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干香菇油菜的家常做法 干香菇做法大全家常菜

炒香菇油菜的家常做法香菇用水焯一下吗 ?

做法一
制作食材
主料:鲜香菇,油菜
辅料:油,盐,酱油,鸡精,葱姜蒜末等
制作流程
1、先去掉油菜的老叶和根部,用水洗净,然后用热水焯熟后盛盘。香菇同样去根洗净,切成四瓣(几瓣你说的算)。
2、搞定油菜先点火,待锅热后放入适量的油,同时加少许的盐和葱花,油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出,将油控净盛盘备用。
3、重新点火放入食用油,油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐,鸡精、酱油,让香菇入味上色。
4、继续翻炒,待香菇快要熟透的时候,将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下,然后捞出拼盘。

做法二
制作食材
主料:小油菜10棵、香菇5朵。
辅料:盐3克、酱油5克、白糖5克、水淀粉适量、味精少许。
制作流程
1、小油菜择洗干净,控水备用;香菇用温水泡发,去蒂,挤干水分,

切成片备用。
2、炒锅烧热,倒入油烧热,放入小油菜,加一点儿盐,千万别放多了,一会儿还有香菇汁呢,炒熟后盛出。
3、炒锅再次烧热,放入油烧至五成热,放入香菇丁,勤翻炒,但不用怕干锅而放水,香菇会慢慢炒出水分的,然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟,闻到香菇特有的香气后,加入水淀粉勾芡,再放入味精调味,最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。
做法三
制作食材
主料:油菜4棵、香菇6朵。
调料:盐、生抽、淀粉适量。
制作流程
1、用泡香菇的适量水,调入淀粉搅拌均匀待用

2、小油菜对半剖开,香菇泡开,划成十字刀;
3、锅中水烧开后加点盐,分别放入油菜和香菇焯熟摆盘;
4、锅里倒入油,烧热后倒入芡水熬制黏稠,浇在油菜和香菇上即可。
做法四
制作流程
1、小油菜择洗干净,控水备用;香菇用温水泡发,去蒂,挤干水分,切成小丁备用
2、炒锅烧热,倒入油烧热,放入小油菜,加一点儿盐,炒熟后盛出
3、炒锅再次烧热,放入油烧至五成热,放入香菇丁,勤翻炒,但不用怕干锅而放水,香菇会慢慢炒出水分的
4、然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟,闻到香菇特有的香气后,加入水淀粉勾芡,再放入鸡精调味,最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可

做法五
制作食材
油菜500克、水发香菇60 克、花生油( 或猪油 )、精盐、料酒、水淀粉、香油、味精、猪骨汤料各适量。
制作流程
1、油菜去老叶、老根 , 洗净 ; 香菇去根蒂 , 洗净。
2、锅置火上, 放油 , 烧至六成热 , 加入全棵油菜 , 煸炒至熟 , 加少量精盐 , 起锅 , 放味精 , 将熟油菜铺于盆中。
3、再起热锅,加油 , 烧热, 将香菇入锅炒 3 分钟 , 加猪骨汤、料酒、精盐 , 焖烧 5 分钟 , 再加味精,用水淀粉勾芡 , 浇上香油 , 颠翻几下 , 出锅 , 浇于油菜之上即成。

香菇小油菜的家常做法大全怎么做好 ?

香菇小油菜的做法
1.准备好食材

2.香菇洗净泡发备用

3.油菜洗净沥干水分

4.泡发的香菇挤干水分后切小块

5.锅烧适量的油,下葱白下锅爆香

6.切好的香菇下锅翻炒至七成熟

7.倒入油菜翻炒,加入适量的盐、鸡精调味即可食用

做法,香菇油菜怎么做好吃,香菇油菜的家常做法 ?

食材明细
香菇适量
培根适量
油菜适量
盐适量
鸡精适量
淀粉适量
香油适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
香菇油菜的做法步骤

1
油菜洗净 提早泡发香菇 培根切丁。

2
锅中放水 加盐 油。

3
水开后把油菜焯一下。

4
捞出油菜,码盘。

5
锅中放少许油煸香培根和香菇。

6加葱姜继续煸炒。

7
加一点水和盐 鸡精。

8
勾薄芡 点香油,均匀的撒在油菜上即可。

油菜怎么做好吃,香菇油菜的家常做法 ?

