万丰美食菜谱大全抹茶小蛋糕怎么做 ？
....蛋糕体就是一般的戚风蛋糕,六寸方子 蛋2个, 低粉45克, 抹茶粉10克 水3大勺, 色拉油2大勺, 糖2大勺, 泡打粉半小勺, 15克蜂蜜 蛋糕体制作： 1.把蛋黄、水、油、蜂蜜混合打发到颜色变白，即乳化的状态 2.筛入面粉,抹茶粉和泡打粉,搅拌均匀； 3.把蛋白加几滴醋、糖打发到硬性发泡 4.把1/3蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀，然后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，混合均匀 烤箱预热160度，上下火，中下层，烤35分钟 抹茶冰糕的制作： 蛋黄2个, 糖80克, 抹茶粉15克, 玉米粉20克, 牛奶200ML, 鲜奶油150ML, 香草精少许, 1.一半细砂糖与抹茶粉混合搅拌均匀, 2.蛋黄与另一半细砂糖混合,搅打至泛白,再加入玉米粉并继续搅拌 3.牛奶置于火中加热,并用木锅铲搅拌,加热至即将沸腾即可 4.将牛奶加入已搅拌好的抹茶糖粉中,再次充分搅拌 5.牛奶抹茶糊略微放凉后，加入蛋黄液，等充分搅拌后置于中火上充分搅拌，加热至黏稠。 6.将煮好的抹茶糊置于冰水中搅拌使之冷却，再加入打发好的鲜奶油，和香草香精，搅拌均匀后倒入 保鲜盒，放入冰箱冷冻。 （1个小时后取出搅拌，然后再次放入冰箱冷冻，重复两次） 放凉的蛋糕片放回烤模里，在蛋糕片上薄薄涂上一层打发的鲜奶油，将冷冻至半膏状的抹茶冰糕倒入 ，整平，然后再涂上一层打发的鲜奶油（这层可以稍微厚一点），放入冰箱里冷冻。 吃的时候在蛋糕上洒上一层抹茶粉，切块即可。 {...菲。 2008-07-13 14:30 检举 制作材料： cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g 抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g 蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g 蛋白120（约3个）/细砂糖70g 制作方法： 1.将材料a隔水加热融化，搅拌均匀 2.材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖 3.蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊 4.将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟
抹茶小蛋糕的做法，抹茶小蛋糕怎么做好吃，抹茶 ？
一.十寸蛋糕片制作：一00克玉米油加一00克水打乳化状态逐加入蛋黄打均匀 二.低粉加抹茶粉筛拌入蛋黄糊 三.蛋白加少许塔塔粉或者白醋打硬性发泡 四.取三蛋白糊加入蛋黄糊翻拌均匀再全部蛋黄糊倒入蛋白糊翻拌或者切拌要划圈免筋拌顺滑蛋糕糊 5.烤箱预热一陆0度蛋糕糊倒入蛋糕模震几震气泡放入烤箱 陆.全程烤漆0钟色太深要盖锡纸 漆.炉倒扣放凉再脱模 吧.蛋糕三片备用 9.制作卡仕达酱：香草豆荚破取籽二5克糖及香草籽与豆荚皮并放入牛奶煮 一0.三蛋黄打发白颜色加二5克糖并加入低粉拌均匀 一一.牛奶香草豆荚皮捞要 一二.牛奶点点倒入蛋黄糊要倒边倒边停翻拌免烫熟 一三.颗粒要筛没必混合牛奶蛋黄糊重新加热边加热边搅拌直变粘稠离火放凉冷藏夜 一四.加入打发淡奶油拌匀备用 一5.拌奶油卡仕达酱装入裱花袋 一陆.取片蛋糕面均匀洒层蜜红豆再拌奶油卡仕达酱装入裱花袋均匀挤红豆盖另外层蛋糕片 一漆.