万丰美食菜谱大全怎样烧腐竹 ？
1.准备好食材，腐竹提前泡发好备用
2.泡好的腐竹沥干水分，逐条沾上淀粉入油锅炸
3.等腐竹油炸酥脆，捞出备用
4.将腐竹切段，小葱、青椒和红椒同样切段
5.锅中倒入食油，预热后，放入葱段和豆瓣酱煸炒
6.放入青红椒段
7.放入腐竹，加入生姜汁、生抽、十三香调味
8.加入适量的清水，煮至味道浸入食材中
9.大火，汤汁收浓后，调入鸡精调味出锅食用
烧腐竹怎么做呀？ ？
素烧腐竹的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜
口味：咸鲜味 素烧腐竹的制作材料： 主料：腐竹300克
辅料：淀粉(玉米)5克
调料：花椒15克,姜10克,酱油5克,味精2克,盐3克,白砂糖10克素烧腐竹的特色： 色泽淡雅，味爽筋道，咸鲜微甜，营养可口。教您素烧腐竹怎么做，如何做素烧腐竹才好吃做法：
1. 事先将腐竹泡软，切成4厘米长的段；
2. 勺内加底油30克烧热，放入姜丝炝锅；
3. 加花椒水15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开；
4. 放入腐竹段，用小火烧透；
5. 汁浓时，腐竹已味，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾薄芡，淋明油出勺装盘。 提示：花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。 红烧腐竹的做法详细介绍 菜系及功效：美容菜谱 减肥菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：红烧红烧腐竹的制作材料： 主料：腐竹200克,木耳(水发),100克,胡萝卜50克
调料：植物油25克,酱油15克,盐1克,白砂糖5克,味精1克,大葱6克,姜3克教您红烧腐竹怎么做，如何做红烧腐竹才好吃 1. 用热水泡发腐竹，待完全涨发后，上火用清水煮软，离火晾凉，切成余刀片备用；
2. 木耳用清水张发后洗去杂质，挤干水分，掰成小朵；
3. 胡萝卜切成斜刀片；
4. 葱、姜切末；
5. 炒锅上火，放入油烧热，用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀；
6. 烹入料酒，加酱油、白糖、盐和水；
7. 待开后改用小火；
8. 烧至汁浓后放入味精和香油，翻炒均匀后出锅装盘即可。 小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
鲜蘑烧腐竹的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱
口味：清香味 工艺：锅烧 鲜蘑烧腐竹的制作材料：主料：腐竹200克,蘑菇(鲜蘑)150克
辅料：毛豆25克
调料：盐4克,味精1克,黄酒5克,姜3克,淀粉(豌豆)8克,香油5克,色拉油50克 鲜蘑烧腐竹的特色：柔韧润滑，清鲜香浓。 教您鲜蘑烧腐竹怎么做，如何做鲜蘑烧腐竹才好吃 1.将水发腐竹洗净，切成3厘米长的段；毛豆子洗净；鲜蘑菇洗净，切成片；姜洗净去皮切末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克，备用。
2.锅架火上，放清水烧开，将腐竹段、蘑菇片焯烫一下，控干水分；毛豆子在沸水中焯烫至断生，捞出。
3.锅架火上，放油烧至七八成热，下姜末略炒，投入腐竹段、鲜蘑片、毛豆子一起煸炒，炒透，下精盐、绍酒、素汤烧开，改用中火烧约20分钟左右，腐竹入味酥烂后，加入味精拌匀，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即可装盘。
素烧腐竹能炒鸡蛋吗 ？
腐竹炒鸡蛋的做法
1.腐竹泡开后洗净切好备用，葱切末
2.鸡蛋加盐划散，锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用
3.锅中倒入底油，油热加葱末爆香一下，倒入腐竹加盐翻炒一下
4.最后倒入鸡蛋翻炒几下即可
腐竹的做法，素炒腐竹怎么做好吃，素炒腐竹的家常做法 ？
你好，素炒腐竹的家常做法如下：
准备食材：腐竹200g，食盐酱油醋和调味油适量。
取适量腐竹
准备好一个盆，盆中加入适量的温开水
把腐竹泡在盆里面二十分钟
待腐竹泡软之后可以取出
把泡好的腐竹取出清下一下
用刀把腐竹切成段
炒勺中加入适量的油
待油热之后，将切好的腐竹倒入炒勺中
加入适量的酱油
再加点适量的盐
待腐竹炒的差不多熟的时候，再加点适量的醋
