万丰美食菜谱大全红烧羊肉家常做法，正宗红烧羊肉怎么做 ？
红烧羊肉的做法步骤
1
冰箱的羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。
2
把羊肉放入锅内。
3
放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。
4
倒入500克加饭酒。
5
大火煮开。
6
放下2调羹冰糖。
7
加适量老抽，鲜抽，大火煮开，小火慢炖80分钟.
8
加适量盐，煮5分钟。
9
放些青蒜末，煸匀即可。
红烧羊肉什么时候放萝卜的家常做法 ？
红烧羊肉萝卜
红烧羊肉萝卜的做法
“羊肉是冬季的理想食品。我国民间传统冬令进补的佳品。明代大药物学家李时珍的《本草纲目》中记载，羊肉能补中益气，开胃健力。金元四大名医之一李东垣也指出：“人参能补气，羊肉可补形。”羊肉营养丰富，性味甘热。具有暖中祛寒、温补气血、开胃健力。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，白萝卜也是很好的入汤食材，具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。”
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标签： 咸鲜 炖 一小时 简单 冬季菜谱 热菜
主料
羊肉(500克)
调料
白萝卜(200克)葱姜蒜(适量)八角(2粒)桂皮(适量)辣椒(1块)花椒(适量)料酒(1个)盐(适量)红烧酱油(10粒)冰糖(适量)
厨具
炒锅
1 把羊肉切成小块。 2 放在大盆中，用清水浸泡1小时。
3 锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火煮开后，小火再煮2分钟.
4 焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净，沥干。
5 准备好葱姜蒜和香料。
6 萝卜洗净，切成滚刀块。
7 锅中放少量油烧热，下入八角 桂皮 干辣椒，爆香葱姜蒜。
8 倒入羊肉块煸炒出香味。
9 加入开水，没过羊肉。
10 加入 料酒 红烧酱油 糖烧开，转小火焖至1小时左右。
11 加入盐和白萝卜。
12 继续煮至30分钟即可。
小窍门：
水要一次加足，中途不开盖不加水。花椒可以去除羊肉中的腥膻味
红烧羊肉怎么做 ？
原料：羊肉
调味料：葱、姜、八角、花椒、辣椒、酱油、料酒、五香面、孜然粉、盐、鸡粉、白糖
制作过程：
1.将羊肉切小块，锅内加清水不加任何调料，煮羊肉至羊肉熟烂；
2.锅内加花生油，油开后依次加入八角、花椒、辣椒、姜、葱炝锅 ；
3.炝锅后加水（最好是煮羊肉时的清汤），水开后放入煮好的羊肉，依次加入酱油、料酒、盐、鸡粉、白糖、五香面、孜然粉；
4.将锅内的汤汁收干后，羊肉出锅。
红焖羊肉家常做法，正宗红焖羊肉怎么做 ？
食材用料
羊排适量
胡萝卜2个相克食物
油适量
葱1根相克食物
姜1块相克食物
蒜适量相克食物
干辣椒5个相克食物
葡萄酒适量
桂皮2个
草寇2克
肉寇2克
八角5克
花椒5克
小茴香5克
盐适量
糖10克相克食物
老抽适量
红焖羊肉的做法
1.胡萝卜切滚刀块
2.羊排浸泡1小时，中途换水
3.锅内热水，放入羊排，大火烧开去浮皮，
4.捞出羊排
5.锅内热油，放入各种料（葱姜蒜八角花椒等）炝锅，加一点儿糖
6.放入羊排，倒入葡萄酒炒一下，加热水烧开，
7.转小火煮1-1.5小时，放入胡萝卜，加适量盐再煮半小时左右
8.倒入老抽上色
9.出锅
羊肉怎么做好吃，啤酒红烧羊肉的家常做法 ？
啤酒红烧羊肉材料：
羊排，胡萝卜2根，八角4个，三萘，丁香1粒，十年老陈皮，啤酒2罐，花椒粒，自制豆瓣酱，干辣椒段2个，蚝油、冰糖，盐
做法：
1.主料：啤酒2罐、羊排1000克，植物油40克、盐10克、花椒粒1克、八角5个，丁香一粒，老陈皮一块姜3克、干辣椒2个
2.把羊排切块洗净，胡萝卜切块
3.凉水下锅煮开捞起
4.姜切片、干辣椒段泡泡洗净
5.热锅凉油，油热7成下羊排翻炒出油
6.然后捞出来待用，锅里留底油放入冰糖炒出焦糖色，接着加入羊排炒上色
7.加姜、花椒粒、八角，三萘，丁香，翻炒出香味
8.加啤酒以满过食材为准，大火烧开，转中小火烧50-60分钟左右
9.加盐，蚝油，胡萝卜块再烧到羊排熟透，大约20分钟左右，大火收汁即可
正宗新疆红烧羊肉怎么做 ？
食材用料
羊腱肉2500克
干黄酱少许
老抽酱油少许
料酒少许
盐适量
葱，姜，蒜适量
花椒，大料少许
草果，丁香少许
糖少许相克食物
老汤适量
红烧羊肉的做法
1.新鲜羊腱子洗净备用
2.准备所以调料
3.在准备调味料
4.锅中放适量水，水开后下入羊腱子焯水捞出备用
5.老汤放入砂锅，然后把焯水羊肉放入
6.在把葱，姜，蒜和其它调味料一同放入砂锅中，开锅盖上盖改小火炖一个小时，不用马上捞出，就放在里面焖4个小时在捞出，自然风干表面汤汁在切片就完整了
7.色泽红亮，酱香浓郁，口感软烂
用手机看这道菜做法
小贴士
羊腱肉购买时挑选新鲜最佳，小火炖制。调味料以个人口味添加
苏州红烧羊肉怎么做 ？
主料
羊肉
600g
辅料
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
料酒
适量
酒
适量
八角
适量
小茴
适量
山药
适量
干红辣椒
适量
生姜
适量
花椒叶
适量
香菜
适量
酱油
适量
步骤
1.准备香料并用清水冲净
2.锅内放水烧开放入羊肉焯至断生
3.热锅下油放生姜和花椒炸一下
4.放焯好的羊肉炒一下放料酒和盐
5.放入卤料
6.加酱油、冰糖煮开
7.倒入小锅
8.继续煮沸至肉熟
9.放胡萝卜烧熟
10.最后下香菜即可
红烧羊肉的家常做法可不可以放豆瓣 ？
您好，如果在家里的话还是做红烧羊肉吧。
红烧羊肉的做法：
1. 冰箱的羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。
2. 把羊肉放入锅内。
3. 放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。
4. 倒入500克加饭酒。
5. 大火煮开。
6. 放下2调羹冰糖。
7. 加适量老抽，鲜抽，大火煮开，小火慢炖80分钟.
8. 加适量盐，煮5分钟。
9. 放些青蒜末，煸匀即可。
小贴士:
1.放些甜面酱，也非常好吃。
2.辣椒的量，根据自己需要放。
一定要在家里试试，不用担心外面不干净什么的。
懒人红烧羊肉怎么做 ？
说说我的建议啊，羊肉是温热性的生物不适合红烧，最好最简单的是清汤炖，做法：第一，羊肉过水；第二，过水后的羊肉加入甘蔗、一点点姜去膻味、白萝卜还有热水炖煮两个钟头（时间可随羊肉大小适当调节）最后加点盐就可以上桌了。