万丰美食菜谱大全大眼鱼怎么做好吃，红烧大眼鱼的家常做法 ？
1.大眼鱼解冻后洗净
2.在鱼身上擦上盐
3.锅内热油
4.下鱼煎
5.煎好番过来再煎
6.两边都煎好后下姜和蒜爆香
7.加水
8.倒红烧酱油
9.盖上盖子焖5分钟
10.收汁后可以出锅了。
清蒸大眼鱼的做法，清蒸大眼鱼怎么做好吃，清蒸 ？
主料
大眼鱼1条
辅料
油适量
盐适量
姜适量
小葱适量
步骤
1.把大眼鱼的皮剥掉和取出内脏洗净
2.在鱼身上撒上盐入味
3.捕上姜丝
4.再淋上一点花生油
5.锅内加水把鱼放进锅内
6.盖上盖子用大火蒸13分钟出锅
7.出锅后撒上一点葱花点缀一下就好了
小贴士
也可以在蒸好后再烧油淋上去，但是我的是蒸给宝宝吃的，所以就用这种清淡的做法，不用淋油。
这个鱼也是很难处理的，所以在买的时候最好让人处理好了再拿回来。
清蒸大眼鱼怎么做如何做好吃 ？
清蒸大眼鱼主料
大眼鱼一条 姜适量
葱白适量
清蒸大眼鱼的做法步骤
1. 红大眼鱼洗净 沥干水分 不用去鳞剪鳍 切花刀 撒盐一点点 本身海鱼有咸味的
2. 切葱丝 姜丝 放鱼肚里少许 放鱼身少许
3. 入锅 清蒸 开火后20分钟 秀色可餐
炸大眼鱼怎么做好吃，炸大眼鱼的家常做法 ？
食材
主料
大眼鱼
450g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱
适量
步骤
1.大火热油锅下鱼煎。
2.撒点盐在鱼身上。
3.再反面也煎黄。
4.加入适量生抽。
5.用碟盖上小火焖1分钟。
6.出锅前撒下葱花即可。
小贴士
只用生抽焖出来鱼很香。
干煎大眼鱼的做法，干煎大眼鱼怎么做好吃，干煎 ？
用料
主料
鱼肉300克
辅料
油
2汤匙
盐
1汤匙
大蒜
2粒
姜
2片
生抽
1汤匙
鸡精
1/2汤匙
香菜
10克
煎焖大眼鱼的做法
1.
大眼鱼把皮剥掉，内脏清理掉，清洗干净备用
2.
在鱼的两面都均匀的撒一层盐
3.
锅中热油把鱼平铺在平底锅上
4.
待一面煎至发黄后翻面
5.
把两面都煎黄然后倒入少许开水，撒上姜丝蒜米
6.
淋适量生抽
7.
加入少许鸡精
8.
盖上盖子中小火焖两分钟至鱼熟透
9.
