万丰美食菜谱大全浆水面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
浆水面的做法
1.
热锅下油烧热
2.
下入洗净的韭菜段炒至略软
3.
加入盐捞出备用
4.
锅中再放油下姜蒜末炒香
5.
加入浆水，将做浆水的芹菜也一并放入
6.
大火煮开
7.
另起一锅将面条煮好
8.碗中放汤加入面条
9.
最后加入韭菜和辣椒浆即可
兰州浆水的制作方法是什么？ ？
原料准备： 1. 蔬菜：芹菜300克，番瓜，200克；莲花菜（又叫：甘蓝）无色的300克； 切成大块，番瓜切两半，芹菜不切，莲花白切10厘米长，5厘米宽的快！待用！ 穆斯林,伊斯兰教,古兰经,清真. {2 j5 ]# w% J
2. 玉米面（俗称；包谷面）300克。用凉水化开成糊。待用！ 是最活跃的汉语穆斯林论坛，可查阅伊斯兰教资料，询问伊斯兰教法。有穆斯林婚介、清真寺、清真餐厅信息服务。几十个地方社区构成穆斯林公益网络。: G6 k3 L- e3 h0 n1 I" s
3. 酵母：有两种方法可得到有益菌（酵母菌） A:有原浆水做引子， B：可用北方做馒头的酵面（俗称：酵子）用凉开水化开待用！ 制作开始： 干净的锅，不可带一点油注入3000克水，烧开，把准备好的玉米面糊，逐次倒入开水锅中，注意不要让焦。把洗净的蔬菜放範干净的容器内（以瓷质为佳）；其后倒入沸腾的玉米面水，在温度降到40*C时，放入酵母原菌。 把容器移至太阳照射处！1——2天，观察，发酵，有酸味，菜香为成功！. g5 M1 d6 n) K F* u0 L
食法： 1.可作浆水面；把浆水舀出来，用呛葱花加盐调味，香菜提味，干红椒（油呛，最好）点缀； 面条下好后，挑入制好的江水；一万垂涎欲滴的香喷喷的江水面就做好了！这叫素浆水面！
2.荤浆水面： 可以炒制各种肉臊。挑入就行。 3.浆水可以在冰箱里冷藏，然后放入糖，可以当冷饮！
浆水面家常做法，正宗浆水面怎么做 ？
1.
做浆水需要用面汤。为了好分离面和汤，用了煮意大利面的锅子。
2.
山东菜，水菜，小松菜，萝卜切片。这些不是强求的，看喜好吧？也有人用西芹或者芹菜，韭菜的。我喜欢青菜。
3.
开锅后，把面条捞出来，刚才准备的青菜萝卜扔进烧开的锅里过一下水，然后捞出来。
浆水排骨的做法大全 ？
排骨的做法
材料
排骨，红糖、酱油，葱、姜、干辣椒、八角、草果，香醋
做法
1、排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒。
2、排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油。
3、加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果。
4、转小火，炖40分钟。
5、排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干，同时翻炒。
6、出锅前淋入香醋拌匀即可。
浆水面怎么做好吃，浆水面的家常做法 ？
1.
热锅下油烧热
2.
下入洗净的韭菜段炒至略软
3.
加入盐捞出备用
4.
锅中再放油下姜蒜末炒香
5.
加入浆水，将做浆水的芹菜也一并放入
6.
大火煮开
7.
另起一锅将面条煮好
8.
碗中放汤加入面条
9.
最后加入韭菜和辣椒浆即可
陕西的浆水怎么做？ ？
做浆水要有浆水引子，你可以向买浆水面或浆水鱼鱼的餐馆要。如果不给，我教你独门秘籍：买来莲花白（只有莲花白才够酸）少许，用水煮透，拌上生面粉，放在容器里窝着，普激室温就可以，定期翻翻，看有没有窝酸。一般夏天8个小时就酸了，这里面就有了浆水引子。
然后再焯菜，用引子窝浆水，注意窝浆水水面要超过菜面。窝浆水见不得生水，见不得油荤，每天最好换汤，上好的是面汤（因为含有淀粉），也可加温的白开水。加水时上下要搅动。一般夏天窝两天就可以了。
怎样做浆水菜 ？
浆水菜的做法步骤
1. 新鲜的雪菜洗干净，稍微凉凉水份。
2. 将凉好的菜切成2cm左右的段
3. 锅中加水烧开，将切好的菜放入滚水中焯水三分钟，菜颜色变深即可。
4. 将焯好水的菜捞出控下水装入洗净的坛子没有坛子也可用塑料桶（容器一定要晾干）
5. 准备一只碗倒一大碗开水撒一把面在碗里用筷子搅开做成面汤，倒入坛子里（也可用下过面条的清汤）
6. 烧一锅滚水浇入坛子里（水量能淹住菜即可）摇一摇坛子，摇匀后盖上盖子。
7. 三天后菜色变黄发酸就可食用。
绿豆汁的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.将绿豆杂质筛净，淘洗干净，放入盆内用凉水(冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍)浸泡十几个小时；
2.待豆皮用手一搓就掉时捞出，加水磨成稀糊(磨得越细越好)；
3.每千克绿豆约出稀糊2.65千克，然后，在稀糊内加入1.5千克左右的浆水(即前一次制作豆汁、淀粉时撇出的清水）并逐次加入不少于12千克的凉水过滤，约可滤出粉浆17千克，豆渣2千克；
4.把粉浆倒入大缸内，经过一夜沉淀，白色的淀粉就沉到缸底，上面是一层灰褐色的黑粉，再上一层即是颜色灰绿，质地较浓的生豆汁，最上层是浮沫和浆水，撇去浮沫和浆水，把生豆汁舀出(可得生豆汁8千克左右，另有淀粉约500克和黑粉少量)，在煮之前还需要再沉淀一次，夏季沉淀6小时，冬季沉淀一夜，沉淀好后，撇去上面的浆水；
5.锅内放少许凉水，用旺炎烧沸后倒入生豆汁，待豆汁煮涨并将溢出锅外时，立即改用微火保温(此时不能用旺火，否则会煮成麻豆腐)，随吃随盛，并佐以辣咸菜同食。
炸春芽的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
春芽（也叫：香椿） 适量
豌豆粉 2大匙
海盐 少许
油 炸物用，500ml
＊炸春芽的做法
调炸春芽的面浆水，将豌豆粉与水混合，调出粘稠适度的面浆水，不用浓稠，目的在于沾上面浆水的春芽能在油锅中开花。
热锅加油
将整枝的春芽沾入调好的面浆水，再下锅炸，当面壳开始定型即可捞上沥干多余的油，装盘后洒少许的海盐即可上桌。
小贴士
注意炸的火候不要太久，春芽的面浆水会让炸物有开花的效果。
浆水菜怎么做 ？
浆水是稀面汤发酵而成的,加入芹菜味道更佳.要防止白花:一是要使用瓷器或玻璃容器,不能用金属容器,且要十分乾净,不能有油盐混入;二是要有纯正的浆水引子,使其容易在三天左右正常变酸;三是麦芹菜要在开水中焯一下,晾凉后再加入稀面汤中;四是要常吃勤搅,不能久置不管;五是发酵后环境温度不能过高,置换容器放进冰箱就不会白花了.,以上经验之谈仅供参考.