用糖水郎姆酒配糖酒液每放层蛋糕都要喷些糖酒液面保湿增香另面利于夹层贴合 一吧.巧克力甘许制作：巧克力币放入容器 一9.隔水融化水温要超陆0度 二0.淡奶油加糖打泡沫拌入巧克力 二一.定要拌均匀且液体要定稠度能太稀太稀要冷藏再使用 二二.核桃仁烤熟块 二三.核桃仁平均布蛋糕片巧克力甘许用裱花袋挤蛋糕片放第三片蛋糕片 二四.加糖打发淡奶油加抹茶粉用裱花嘴角向挤蛋糕体周围用淡奶油抹平面装饰曼越莓、装饰糖及快乐牌完 二5.要带饭店或者送亲友要装入合适蛋糕
抹茶的蛋糕，上边的小点点。是它坏了么。还是就是那样的？？？ ？
这好像是红宝石的抺茶蛋糕，买了几天了？
求抹茶蛋糕的做法 ？
抹茶蛋糕的做法
材料：
抹茶 15克 牛油 120克 砂糖 120克 面粉 120克 鸡蛋 3只
揣法：
1. 先将抹茶磨碎成抹茶粉。
2. 用粉筛筛面粉，令面粉更幼细。
3. 将蛋白打起至泡沫状，逐少加砂糖。
4. 将牛油搅溶，再混合砂糖。
5. 将鸡蛋加入(4)内搅匀，再放入抹茶粉。
6. 放蛋白入(5)内轻轻搅匀。
7. 将面粉与(6)料混合，倒入蛋糕模内。
8. 预热焗炉，用170°C火焗30分钟。
小烤箱如何做抹茶戚风蛋糕？求详细过程。 ？
使用食材
制作主料： 鸡蛋 4个 低筋面粉 66克
制作辅料： 细砂糖（蛋黄糊） 26克 牛奶 40克 细砂糖（蛋白霜） 66克 抹茶粉 2小勺 玉米油 40克
我想长大当记者，可我还小，现在该做些什麽 ？
香满园香芋卷
主 料：
云吞皮（馄囤皮）约200克，芋头约350克，葡萄干2汤匙，蜜糖2汤匙。
配 料：
调味料：生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1汤匙。
做 法：
1、芋头去皮蒸熟，压烂加入葡萄干和调味料拌匀。
2、在云吞皮的一角扫上清水，使容易粘口，把（1）之芋头馅放在云吞皮上，包成小卷。
3、用镬烧滚三杯油，放下芋卷炸至微金黄色，沥干油分，排在碟上，浇上蜜糖便成。
备 注：
心得：香芋卷炸好后放在垫有纸巾的碟上，使吸去多余的油分，避免沥出的油浸软香脆的云吞皮。芋头以荔浦出产的最好，因它的“粉质”多一点，色泽鲜明，花纹比较清晰。
抹茶小蛋糕
材料:1个鸡蛋、2勺面粉、少许抹茶粉、少许白糖、1小匙的泡打粉，少许牛奶（不加也可）
方法:（1）先把一个鸡蛋，蛋青和蛋黄分开，蛋青加白糖用电动搅拌杯打成硬泡（我偷懒，鸡蛋还是冰箱里拿出来的）
（2）另外把2匙面粉＋泡打粉＋抹茶粉搅拌（不加水）
（3）蛋黄打散（略微打散就可以了）＋牛奶就可以了
（4）把加入料的（2）＋（3）中，搅拌
（5）把（4）＋打散的蛋青内，搅拌均匀
（6）把面糊到入一次性纸杯内，应该可以到入4个纸杯
（7）然后微波炉高火3分钟
（8）然后出炉，就可以了！
微波炉抹茶蛋糕没有任何添加剂、又新鲜好吃，如果想要做奶油蛋糕可以买雀巢奶油裱花
花型小饼干
材料：
奶油(黄油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2个，低筋面粉5/2杯，奶粉5大匙，盐少许，香草片4片(压成粉末)，果浆1/2杯，发泡粉1小匙，挤花袋1个。
制作方法：
1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松软，慢慢加入糖粉打匀，蛋分次加入用力搅打至乳白稠状。
2、面粉、奶粉、盐、发泡粉、香草末混合过筛后，再倒入作法(1)料中，用面刀和匀(不可揉)，做成面团。
3、将面团分切成4块，装入挤花袋中，于烤盘上挤出花型，入烤箱以摄氏 180度火力烤10分钟左右，呈金黄色即可取出.
