筒骨冬瓜汤怎么做好吃 ?
冬瓜筒骨汤的做法步骤
1
将筒骨洗净,放进开水中焯去血水。
2
捞出后用水冲掉杂物。
3
把筒骨放进汤锅中,加适量的水,加葱姜和酒。
4
盖上锅盖炖2小时左右。
5
汤炖好了
6
舀一半放进小砂锅中,放入冬瓜。
7
盖上锅盖继续炖15分钟左右。
8
搁点盐和鸡精调味就好了。
冬瓜筒骨汤怎么做 ?
主料
筒子骨
800g
冬瓜汤
500g
辅料
盐
2小勺
鸡精
1小勺
酒
3ml
葱
适量
水
适量
姜
适量
步骤
1.将筒骨洗净,放进开水中焯去血水。
2.捞出后用水冲掉杂物。
3.把筒骨放进汤锅中,加适量的水,加葱姜和酒。
4.盖上锅盖炖2小时左右。
5.汤炖好了。
6.舀一半放进小砂锅中,放入去、皮切好的冬瓜。
7.盖上锅盖继续炖15分钟左右。
8.搁点盐和鸡精调味就好了。
筒子骨冬瓜汤怎么做 ?
食材
主料
冬瓜
300g
筒子骨
600g
辅料
盐
适量
黄酒
适量
食醋
适量
蒜瓣
3个
姜
适量
胡椒粉
适量
小葱
适量
步骤
1.小葱洗净,切粒。备用
2.冬瓜洗净去皮;切块备用
3.筒子骨清洗干净
4.坐锅,锅内放一定量的清水,打火,烧开
5.水烧开,将肉骨头放进去
6.用筷子翻动,将血水倒掉,肉沥水
7.另换锅,清水将焯过水的肉放进去
8.加醋
9.加黄酒
10.加蒜瓣、生姜,加盖,大火烧开,转中小火焖
11.焖至肉汤变弄肉八成熟时,火捻小,加入切好的冬瓜片
12.加盐,转中火,加盖,继续焖
13.焖至冬瓜熟,火捻小,撒胡椒粉
14.放入葱花,大火冲一下,关火
15.待汤锅稍冷,上桌
小贴士
这种炖汤的陶瓷锅,一定要冷却一下才能放桌上;另外,关火之后,也不能将锅放在冰凉的瓷面上,容易炸锅
冬瓜筒子骨汤怎么做 ?
用料
筒子骨 一斤
冬瓜 适量
姜 切片5到6片
小葱 少许
盐
胡椒
冬瓜筒子骨汤的做法
筒子骨洗净,然后冷水下锅煮开,去血水和浮沫,个人建议买新鲜的,然后捞起备用
大块生姜切片(可以切厚一点点)
冬瓜去皮切块,不要切太小,很容易化的
把筒子骨和姜片一起放入砂锅中,中火煮开
然后调小火,40到60分钟,然后倒入切好的冬瓜,放盐和胡椒调味
20分钟后就可以出锅了,最后撒上葱花
大骨冬瓜汤适合什么人群食用 ?
适宜人群
青年人,老年人
冬瓜大骨头汤的做法,冬瓜大骨头汤怎么做好吃,冬瓜大 ?
用料
大骨头 若干
冬瓜 适量
姜 适量
盐 适量
懒人版冬瓜大骨头汤的做法
周末睡个懒觉,醒来母上已经炖好大骨头汤了。不过没有闻到肉香,估计就是直接把大骨头放到电饭煲,加点水炖的。
切好冬瓜片和姜片
将电饭煲里的大骨头和汤盛出一部分
加入冬瓜和姜片(夏天吃姜对身体好),先大火烧开再转小火,十几分钟后骨头香越来越浓,冬瓜也煮入肉味时关火盛出。(因为母上在电饭煲炖骨头时已放盐所以就不再放任何调味品)
满满的油晃晃的大骨头汤啊,有了冬瓜的陪衬就不会腻,我喝的连渣都不剩,今天就不减肥了~
猪筒骨同冬瓜应该放什么来煲汤 ?
火腿猪骨冬瓜汤的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮火腿猪骨冬瓜汤的制作材料: 主料:冬瓜250克
辅料:猪脊骨500克,火腿750克
调料:盐4克,味精2克,姜4克,大葱10克,料酒15克火腿猪骨冬瓜汤的特色: 色泽淡雅,味鲜爽口。教您火腿猪骨冬瓜汤怎么做,如何做火腿猪骨冬瓜汤才好吃1. 冬瓜洗净,切成长约5厘米、宽3厘米、厚1厘米的片;
2. 熟火腿切同样大小的片12片;
3. 取净锅1只,倒入清水,放入猪骨头、葱、姜,旺火烧沸;
4. 撇去浮沫,加入料酒,移中火焖2小时左右;
5. 待汤汁醇厚时,捞出猪骨及葱、姜,放入冬瓜,再煮3~5分钟即熟;
6. 用精盐、味精调好口味,盛在大汤碗内,放上火腿片即成。
筒子骨炖冬瓜汤隔夜能吃吗 ?
筒子骨炖冬瓜汤隔夜不能喝。
隔夜汤不能过夜:很多人对于喝不完的汤总是喜欢放入冰箱里,第二天煮滚了再喝。健康吃法:最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅存放在冰箱里。 因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应,应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
猪头骨煲冬瓜汤的做法大全, ?
大骨冬瓜汤的原料:猪腿骨和冬瓜;
大骨冬瓜汤的配料:葱、姜和枸杞;
大骨冬瓜汤的调料:料酒、盐和鸡精。
大骨冬瓜汤的做法:
1、猪腿骨、冬瓜、葱、姜、枸杞;
2、腿骨洗净控干,放入锅中大火煮开;
3、煮尽血水后捞出;
4、砂锅中一次性放足水,放入筒骨、姜片和料酒,大火烧开后,小火慢炖1小时;
5、再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟,直到冬瓜软烂变透明为止;