最后盛入盘子中即可
希望以上的回答能够帮助到你。
素烧腐竹木耳黄瓜胡萝卜怎么炒 ？
把胡萝卜和黄瓜洗净，胡萝卜去皮与黄瓜一起切成薄片 木耳发好处理干净 鸡蛋打散下锅炒熟并用锅铲铲成小块 锅中做油，油热后放入葱花爆香，然后放入胡萝卜煸炒 煸炒片刻至胡萝卜变软后下木耳继续煸炒 煸炒片刻之后放入黄瓜片 最后放入炒好的鸡蛋。
素炒腐竹的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
腐竹泡发5个小时，斜切成段。
2
木耳也泡发好，切成段。
3
胡萝卜切成菱形片，青椒去筋后切滚刀块。
4
碗里加盐、酱油、料酒、白糖、淀粉，少量水，搅拌均匀。
5
热锅凉油，待油温达到6成热时，放十三香和葱花。
6
葱花煸炒出香味时，放胡萝卜和木耳。
7
炒至木耳基本变软后，放腐竹。沿锅边倒入调好的料汁。翻炒几下。
8
待出锅前，放入青椒，继续翻炒几下，即可出锅。
腐竹的家常做法是怎样的，腐竹素三样的家常做法，葱炒 ？
用料
主料
腐竹200克
青椒1个
胡萝卜50克
辅料
盐
3克
蚝油
5克
油
10克
素炒腐竹的做法
1.
腐竹提前泡发好，改刀切好，胡萝卜切斜刀片
2.
葱、蒜、辣椒切好
3.
锅热后放油，放入葱蒜辣椒爆香，香味出来后倒入腐竹和胡萝卜，快速翻炒均匀，加入盐和蚝油拌匀，拌匀后就可以出锅了
4.
装盘开吃吧，很香的哦
腐竹用来炒着吃可以吗？怎么炒？ ？
腐竹可以炒肉片（鸡肉、猪肉、牛肉）：先爆香蒜末、辣椒丝，加肉片炒至八成熟，将泡软的腐竹切成1寸长的小段，下锅翻炒两下，加盐调味、葱花。起锅。 腐竹可做汤：骨头汤先熬好，重新烧开，下腐竹、粉丝。调味起锅。 腐竹可作卤拼：腐竹先过油炸至金黄色，捞起沥干油，用酱油、花椒、八角、桂皮、姜、蒜打卤汁，沥去杂物，留下汤汁。将炸过的腐竹下锅过一下卤汁捞起，味道极美。
香麦烧腐竹怎么做 ？
菜系及功效：家常菜谱 私家菜
口味：咸鲜味
素烧腐竹的制作材料：
主料：腐竹300克
辅料：淀粉(玉米)5克
调料：花椒15克,姜10克,酱油5克,味精2克,盐3克,白砂糖10克
素烧腐竹的特色：
色泽淡雅，味爽筋道，咸鲜微甜，营养可口。
教您素烧腐竹怎么做，如何做素烧腐竹才好吃
做法：
1. 事先将腐竹泡软，切成4厘米长的段；
2. 勺内加底油30克烧热，放入姜丝炝锅；
3. 加花椒水15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开；
4. 放入腐竹段，用小火烧透；
5. 汁浓时，腐竹已味，加味激，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾薄芡，淋明油出勺装盘。
提示：花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
广西玉林素金腐竹是如何生产技术 ？
〔 腐竹做法 〕
选豆去皮
选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
泡豆
将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡4～5小时，冬季7～8小时为宜。水和豆的比例为1∶2.5，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
磨浆甩浆
用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子，10公斤水)，磨成的浆汁。采用甩干机过滤3次，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
煮浆滤浆
浆甩干后，由管道流入容器内，用蒸汽吹浆，当锅内温度升至80℃时搅拌加入0.05-0.08%天喜牌腐竹增筋耐煮剂，加热到100～110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床，再进行1次熟浆过滤，除去杂质，提高质量。
提取腐竹
熟浆过滤后流入腐竹锅内，加热到60～70℃左右，约10～15分钟就可起一层油质薄膜(油皮)，利用特制小刀将薄膜从中间轻轻划开，分成两片，分别提取。提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
烘干包装
把挂在竹竿上的腐竹送到烘干房，顺序排列起来。烘干房温度达50～60℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。。。