万丰美食菜谱大全杭州风味小吃葱包桧的做法？ ？
浙江小吃。 用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。桧儿即油条，浙江的方言，全称为油炸桧儿。 制作要领： 1.制油炸桧儿。 2.制春饼。面粉加少许盐。和水调匀，揉韧，放入盆内，按平按实。再注入清水浸泡５～６小时，用时滗去水，将面再揉匀。小平锅置火上烧热耿取揉好的面一小块，轻贴锅面，按扇形转动一圈，塌成１.５毫米厚的圆形薄饼，３～５秒钟后，薄饼呈白色时，揭起在反面略烘一下，即成春饼。 3.制葱包桧儿。平锅置火上，将油条放上，按扁，烤至略脆。小葱切寸段，在锅上烤至微黄。取春饼３张，接连铺成椭圆形，抹上甜面酱，放上烤好的葱段，再放烤好的油条一根，对折折起，将春饼卷成筒状，再放入平锅内，揿压烤至呈金黄色即成。喜吃辣味可涂上辣酱，其味更佳。
杭州风味小吃葱包桧有一个有趣的出典。公元1142年，民族英雄岳飞以"莫须有"的罪名被害于监安大理寺，杭州百姓十分痛恨秦桧夫妇。相传有一天，杭州有一家卖油炸食品的业主，捏了两个人形的面块比作秦桧夫妇，将他们揿到一块，用校友会棒一压，投入油锅里炸，嘴里还念道："油炸桧"吃。这就是油条的来历。
后来在此基础上发展为杭州风味小吃－－葱包桧。烹调时，选用上白粉制成春卷皮（或叫薄饼）再裹上油条、葱段，在平底锅上反复压扁，直至烘烤到金黄色，再抹上辣酱或甜酱即成。
葱包桧的做法，葱包桧怎么做好吃，葱包桧的家常 ？
食材
油条1根
春卷皮2张
香葱2根
甜面酱少许
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
把油条和葱切成与春卷皮等宽的长度，摆放在春卷皮中间。
2
把两边的春卷皮折向中间。
3
把葱包桧放在平底锅上用小火加热，不用放油。
4
用锅铲在葱包桧上用力往下按压。
5反复按压，直到葱包桧压得薄薄的。
6
一面被烤至微微金黄后，翻面继续按压，直到另外一面也烤至微微金黄。
7
在一片葱包桧上涂上甜面酱或者辣酱。
8
然后把另外一片覆盖在涂了酱料的葱包桧上，继续按压3-5下即可。吃起来脆脆的哦。
小贴士
按压的时候要用力，尽量压得薄一些，会更好吃哦。
有谁知道甜面酱怎么做啊，就是涂葱包桧的那种 ？
把面粉,酱油,糖按一定比例用水调成稀糊状,在锅内加水烧开,把调好的糊糊倒入锅中,熬成象糖排汁一样的就行了
葱桧的做法？材料是什么？故事或由来 ？
葱包桧儿
“葱包桧儿”是浙江杭州风味的汉族传统小吃。望仙桥畔王二炸“油炸桧”出了名，王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。
浙江小吃。 用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。桧儿即油条，浙江的方言，全称为油炸桧儿。 制作要领： 1.制油炸桧儿。 2.制春饼。面粉加少许盐。和水调匀，揉韧，放入盆内，按平按实。再注入清水浸泡5～6小时，用时滗去水，将面再揉匀。小平锅置火上烧热，取揉好的面一小块，轻贴锅面，按扇形转动一圈，塌成1.5毫米厚的圆形薄饼，3～5秒钟后，薄饼呈白色时，揭起在反面略烘一下，即成春饼。 3.制葱包桧儿。平锅置火上，将油条放上，按扁，烤至略脆。小葱切寸段，在锅上烤至微黄。取春饼3张，接连铺成椭圆形，抹上甜面酱，放上烤好的葱段，再放烤好的油条一根，对折折起，将春饼卷成筒状，再放入平锅内，揿压烤至呈金黄色即成。喜吃辣味可涂上辣酱，其味更佳。
葱包桧（培根版）怎么做 ？
培根煎熟沥干油。春卷皮平摊，刷黑椒酱，撒一点点烟熏辣椒粉，摆好长葱段，放一片培根，再卷起春卷皮。
平底锅刷薄油，小火煎煸至双面焦黄。
葱包桧怎么样 ？
离公交站挺近的，在一个铁门内，一边卖葱包桧，一边卖油炸臭豆腐。个人觉得这里的葱包桧比后市街贵而且体积也要偏小，服务态度也不是太好，下班时买的人还是比较多的
葱包烩的味道 ？
外脆，里香（葱的味道）
杭州哪里的葱包桧好吃 ？
我这个杭州人也想知道~
杭州早餐葱宝绘的做法 ？
杭州早餐葱宝绘的做法主料
油条
1根
春卷皮
2张
香葱
2根
辅料
甜面酱
少许
步骤
1.把油条和葱切成与春卷皮等宽的长度，摆放在春卷皮中间。
2.把两边的春卷皮折向中间。
3.把葱包桧放在平底锅上用小火加热，不用放油。
4.用锅铲在葱包桧上用力往下按压。
5.反复按压，直到葱包桧压得薄薄的。
6.一面被烤至微微金黄后，翻面继续按压，直到另外一面也烤至微微金黄。
7.在一片葱包桧上涂上甜面酱或者辣酱。
8.然后把另外一片覆盖在涂了酱料的葱包桧上，继续按压3-5下即可。吃起来脆脆的哦。
小贴士
按压的时候要用力，尽量压得薄一些，会更好吃哦。
葱包桧岳飞的故事有什么关系 50分？
杭州风味小吃葱包桧有一个有趣的出典。公元1142年，民族英雄岳飞以"莫须有"的罪名被害于监安大理寺，杭州百姓十分痛恨秦桧夫妇。相传有一天，杭州有一家卖油炸食品的业主，捏了两个人形的面块比作秦桧夫妇，将他们揿到一块，用校友会棒一压，投入油锅里炸，嘴里还念道："油炸桧"吃。 油炸桧店的王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。
后来在此基础上发展为杭州风味小吃－－葱包桧。烹调时，选用上白粉制成春卷皮（或叫薄饼）再裹上油条、葱段，在平底锅上反复压扁，直至烘烤到金黄色，再抹上辣酱或甜酱即成。