果仁蛋糕
主料：面粉
辅料：鸡蛋、京糕、杏仁、葡萄干、青红丝
调料：蛋糕油、泡打粉、吉士粉、白糖
工具：压力锅（带肉片）
做法：
1.将葡萄干洗净，京糕、青红丝切成末；
2.将鸡蛋液放入搅拌器内加入白糖，搅拌1分钟后放入蛋糕油、泡打粉（半勺）、吉士粉（半勺）、面粉（8两）、杏仁若干、搅拌1分钟后倒入京糕末再搅拌半分钟。
3.将压力锅的内侧用油刷子刷一层底油，倒入搅拌好的原料摊平，撒入葡萄干、青红丝末盖上锅盖，压力锅保压定时30分钟，待压力锅“浮子阀”回为后取出即可食用。
特点：色香味惧全。
提示：为使蛋糕保持几天新鲜，可切一片苹果与蛋糕同放在不透气的罐内保存。
水果煎饼卷
主料：面粉
辅料：什锦水果罐头、鸡蛋、蜂蜜
调料：脱脂奶油、泡打粉、牛奶
烹制方法：
1、将面粉、鸡蛋、蜂蜜、牛奶调成糊状，加少许泡打粉搅拌均匀后放置五分
钟，将脱脂奶油倒入器皿中搅打5-10分钟使奶油变至粘稠即可；
2、坐锅点火，锅热后放入面糊成饼状煎至金黄色取出；
3、将水果切碎，奶油抹在饼上卷成卷即可食用。
巧克力蛋糕
（以650瓦功率的微波炉来作示范，如您的微波炉功率不同，可稍作调整）
原料：
面粉180克，自发粉2茶勺，饴糖180克，鸡蛋3个，牛油180克，可可粉2茶勺，水6汤勺。巧克力100克，酸奶1汤勺。
做法：
1、先把原料（不包括巧克力和酸奶）全部倒入一个容器内，用打蛋器或其他棒......余下全文>>
北京哪里有卖那种抹茶的小糕点？蛋糕也行，最好在海淀！谢啦！ ？
7-11有抹茶味的蒸蛋糕，还有一种抹茶戚风
稻香村里有抹茶酥（虽然没吃出抹茶味吧……）
面包新语(中关村广场店) 抹茶蛋糕
泰笛黛斯蛋糕工坊 地址: 海淀区中关村东路8号东升大厦1楼 65511822 抹茶乳酪
怎样用微波炉做抹茶蛋糕? ？
抹茶是一种营养价值极高的天然食品，保留了茶叶中的500 多种成分，包括5大营养素：蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质。抹茶是茶叶深加工后所得的超微粉体，兼顾了喝茶和吃茶的优点，营养价值和保健价值比茶叶更高。
具体来说，抹茶具有六大特点：
1 超微细。抹茶的粒径中值为3～10微米。
2 三原。抹茶具有原色、原味、原质的特点。
3 三清。清香、清口、略带青(草)气。
4 三高两低。蛋白质、氨基酸和叶绿素的含量很高；而茶多酚、咖啡因的含量较低。
5 吸湿性强。因其粒径较小、比表面积较大。
6 双绿。一是环保意义上的绿色，符合环保潮流；二是抹茶本身呈天然翠绿色至深绿色，给人以视觉上的美感。
除此营养价值外，抹茶更具有23种保健功能：清热解毒、生津止渴、抗疲劳、消食解腻、醒酒消醉、利尿通便、抗肿瘤、降血压、防辐射、明目清肝等等，是一种很天然的保健食品。
抹茶小蛋糕的做法，蛋糕粉100G 鸡蛋1个， 牛奶4大勺，砂糖1.5勺，油2勺，抹茶1小勺，葡萄干等自己喜欢的干果。
1，现将鸡蛋及牛奶，砂糖，油打好后，加入蛋糕粉及抹茶。
2，将打好的料装耐热容器，微波炉加热1分后，将干果放入在加热3分。
3，好吃的抹茶小蛋糕出炉了
成都有哪家蛋糕店的小尺寸的蛋糕口感比较好的？ 最好是抹茶蛋糕的那种 希望给个地址 谢谢 ？
YooCake悠米可丽
抹茶粉可以做什么美食 ？
材料
A料：红薯淀粉4匙，马铃薯淀粉4匙，低筋面粉4匙，水6匙，抹茶粉2小匙，白砂糖2匙，柠檬汁数滴
B料：白砂糖1匙
做法
1、大碗中放入红薯淀粉4匙、马铃薯淀粉4匙、低筋面粉4匙、抹茶粉2小匙、白砂糖2匙，用汤匙拌匀。
2、加入水6匙和柠檬汁数滴揉成不沾手的面团。
3、烧1锅水，将步骤（2）捏成适当大小的剂子放入，等圆子浮上来转小火再煮3分钟捞入小碗。
4、洒上1匙白砂糖用汤匙拌匀。
5、食用时取适量步骤（4）搭配甜汤。