食材
主料
小油菜
500g
香菇
50g
辅料

适量

适量
蚝油
适量
生抽
适量
白糖
适量
生粉
适量
上汤
适量
蒜头
2小个
步骤

1.油菜摘去老叶,清洗干净。

2.锅里加适量清水烧开,加适量的油和盐,把油菜放进去焯熟。

3.焯熟的油菜捞起沥干水分。
4.把焯熟沥干水的油菜整齐铺放于盘内。

5.蒜头去衣后剁成茸。

6.香菇用水泡软后洗浄去掉根蒂。

7.热锅下油,把蒜茸爆香后加入香菇翻炒几下。

8.加入上汤,调入蚝油、生抽、糖和生粉等勾成薄芡。

9.小火把芡汁煮至稠浓即可。

10.趁热把芡汁淋上菜面。
小贴士
1、油菜最好挑选个头中等匀称、鲜嫩为宜。
2、油菜焯时要注意把握好时间,不宜久煮。

香菇油菜的做法 ?

原料:

油菜骸颗、香菇6朵。

调料:

盐、生抽、淀粉适量。

做法:

1、用泡香菇的适量水,调入淀粉搅拌均匀待用;

2、小油菜对半剖开,香菇泡开,划成十字刀;

3、锅中水烧开后加点盐,分别放入油菜和香菇焯熟摆盘;

4、锅里倒入油,烧热后倒入芡水熬制黏稠,浇在油菜和香菇上即可。

香菇油菜怎么做好吃 香菇油菜的正宗做法 ?

食材
主料
油菜
250g
香菇
5朵
辅料
大葱
5g

1/2小勺
味精
1/4小勺
干淀粉
1小勺
步骤

1.香菇和油菜分别洗净。

2.油菜切段,香菇斜刀片成片,大葱切片。

3.起油锅,油温升至5成热时放入大葱爆出香味。

4.再放入油菜和香菇。

5.1、2、3、4、5、加入盐、糖快速翻炒至油菜8成熟。
6、

6.淋入用水调好的淀粉水,加味精调匀即可。

小贴士
关键:
1、香菇要斜刀片成片才美观。
2、这道菜要求大火快炒不加锅盖,油菜才能保持翠绿的颜色

炒香菇油菜的家常做法香菇用水焯一下吗 ?

做法一制作食材主料:鲜香菇,油菜辅料:油,盐,酱油,鸡精,葱姜蒜末等制作流程1、先去掉油菜的老叶和根部,用水洗净,然后用热水焯熟后盛盘。香菇同样去根洗净,切成四瓣(

砂锅香菇油菜的做法大全 ?

作法:
1、将干香菇提前泡发好。
2、油菜洗净,沥干水分
3、将油菜剖切开以便于入味
4、炒锅中放入适量的油,油热后放入葱姜爆香,然后下入香菇煸炒出香味
5、放入油菜
6、倒入少许泡香菇的水,翻炒
7、加入少许盐
8、待成熟后淋入少许的水淀粉,汤汁收浓即可出锅。
注意:
油菜如果是小棵的可以整棵制作,大棵油菜剖开更易于入味;
泡香菇的水加入菜肴中可以增强菜肴的香味;
水淀粉的用量视菜肴的出汤情况掌握。

香菇油菜木耳鸡蛋的家常做法 ?

香菇油菜木耳鸡蛋的家常做法
1.香菇和油菜洗净,泡在水里去掉沙子。木耳冷水泡发。
2、油菜切两段,梗的部分带点儿叶子,别全都是梗哈。葱切花。木耳撕成合适的大小。
3、鸡蛋打散,加盐调味。下油锅炒出香味,盛出。炒熟一点儿比较好吃。
4、油锅爆香葱花,下油菜梗先炒。加入木耳拌炒。
5、下油菜叶子翻炒。加入少许盐。6、拌入之前炒好的鸡蛋即可。

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