开锅撒适量香菜断生即可
烹饪技巧
1、如果不急着吃的话，鱼身上撒盐后可以腌制一下再煎会比较入味一点；
2、鱼两面煎黄再焖会比较香。
冻大眼鸡（鱼）这么做？ ？
清蒸大眼鸡
材料：“大眼鸡”鱼1条，姜片适量，葱末适量，盐适钉，生抽适量，熟油适量
做法：
1.大眼鸡去腮去内脏去鳞后洗净晾干水。
2.在碟上放上姜片，将鱼放在上面。
3.隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。
4.然后继续蒸4分钟，然后再次倒去鱼水。
5.加入葱段、生抽，淋上熟油即可。
番茄香焖大眼鸡鱼
材料：番茄，大眼鸡鱼，番茄酱
做法：
1.番茄切块和番茄酱加适量水一起煮烂，怕酸的朋友，可以放点糖
2.大眼鸡鱼煎香，可以不用煮得太熟。。。因为，等一下放刚才的酱汁来焖
3.把鱼放到1的酱汁里面焖8分钟左右
红烧大眼鸡
材料：大眼鸡鱼2条，姜适量，葱适量，生抽适量，鸡精适量
做法：
1.将大眼鸡鱼剥皮切段，因大眼鸡鱼皮很厚，不剥掉很难入味。
2.起油锅，将鱼煎至两面变黄。
3.放入姜、盐、生抽，下一点水稍煮，熟透后下葱、鸡精调一下味。
4.熟了，好吃。
大眼鸡鱼汤
材料：大眼鸡2只，姜适量，葱适量，鸡精适量
做法：
1.将大眼鸡拦腰一刀，反正在家里不用管什么好不好看。
2.然后猛火将鱼两面煎至金黄。
3.下冷水中火将鱼煮熟，撒些葱花，用盐、鸡精调好味道。
大眼鱼怎么烤好吃 ？
香煎红大眼鱼做法： 1、洗净鱼，在鱼肚子里塞好姜片、香葱、蒜片；热锅放油入姜片，下鱼，一面煎2分钟2、翻面煎，下葱段、蒜、米酒、糖、生抽、醋、盐; 加小半杯鸡汤，盖盖儿~3、中火15分钟出锅，这鱼一熟，基本相当于破了相咯，曾几何时那水汪汪地大眼睛已挥飞眼眉咯~~~，味道倒是非常不错地~~~~
香煎大眼红鱼的做法，香煎大眼红鱼怎么做好吃 ？
主料
大眼鱼
一斤
步骤
1.大眼鱼洗净。
2.热锅凉油，将鱼一条条放入锅内煎，先不要急着翻面，大火先煎一会儿，再转中小火，煎到底部微黄就可以翻面了…
3.这是煎好的一面，用小火慢煎，煎到两面金黄色就可以出锅了。
4.装盘。哈哈无头鱼^_^昨天把鱼头切下来煮番茄汤了，一鱼两用!
大眼泡鱼如何饲养 ？
尽量不养养多。鱼缸要大一点。不要放一些尖锐的物件。搞破了就麻烦了。1、喂食：饲喂的都是富有营养的动物性饲料和白芝麻等。动物性饲料如水蚤、蚯蚓、黄粉虫、青虫、皮虫等。主要喂食的是蚯蚓和白芝麻。红、黑的蚯蚓都可喂。可以喂食生的白芝麻为主。白芝麻很容易买到。金鱼很爱吃，很容易消化，并不容易污染水质。不要喂买来的劣质金鱼饲料。因为这种饲料淀粉太多，营养差，不易消化，水质容易污染，金鱼吃了营养不良，金鱼生长就比较慢了，还容易得病。金鱼只要吃的是容易消化的食物是不会撑死的。 什么时候喂食，一般每天上午、下午各一次，不宜多喂，以吃尽为止。否则会污染水质的。 2、光照：最好把鱼缸放在有阳光照 射1-2小时的地方。这样利用阳光的紫外线杀菌。起到防病的作用。这样可以减少疾病。尽量做到鱼病预防为主，用药为辅。同时，由于光合作用，鱼体的颜色也比较鲜艳美观。
3、换水：要经常换水，能增加水中的溶解氧。换水时只能换去三分之一至四分之一，不能一下子换去很多，鱼儿不适应。保持水族箱中水质澄清至为重要。水中有充足的溶解氧鱼才能生长，长的快。否则就停止生长，甚至死亡。 什么时候换水，没有定论，可根据水质而定，水质混浊的多换，否则少换。
大眼鸡鱼煮番茄的做法，大眼鸡鱼煮番茄怎么做 ？
8，容易被刺伤。
5，鱼皮也较粗糙去掉.放入番茄片同煮、糖.放入大眼鸡鱼 中大火煎.热油锅。盖上锅盖焖煮至番茄脱青味.大眼鸡一条、葱段、盐爆香，因为番茄有点酸，油适量.稍泡一会就可以轻易剥去外皮.煎至金黄色翻转，煎另一面
6.番茄底部划十字用热水泡一会
7。
2。放适量糖，番茄一个，姜片。
3.鱼剪去边上的刺，下姜片，切片、葱。
4，它的刺非常坚硬，盐大眼鸡鱼煮番茄的做法
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