万丰美食菜谱大全白菜拌海蜇皮的做法 ？
海蜇皮300克
白菜500克
胡萝卜40克
木耳(水发)2朵
香菜少许
辅料
大蒜
6瓣
白醋
5茶匙
盐
适量
香油
2茶匙
白糖
2茶匙
味精
少许
白菜心拌海蜇皮的做法
1.
海蜇切条放入盆中，加入70度的热水，边加入热水边快速搅拌，海蜇开始打卷的时候迅速捞出投入冷水中过凉
2.
烫好并冷却的海蜇皮用清水反复清洗3遍，取一块尝一下，没有盐味和涩味就可以了，注：更详细的发制过程请见我的菜谱：如何发海蜇皮
3.
大白菜对半剖开，只取最嫩的白菜心，水分大，没有筋，最适合凉拌，白菜帮可以用来包饺子、炒菜。
4.
将白菜心切细丝，盛入大盆中待用
5.
胡萝卜切细丝，香菜切段，水发木耳切细丝加入，胡萝卜和木耳纯粹为了配色，可以不加
6.
将混合好的配菜加入两匙香油拌匀，封住水分，保持爽脆的口感
7.
大蒜捣成蒜泥
8.
加入白醋、盐、白糖、味精拌匀，在碗里先将调味料混合，让白糖、盐、味精充分融化会比较容易拌匀
9.
将发好的海蜇皮和配菜混合，倒入调好的蒜泥充分拌匀即可装盘
海蜇拌白菜丝放啥调料最好? ？
米醋，盐，香油，蒜泥，味精，胡萝卜丝，香菜丝。
白菜心拌海蜇皮的食用禁忌 ？
1，脾胃虚寒者慎食。2，食物相克：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
白菜心拌海蜇皮的介绍 ？
白菜心拌海蜇皮是一道家常菜肴，符合大众口味，原料常见且价格较为低廉，制作方法也很简单。
凉拌海蜇皮加圆白菜的做法 ？
1. 准备好所有食材。2. 大白菜洗净切丝，加少许盐腌拌片刻。3. 胡萝卜切丝开水焯烫过凉水备用。4. 海蜇丝也用开水焯烫过凉备用。5. 大白菜稍挤干水分，所有食材放入大碗中。6. 加入1克鸡精，1克盐，3克糖。7. 加入20克陈醋。8. 再加入5克香油。9. 加入3克辣椒油。10. 所有食材拌均匀，上桌的时候撒上葱花即好。
白菜海蜇头怎么做啊？ ？
只知道凉菜
就是调出来的
海蜇的食用方法是什么？ ？
泥螺、蛏子、文蛤和海蜇等水产品，是人们喜爱的海产品。不过，在选购时要特别注意质量，不然就会影响身体健康。 泥螺、俗称“吐铁”，又名“麦螺”，是我国沿海一种涂软体动物，捕获后可加工成醉泥螺或咸泥螺。选购这种水产品时一定要注意质量。质量好的泥螺：贝壳清晰，色泽光亮，呈青褐色；腹足（头盘或称舌）呈乳灰色，结实且脆；螺体深入卤中，卤液是深黄或淡黄色的，洁净无泡沫。变质的泥螺：贝壳颜色暗淡，与机体稍有脱离，并露出壳的白壁（俗称白点或亮点），腹足柔软发韧，因受热而引起发酵，故泥螺常浮于卤面，卤液浑浊有泡沫。这样的泥螺不能食用。 泥螺应贮藏于阴凉、干燥、通风处，要防止脱卤、受热和异物污染，存放时间也不宜过长，醉泥螺的贮藏期可以稍长一些。 泥螺营养丰富，它的机体内含有蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等营养成分。然而泥螺大多栖息于浅海涂泥，易受生活废水的污染，使之带有肠道致病菌。虽然在酒醉或盐腌以后，会起到一定的抑制和杀菌作用，但加工、贮藏和食用仍需注意卫生。泥螺的体内含有脱镁叶绿素（又叫嗜焦素），有些人食用后，遇阳光照射，体表会生出红疹，脸部和手、足也会出现水肿、奇痒现象，3天～7天后才会逐渐痊愈，这是脱镁叶绿素过敏中毒应。凡是属于这种过敏体质的人，不能吃泥螺。 文蛤一般是烧汤吃。蛏子既可鲜食，也可制成蛏干，又可制成罐头食品。另外，也有用开水浸泡蛏子和蛤，然后将肉剥出，配以韭菜或鸡蛋等佐料再烩炒的。但不管采用什么烹调方法，都要烧熟煮透，这样才能既味美可口，又安全可靠。 需要注意的是，蛏子和文蛤一旦死去，很快变会变质，便再也不可销售和食用。活的蛏子吸水管都伸出壳外，触动后会蠕动或两壳稍合；剥开外壳，可以发现白色的韧带紧连着两壳，同时有清的液体外流。已死的蛏子两壳韧带脱离或连在一起的壳上、蛏体因失去水份而收缩，吸水管变得干瘪而柔软。文蛤的死活也不难区分。活的贝壳紧闭、不易揭开，口开时触之即合拢；剥开后体液清淅，两边呈浅红黄色，气味正常；两壳相互敲击时，可听到“笃笃”的实声。如果蛤壳松驰易揭，口开时触动壳仍不闭合，剥开贝壳发现液体混浊，两边呈灰白色，相互敲击时发出“壳壳”的虚声，则说明它已死去。 海蜇富含蛋白质、糖分、无机盐和维生素。是沿海暖水性大型水母，它的上半部即伞部，人们称之为海蜇皮；下半部是口腕部，俗称海蜇头。成品宜放在风处，否则极易变质腐烂。优质的海蜇皮呈白色或淡黄色，光泽，无红衣、红斑和泥沙，肉质的韧性，松脆适口。正常的海蜇头呈红黄色，有光泽，肉杆完整而坚实，无异味。变质的海蜇皮表面呈灰黑色，肉质发酥，用手取时容易破裂。海蜇头变质时呈黑紫色，有脓样液体和腥臭味。 海蜇的食用方法很多，生拌和热炒皆宜。凉拌海蜇皮脍炙人口，食用前，先用冷水将海蜇皮浸洗数小时，把表面的盐矾冲洗干净，然后用冷开水过清，切成细丝，放上酱油、醋等佐料，并将熬熟的油淋到海蜇皮丝上，生拌食用。烹炒海蜇皮也别有风味。可将萝卜丝或土豆丝先炒熟，再放入海蜇一起炒食之。
希望采纳
白内障手术后吃海蜇皮拌白菜为什么会哑嗓子 ？
考虑是由于上火引起的症状，术后饮食应以清淡易消化的食物为主，注意好好休息，养成良好的生活习惯。