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酸辣丸子汤的做法 酸辣丸子汤

河南正宗酸辣丸子的做法 ?

酸辣丸子的做法酸辣丸子
原料:
炸好的肉丸子、葱、姜、蒜、干辣椒、青花椒、盐、醋、糖、味精、料酒、淀粉。
做法:
1、油热至七成时放入葱、姜、蒜、干辣椒、青花椒煸炒,出香味后放入丸子,翻炒;
2、待稍变色后,放盐、醋、糖、味精、料酒和清水适量;
3、待水开后,倒入勾好的薄芡汁。翻炒少许,盛盘,撒青葱粒,即成。

河南范县坐席喝的酸辣丸子汤怎么做的 ?

用料
猪肉馅
小白菜
葱花
鸡蛋
花椒面
淀粉

清水
小虾皮儿
小白菜丸子汤的做法
将肉馅加入切的细碎葱花、姜末、花椒粉,顺一个放向略搅

加入一个鸡蛋,继续顺一个方向搅匀

加入盐、干淀粉

搅打均匀

汤锅加少量的油,用葱花、姜片炝炒

出香味后,撒少许花椒粉,翻炒,倒入清水煮沸

盛一碗冷水,用来蘸勺子,每次舀肉馅前,都蘸一下冷水,很容易将肉馅甩入锅中

用勺子前端,舀一点肉馅,甩入锅中

全部肉馅都制成丸子后,盖盖煮几分钟

加适量盐,转大火,下入洗净的小白菜

待几分钟后,白菜略熟,放入小虾皮提鲜

继续煮一分钟后,关火即可

河南酸辣丸子汤的做法 ?

酸辣丸子的做法酸辣丸子
原料:
炸好的肉丸子、葱、姜、蒜、干辣椒、青花椒、盐、醋、糖、味精、料酒、淀粉。
做法:
1、油热至七成时放入葱、姜、蒜、干辣椒、青花椒煸炒,出香味后放入丸子,翻炒;
2、待稍变色后,放盐、醋、糖、味精、料酒和清水适量;
3、待水开后,倒入勾好的薄芡汁。翻炒少许,盛盘,撒青葱粒,即成。

秦安酸辣肚丝汤和酸辣丸子汤怎么做?求秦安高手指点。 ?

酸辣肚丝汤的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱
口味:酸辣味 工艺:烧 酸辣肚丝汤的制作材料:主料:羊肚200克
辅料:玉兰片50克,木耳(水发)25克
调料:香菜15克,植物油100克,味精2克,淀粉(豌豆)50克,大葱15克,姜15克,青蒜25克,料酒25克 酸辣肚丝汤的特色:色泽殷红,汤香酸辣,肚丝软嫩,冬令佳肴。 教您酸辣肚丝汤怎么做,如何做酸辣肚丝汤才好吃1.羊肚切丝,玉兰片,木耳切丝后用开水氽透。
2.炒锅添油烧热,下高调煸香,放肉汤烧沸,下肚丝、料酒、精盐、味精、撇去浮沫,加淀粉,泼醋入碗,撒胡椒粉,蒜苗,芫荽,淋香油即成。 酸辣肚丝汤的制作要诀:备肉汤1250克。
小帖士-食物相克:
木耳(水发) :攻耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

丸子汤怎么煮? ?

豆腐丸子汤
用料:
1、猪肉末半斤。
2、嫩豆腐半斤。
3、碎米芽菜约一两。
4、豌豆尖二两。
5、老姜末一匙。
6、鸡蛋一个。
7、葱两棵,切碎。
8、淀粉一汤匙。
9、盐适量。
做法:
1、将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里,用手充分抓烂抓匀后,再放入碎米芽菜再抓匀。
2、用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸子,一边做一边放汤锅里用中小火煮。汤面保持沸而不腾;全部做完后改中火煮约五分钟,放入豌豆尖后立即关火,起锅装汤钵,撒上葱碎即可上桌。

濮阳用馍糁怎么做焦丸子 在濮城吃过的酸辣汤里加焦丸子,挺好吃的。 ?

炸的肉丸子吧?还是炸的萝卜丸子?

怎样制作美味的丸子汤? ?

豆腐丸子汤
用料:
1、猪肉末半斤。
2、嫩豆腐半斤。
3、碎米芽菜约一两。
4、豌豆尖二两。
5、老姜末一匙。
6、鸡蛋一个。
7、葱两棵,切碎。
8、淀粉一汤匙。
9、盐适量。
做法:
1、将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里,用手充分抓烂抓匀后,再放入碎米芽菜再抓匀。
2、用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸子,一边做一边放汤锅里用中小火煮。汤面保持沸而不腾;全部做完后改中火煮约五分钟,放入豌豆尖后立即关火,起锅装汤钵,撒上葱碎即可上桌。
肉丸子汤

成分:

