东北正宗白菜猪肉炖粉条怎么做? ?
主料 五花带皮猪肉500克、粉条100克,大白菜叶250克、香菜10克。
辅料 食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。
1、将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中炸至金黄色,倒入漏勺,控净油分。
2、用温水浸泡粉条,洗净泡软备用;白菜叶洗净,切成8厘米长的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口备用。
3、将猪肉块、粉条放入锅中,加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,转小火炖至熟烂,加入白菜段,下精盐、味精调整好口味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末,出锅装碗上桌。
汤浓味醇,酥烂鲜香。
白菜猪肉炖粉条的介绍 ?
白菜猪肉炖粉条是由猪肉等主要食材做成的一道菜品,属于中国东北地区汉族传统菜。
白菜猪肉炖粉条怎么做 ?
猪肉,最好是五花肉切成小块,开水中过一下,第一是为了去除血沫和杂质,第二为了把肉收紧,口感好。
然后,稍微放点油,油热后把过完水的肉炒一下,为了更好的入味和上色也能把肉中的脂肪榨出来一小部分,不至于肥腻。然后依次加入酱油、水、姜片、花椒、大料、香叶、料酒和味精,火调成中小火炖肉,等到肉全熟的时候加入开水泡软的粉条,再炖10分钟等到粉条彻底入味的时候就可以加入白菜和盐,大火炖一分钟就可以关火出锅了。
要注意,炖粉条的时候汤一定要多,因为粉条是很吃汤的,要不会很干。而且,粉条最好弄的短点,方便吃。
白菜猪肉炖粉条象征什么 ?
做的好吃了 象征一顿美味大餐 做的不好 象征一次失败的厨房经历
猪肉白菜炖粉条的另一个说法 ?
猪肉白菜炖粉条,典型的东北菜,叫做乱炖。
白菜猪肉炖粉条,是哪个地方的特色菜? ?
东北菜
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。 2、大白菜洗净切块。 3、土豆粉条提前用温水泡软。 4、五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。 5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。 6、烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。 7、烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。 8、加入酱油盐、白糖调味。 9、捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。 10、放入粉条子梗5分钟。 11、加入切好的白菜炖3分钟。 12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
大白菜粉条肉的做法,大白菜粉条肉怎么做好吃 ?
大白菜粉条炒肉的做法步骤
1
粉条提前泡软,入开水锅中煮熟捞出沥干备用。
2
五花肉切薄片,水发木耳撕小块,葱、姜切丝,干红辣椒切圈,蒜切片。
3
白菜切小块。
4
锅中倒入比平时炒菜多些的油,放入八角小火炒出香味。
5
放入五花肉翻炒至吐油。
6
放入葱、姜、干辣椒继续煸炒。
7
倒入料酒、酱油上色。
8
放入白菜翻炒至白菜叶变软。
9
加入沥干水份的粉条、木耳继续翻炒焖煮片刻。
10
加入五香粉、盐。
11
加入蒜片,翻炒至蒜出香味。
12
淋入1勺生抽,加白糖提味。
13
出锅装盘。
猪肉炖粉条白菜吃了长瘦吗 ?
不会,白菜是很好的食品,属于十字花科,常吃防癌。但粉条的制作难免要加明矾,也就是硫酸铝钾,多长易患老年痴呆。
鸡肉白菜炖粉条怎么做 ?
材料:鸡肉、白菜、粉条,鸡汤、盐
做法:
1、鸡肉弄碎,按正统应该是切碎成指甲盖大小的丁。
2、白菜去中间硬硬的心,后边硬的部分切成指甲盖大小的丁,前边菜叶切成条。
3、下油锅炒鸡肉,出香味了后加生抽一翻,把锅端到案板旁边把白菜弄进去。
4、炒白菜时可加点盐,有助于蔫,白菜炒蔫后加鸡汤,稍过白菜,因为待会还有粉条会吸水。鸡汤不够加点水不会太影响味道。
5、加粉条/宽粉/土豆粉/地瓜粉,炖到粉条软,白菜帮烂(一点脆都不要)就OK了。
6、放点盐开吃吧!这菜,得配着大馒头吃才香!
以上是比较简单的菜谱了,下面是其他的搭配,味道也是很不错的:
土豆粉条炖鸡肉
材料:鸡肉、土豆、粉条、盐、葱、姜、蒜、大料、红辣椒
1、鸡肉洗净后入锅炒,把鸡皮里的油炒出来,不然太腻
2、放入葱姜蒜炒出香味,放酱油,料酒
3、放水,没过鸡肉即可,加入粉条,大火烧开
4、放入土豆,盐,转中火,时不时看一下不要糊锅
5、关火,出锅
吃白菜猪肉炖粉条对流产的妇女有影响吗 ?
食品的话建议你吃一些简单的食物,例如
面汤,加上两个鸡蛋和西红柿更好。
牛奶,每日的用量250~500毫升,如果在牛奶里放一个鸡蛋一起食用,效果更好。
小米粥。鸡蛋,但是鸡蛋不宜煮着吃,不易消化和吸收。最好是配菜炒、荷包蛋、鸡蛋羹等吃法。
红糖、鲤鱼、鸡汤、肉汤、猪血、猪肝、黑木耳。蔬菜,如黄花菜、黄豆芽、海带、莴笋、鲜枣等
水果,如橙柚、草莓、柠檬、葡萄、苹果、番茄等,但是不要过凉。
不宜吃的蔬菜水果有 小黄瓜、大白菜、水梨、萝卜、山楂、苦瓜、橘子等生冷寒凉性的食物
你最好吃一些中药来进行调理,现在也有针对流产后吃的小月汤,中药属于纯天然的,没有副作用,因为个人的体质不同,建议不要随便吃药,流产也叫小月子,也要相当重视一定要注意饮食均衡,合理搭配。希望我的回答对你可以有所帮助。