南北水域常见的淡水鱼类。白鱼生长快，个体大，最大个体可达10公斤，其肉质白而细嫩，味美而不腥，一贯被视为上等佳肴。
营养价值
白鱼除味道鲜美外，还有较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用。尤其鱼脑，是不可多得的强壮滋补品。久食之，对性功能衰退、失调有特殊疗效。
食用功效
白鱼肉性味甘、温；有开胃、健脾、利水、消水肿之功效；可以用于治疗消瘦浮肿、产后抽筋。
香煎翘嘴白
材料：翘嘴白一条（一斤半），洋葱半个，青、红椒，香菜，香葱，大葱，姜，蒜，花椒，盐，料酒，老抽，鸡精，油
做法：
1、将鱼去鳞、鳃，破肚洗净，在背上划上几刀。
2、将大葱、姜、蒜切末
3、将料酒、花椒、盐和葱、姜、蒜末抹在鱼身上，腌一小时。
4、将香菜、洋葱、青、红椒、香葱均切碎。
5、将腌好的鱼身上的作料去掉（放在一小碗中，待用），用水把鱼冲洗一下，去掉多余的盐味，锅中加油烧热，放入鱼两面煎黄
6、淋上料酒去腥，放入洋葱、青、红椒末，葱、姜、蒜末炒出香味，加盐和老抽，放入水煮开
7、鱼熟后，精将水收干加入鸡精，最后撒上香菜末和香葱末
香煎翘嘴白鱼的做法，香煎翘嘴白鱼怎么做好吃 ？
食材
主料
翘嘴白鱼
2条
辅料
油
适量
盐
适量
蒜苗
适量
小葱
适量
青椒
适量
姜
适量
腌辣椒
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
紫苏
适量
步骤
1.鱼去鳞洗净，切成两段，撒盐腌3小时以上
2.蒜苗切段
3.姜切片
4.小葱切段
5.青椒切段
6.平底锅中放油后放入鱼中火煎
7.两面都煎黄后关火
8.热锅中放油后倒入干辣椒和花椒炒香
9.倒入姜片和腌辣椒炒香
10.倒入青椒
11.倒入煎好的鱼
12.倒入料酒没过鱼焖一下
13.加适量的紫苏去腥
14.水快焖干时倒入小葱
15.倒入蒜苗翻炒几下起锅
小贴士
一般做鱼我都喜欢放一些紫苏，因为这个调料会去鱼腥
香煎白鱼块的做法，香煎白鱼块怎么做好吃，香煎 ？
用料
主料
白鱼块5块
辅料
姜
半块
酱油
1勺
生抽
1勺
料酒
1勺
盐
1大勺
黑胡椒粉
1勺
辣椒粉
适量
食用油
适量
清水
适量
香煎白鱼块的做法
1.
准备好白鱼块，姜切碎，这样腌制好入味。
2.
鱼块里加入盐，胡椒粉，辣椒粉
3.
加入姜末。
4.
最后加入料酒，酱油，生抽。
5.
搅拌均匀，开始腌制。腌制1个多小时。
6.
腌制完成后，用清水大致冲洗一下
7.
清水冲洗完成，鱼已经入味了。准备开始煎
8.
锅里放油，开始煎鱼块。我用的是电饼档煎的。
9.
煎的时候注意不要被油溅到了。不停的轻轻翻动鱼块，以免粘锅。
10.
鱼肉开始慢慢煎熟后，加入少量清水。
11.
加水后，等鱼块煎熟即可。
12.
香煎鱼块就做好了。需要辣味的，胡椒粉，辣椒粉可以自行加入。
香煎翘嘴白鱼怎么做好吃，香煎翘嘴白鱼的家 ？
食材
主料
翘嘴白鱼
2条
辅料
油
适量
盐
适量
蒜苗
适量
小葱
适量
青椒
适量
姜
适量
腌辣椒
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
紫苏
适量
步骤
1.鱼去鳞洗净，切成两段，撒盐腌3小时以上
2.蒜苗切段
3.姜切片
4.小葱切段
5.青椒切段
6.平底锅中放油后放入鱼中火煎
7.两面都煎黄后关火
8.热锅中放油后倒入干辣椒和花椒炒香
9.倒入姜片和腌辣椒炒香
10.倒入青椒
11.倒入煎好的鱼
12.倒入料酒没过鱼焖一下
13.加适量的紫苏去腥
14.水快焖干时倒入小葱
15.倒入蒜苗翻炒几下起锅
兴凯湖香煎大白鱼怎么做 ？
开袋就可以吃的 呵呵
兴凯湖塑封香煎白鱼在炖炖吃可以吗? ？
大概可以…
香煎白鱼有臭味是怎么回事 ？
那就是鱼变质了