佐料:
1.白胡椒粉和黑胡椒粉
2.花椒四五粒,大料两三瓣
3.盐
4.干淀粉2汤匙
5.香油
6.香菜一小把
7.生姜一小块
8.小葱两根
9.虾米一撮

主料(2人份):
1.新鲜猪肉馅半斤
2.大豆腐一小块
3.生鸡蛋3个
4.大青萝卜1根
5.粉丝一大包

炊具:非法小电锅一个

能源:学校的电

其他工具:插(音)萝卜丝的插板(在你买调料盒做酱鸡杂的同一个地方就有卖的),可供搅拌肉馅的盆子和筷子。

制作过程:
1.洗手,要求绝对干净。
2.姜切三片备用,小葱一根切成葱花,剩下的姜和小葱一根都剁碎。越碎越好。
3.三只鸡蛋打进盆子里,半汤匙水,适量盐(不要多,本品口味应清淡),黑白胡椒粉加在一起大约不超过半汤匙,以及姜末葱末。用筷子打匀。
4.肉馅倒入盆子里,撒上干淀粉,可用筷子大致拌一拌,主要用手抓捏,把肉馅拌匀,放一边备用。
5.烧水,水里先放好花椒大料虾米和姜片。
6.萝卜洗好,用插板插丝。
7.水烧开,捏丸子放进锅里。
8.用筷子间或搅和几下,豆腐切成横截面积不超过1x1的小块或小条下锅,然后把萝卜丝倒进去煮。
9.煮的过程中可品尝汤的味道,酌情加盐。
10.萝卜丝煮到基本透明时,放葱花。
11.半分钟后放香菜,停止加热。
12.放白胡椒面少许,稍稍搅拌,滴香油三五滴,盖锅盖闷半分钟。
13.抄家伙上吧!!

注意事项:
1.标准状态:就是好吃的肉丸子汤那种状态。肉丸子汤吃过吧?试过本食谱的姐妹(包括兄弟)应该知道了,反正就是好吃没错啦!!哈哈哈!!
2.胡椒粉只放一种也没有关系。
3.据说应该只放蛋清,但是蛋黄要怎么处理?扔掉??!!不可原谅!!!!全放进去吧,什么也不影响。
4.用筷子打蛋应注意,两根筷子要分开……-_-||||
5.捏丸子的具体方法:再次确认手的干净程度(洗完手后请勿习惯性地涂护手霜……-_-||||)。左手插进肉馅里握一团肉馅拿起来,右手手指弯曲聚集呈鸟爪样。左手握住肉馅,并拢二三四五指(握杆样),稍用力一握,便有一球肉丸从你的虎口处冒出来,右手轻轻捉它起来(不要用力捏~~~-_-++|||,放入水中。热水并不可怕,如果你因为害怕,把肉丸‘扔’进去,才会溅出热水烫到你。如果离水面很近轻轻松开手放它进去,是不会被水烫的(不过也不要一高兴把整只手伸进水里……-_-||||)。另外,如果有小汤匙,也可右手拿汤匙,把肉丸刮起来放锅里。
6.切豆腐方法:豆腐本是接近正方形,左手展开护住豆腐左侧面,右手持刀,用菜刀切下厚越1公分的一片,向左手一歪,就有一片豆腐在左手掌上。现在左手横在眼前,右手持刀沿左手手指的纵向轻轻压下刀刃,将豆腐切成越1公分宽的长条。现在移驾到锅前,左手与刀垂直,切下豆腐块沿手指推入锅中。只要动作轻柔,不会切到手,也不会烫到。不要妄想在菜板上切好再捡起来下锅,因为一般的豆腐都不会结实到容你如此......余下全文>>

丸子怎么做好吃,红烧鲅鱼丸子的家常做法 ?

步骤
1.燕鲅鱼

2.去除鱼骨,取肉。

3.入盐;淀粉;鸡蛋一枚;用料理机打成泥状。

4.鱼虾仁。

5.鱼肉里面包个鲜虾仁一枚;

6.锅起热水后,汆之。

7.氽好的鱼丸。

8.锅里入油后,白糖熬成糖浆后,入焯好的丸子;入少许海鲜酱油,胡萝卜丁。淀粉勾芡。

9.撒上些香菜,出锅即可。

小贴士
注:
1.吃鱼前后忌喝茶
2. 鲅鱼含脂肪较多,易生油烧现象,陈变后还会产生鱼油毒,如不经处理,食后易中毒,须加注意。

濮阳用馍糁怎么做焦丸子 在濮城吃过的酸辣汤里加焦丸子,挺好吃的。 ?

岳家宴有个酸辣丸子汤挺焦的

的做法,土豆丝丸子怎么做好吃,土豆丝丸子的家常做法 ?

喜欢吃土豆,炸土豆丝丸子更是好吃。放点洋葱,面粉不要太多,用鸡蛋调开,用油一炸,做法简单,好操作,可以说是零失败。美味看得见哦。

食材

食谱热量:832.3(大卡)

主料
土豆250g
辅料
油适量
胡椒粉适量
蚝油适量
面粉适量
盐适量
鸡蛋1个
洋葱适量

方法/步骤

1
土豆洗干净擦成细丝,洋葱切细丝。

2
打入一个鸡蛋,再放入适量蚝油,盐,胡椒粉。

3
拌匀

4
加点面粉。
5
再拌匀。

6
炒锅热油,用小勺一个个把和好的土豆放入油锅。用手直接攥也可以。

7
炸制两面金黄熟透即可。

END
注意事项

面粉不要太多,能使土豆成形就可以。
用勺弄的丸子不圆,不怕麻烦可以用手团。

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