烤肠放烤箱烤多久 ?
正常情况下,如果选择上部烧烤加风扇模式的话,温度设定在220度,应该在10分钟就可以了,如果是选择上部烧烤,定在200度,15分钟左右。当然,烤箱需要提前预热。
电烤箱如何烤肠 ?
不懂你什么意思,也不知道你烤箱型号,以长帝25B烤箱来说的话,用180度温度烤正好,中间翻一次面,不知道你用什么肠来烤,一边烤一边关注,做一次就知道大概时间了
烤箱版烤肠怎么做如何做好吃 ?
主料
烤肠
4个
辅料
油
适量
步骤
1.烤肠提前拿出化冻
2.把烤肠放在铺有锡纸的烤架上,刷上一层油
3.烤箱预热200度,中层烤5分钟
4.拿出烤肠再刷一遍油
5.再烤10分钟,香喷喷的烤肠就出炉了
烤肠怎么做,在家用烤箱的 ?
教你作鸡肉烤肠:
鸡肉烤肠是一种采用鸡肉为主要原料,经过原料绞制、滚揉、灌制和热加工的低温肉制品,其营养丰富、食用方便,是佐餐、旅游携带和休闲必备的产品。最近,济宁耐特食品有限公司研制出了鸡肉烤肠的加工配方和工艺。
一、原辅料要求
鸡肉经兽医卫检合格,食盐、味精、白砂糖、香辛料、耐特鸡肉香精等为市售;复合磷酸盐为分析级。
二、基本配方
鸡胸肉 100㎏,鸡皮15㎏,肥膘15㎏,冰水30㎏,食盐2㎏,白砂糖1.5㎏,复合磷酸盐(四海伟业)0.25㎏,白胡椒0.16㎏,蒜粉0.1㎏,淀粉10㎏,大豆分离蛋白2㎏,其它香辛料0.8㎏,天博鸡肉香精CH-3 0.3㎏,鸡肉香精03031 0.1㎏。
三、必要设备
绞肉机、滚肉机、自动双打卡灌肠机、烟熏炉、包装机
四、工艺流程
鸡胸肉解冻→绞制→滚揉(加入食盐、白砂糖、复合磷酸盐、白胡椒、香辛料及香精)→灌装→熏烤-蒸煮→冷却→包装→入库
五、具体步骤分解
1、解冻。将冻的鸡肉放在常温下,解开包装袋放在解冻架上自然解冻,解冻之中心温度在2度即可。
2、绞肉。把鸡肉放在绞肉机里,用Φ5mm的篦子绞制,注意不得掺入鸡毛和骨渣等异物。
3、滚揉。按比例加入鸡肉、食盐、白砂糖、香辛料及香精等,盖好盖子,抽真空。正转15分钟,反转15分钟,休息30分钟,滚揉时间4小时。放在冷藏库中,静止腌渍12小时。
4、灌装。把腌渍好的料倒在灌肠机。用蛋白肠衣Φ33mm灌装,灌好的半成品挂在烟熏网架车上。
5、热加工 首先烟熏,设定烟熏箱的温度60℃,烟熏时间30分钟;接着蒸煮设定烟熏箱的温度85℃,中心温度80℃,杀菌时间40分钟即可,最后排气3分钟。注意:烟熏箱使用时间一长,上面的烟熏锈在内壁上用清水很难清洗,许多厂家为此烦恼,建议使用河南科瑞公司的烟熏清洗剂,很容易清洗掉。
6、冷却。热加工结束即可放在冷藏库里冷却。
7、包装。把产品按市场的要求重量装袋,贴上标签,装入纸箱中,摆放整齐,封口严密,外箱要标识清楚。
8、入库。装箱好的产品及时放入0℃~4℃的低温库中存放。为防止产品温度过高,产品自包装至入库时间不得超过30min
六、食用方法
可直接食用,也可依据个人的喜好食用。
烤箱烤烤肠多长时间 ?
一般选择上部烧烤模式或者 上下加热 ,温度设定210--220度,大概5分钟即可。
烤烤肠怎么做好吃,烤烤肠的家常做法 ?
烤肠主料:火腿肠3根 辅料:食盐、酱油3克、食用油少许
烤肠的做法:1、火腿肠去掉包装切花刀,食盐、酱油放入碗中搅匀。2、把加工后的火腿肠放在锡纸上面,刷一层酱汁,再刷一层食用油,把锡纸包紧。3、放入面包机内,选择“自助烘烤“功能,浅烧色烤10分钟出炉。
烤肠的做法不用烤箱烤 ?
烤肠的做法不用烤箱烤
材料
烤肠,黑芝麻,西兰花
做法
1、做八爪鱼:烤肠切成等分两段,取其中半根从中间剖开,再每边各划三刀。切时要注意稍用力过大就会让八爪鱼丢一条腿,另一边也同样方法剖开。
2、做螃蟹:烤肠将两端去掉,中间等分切成两段,取其中半根,两头各划三刀,做出蟹腿。
3、锅中刷油,稍热放入烤肠,加热时"海鲜"的腿会自然分开。火不要太大,煎糊了就不好看了。
4、取出,用黑芝麻做眼睛,西兰花做装饰。也可以用可爱的烤肠来装饰米饭、面条,相信宝宝们一定会很喜欢。
蒜蓉烤肠+木耳
材料
黄瓜1条,蒜蓉烤肠1根,木耳,红葱头粒,盐,生抽
做法
1.木耳泡发好,撕成小片,烤肠适量(额用了1/3条)切片,起油锅,放入红葱头粒,炒香,放入烤肠稍微煎一下.
2.下木耳,翻炒几下,给少少盐同生抽,继续翻炒几下,出锅.
烤肠的做法 ?
主料:香肠
辅料:淡奶 鸡汁 鸡汤 食盐 白糖 椰浆 发酵粉 红曲粉 西红柿 胡萝
做法:1.买现成的烤肠;2.微波解冻2分钟;3.放入烤箱,180度上下火;4.中途再肠的表面刷一层油;5.再烤6分钟就可以了
希望对你有帮助
嘻
烤箱版热狗的做法,烤箱版热狗怎么做好吃,烤箱 ?
温度不要太高 要是很多都爆开了就是温度太高了 生意很好温度太底怕不熟的话你可以事先在底油温的油锅里炸一下
德国烤肠的烤法 ?
材料:香肠,蜂蜜,橄榄油,芝麻,番茄酱
做法
1.将香肠清洗干净,沥干备用。
2.把竹签泡在清水中30分钟,然后清洗干净。
3.将香肠切成小节,穿在竹签上。
4.烤箱预热180度;在烤盘内铺上锡箔纸;
5.给香肠刷上蜂蜜和橄榄油,放入烤箱烘烤10分钟。
6.撒上芝麻或配以番茄酱。