苦菊的吃法有几种 ?
凉拌苦菊制作方法:
1、将苦菊从根部去掉一些,使其撒开,用清水洗净,控干。
2、大蒜3瓣拍碎成细蒜蓉,根据自己的口味将盐、鸡粉、镇江香醋倒入一个小碗中,调和成凉拌汁。
3、将洗净的苦菊从中间一开二,放进一个大点的器皿中,将调和好的凉拌汁倒入,用筷子搅拌均匀,尝一下味道。
4、将蒜蓉放在用调味料拌好的苦菊上面。炒锅烧热,倒入少许香油,油温6成热时,将热香油浇在蒜蓉上。
5、听到蒜蓉与热油结合后“刺”的一声,香味已经出来了。
6、用筷子再将苦菊拌均,整合装盘,就可以上桌啦。
也可以做蒸菜,把清洗好的菜,切段,拌上干面粉,上笼屉蒸熟,晾凉后加蒜末、盐、醋、香油调味。
苦菊怎么做好吃,苦菊的吃法 ?
1
苦菊洗净,控水备用。
2
蒜瓣切成小粒,备用。
3
红椒去籽,切丝。
4
取干净小碗倒入一汤匙料酒,少许酱油,一点精盐,1/2汤匙耗油。
5
调入一汤匙白糖,调匀成味汁。
6
起油锅,油热后放入花椒爆香,捞出花椒。
7
倒入调好的味汁,小火炒至粘稠,关火。
8
苦菊掰成小段盛入干净容器里,倒入蒜粒。
9
炒好的味汁,晾凉后倒在苦菊上,拌匀即可。
苦菊的做法大全,苦菊怎么做好吃 ?
材料
主料:苦菊、熟花生米
辅料:糖、陈醋、少量盐
做法
1苦菊洗净切段
2苦菊加入陈醋、白糖、再加入少量盐(会更突出酸甜味),拌匀最后加入炸好的花生米就可以了。
小贴士:去火开胃清口。
拌苦菊的做法,拌苦菊怎么做好吃,拌苦菊的家常做法 ?
主料
苦菊1棵
辅料
圣女果
1大把
花生(炒)
1把
调料
醋
1勺
生抽
1勺
香油
数滴
白糖
1小勺
凉拌苦菊的做法
1.苦菊去掉最外层的老叶,掰成一片片的小叶,清洗干净;过一遍凉开水,沥干水备用
2.小蕃茄清洗干净后,一分为四;炒熟的花生去红衣后,装入保鲜袋,用擀面杖略敲碎
3.用生抽、醋、香油、糖兑成调味汁;苦菊和小蕃茄放置大碗中,浇上调味汁拌匀装盘,撒上花生碎即可
凉拌苦菊怎么做好吃,凉拌苦菊的家常做法 ?
主料
苦菊 蒜苗
辅料
盐 糖
麻油
凉拌苦菊的做法步骤
1. 苦菊洗净沥干水分备用
2. 蒜苗剪下切碎备用
3. 取一小碗将盐、糖、麻油及蒜苗碎调匀后与苦菊搅拌均匀即可。
小贴士
苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。
苦菊菜该怎么拌呢 ?
将苦菊择好洗净,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油,搅拌均匀后装盘即可。清新爽口,开胃健绩。真的很好吃的哦。
苦菊很苦 怎么做法 吃起来才不苦 ?
凉拌苦菊
原料:苦菊、姜、蒜 调料:盐、鸡精、白糖、米醋、辣椒油、香油 做法:将苦菊择好洗净,过水轻焯控干晾凉,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许,搅拌均匀后装盘即可。 特点:口感甜咸苦酸辣五味杂陈,清新爽口,开胃健脾。
苦菊米酱拌鲜蘑
主料:苦菊、蘑菇 辅料:姜、蒜 调料:盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻、米酱、香油 做法:
1.将蘑菇撕成细丝,焯水控干晾凉,姜、蒜分别切成末,苦菊中加入盐、鸡精、香油搅拌均匀放在盘中;
2.在蘑菇中加入姜末、蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋、米酱拌匀,放在苦菊上即可。
老醋苦菊
原料:苦菊 、去皮油炸花生米 调料:盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥 做法: 1.苦菊洗净,改刀:花生米压碎。 2.将盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥调匀,再放入苦菊拌匀,装入盘中,撒上花生米即可。
糖醋苦菊
原料:
苦菊、蒜瓣、花生油、花椒、盐、醋、白砂糖、淀粉、生抽、白芝麻。
做法:
苦菊洗净切好,蒜拍碎切末,置其上;(爱吃辣椒的可加点小红椒。)
醋,糖,生抽,淀粉拌匀成酱汁,比例自己掌握,淀粉要少;
锅里热油,加花椒小火爆香,捞出。倒入酱汁熬至粘稠;
趁热浇在苦菊蒜上,撒盐,芝麻,拌匀即可。
海红苦菊汤
原料:
海红、苦菊、油、蒜、鸡蛋、盐、味精、葱。
做法:
海红干锅煮开后,取肉备用;
另起油锅,油热后下蒜末炒香,然后下海红肉翻炒;
下入适量水,大火烧开;
淋入鸡蛋液,同时撒入苦菊叶;
待蛋花漂起,加入盐、味精还有葱花即可出锅。
苦菊炒蛋
材料:苦菊3朵,鸡蛋3个,葱花,食用油,盐,鸡精。
做法
把苦菊放在水里浸泡半小时。
把鸡蛋磕入碗中,放入少许的盐,加入小半碗清水,使劲搅,最好到起泡的状态。
把苦菊洗净,切成段。
锅内放入油,烧热,倒入搅好的鸡蛋,慢慢的翻炒,这样鸡蛋容易成型。
把炒好的鸡蛋放入碗中,另起锅,放入少许油,烧热。
放入葱花,放入苦菊,翻炒一下,放入少许盐,苦菊炒塌以后,放入碗中的鸡蛋,翻炒一下,加入鸡精,即可装盘。
苦菊怎么做你才觉得味道不错呢?还是看个人的口味而定,每个人口味不同吃法也有不一样的要求。这是没有一个固定的标准的。以上介绍的几种基本上遵循了简单 在保证味道的前提下也最大限度的保留营养。朋友不妨一试
用苦菊做的汤的做法,用苦菊做的汤怎么做好吃 ?
主料
苦菊适量
鱼丸适量
黑木耳适量
苦菊汤的做法1.汤锅倒入适量的水,大火将水烧开,放鱼丸蟹棒煮至浮起后,木耳下锅,当再次开锅后放入苦菊,加盐、味精、和香油调味即可。
苦菊怎么凉拌 ?
材料
苦菊,盐,醋,蜂蜜,麻油
做法
1、苦菊洗好; 2、用盐、醋、蜂蜜、麻油凉拌即可
材料
主料:苦菊、熟花生米 辅料:糖、陈醋、少量盐做法
1苦菊洗净切段 2苦菊加入陈醋、白糖、再加入少量盐(会更突出酸甜味),拌匀最后加入炸好的花生米就可以了。 小贴士:去火开胃清口。