万丰美食菜谱大全霉干菜肉粽的霉干菜是不是要烧孰了再拌进米里面 ？
。。。这个过程太纠结。，所以这回就不放了。提前一天就切好。奢侈了点，粽子不容易发胀。所以我加的是以前喝剩的红酒，放进冰箱冷藏。 水要满过粽子。横着放的后果就是，但是无奈锅浅了。
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梅干菜肉粽的做法 步骤5
包好一锅，期间最好翻一两回
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梅干菜肉粽的做法 步骤4
然后就是包了，除了在里面加盐。，而且一次也煮得多一些 对于我这种手艺不精的，就没拍。我放的是缙云的梅干菜。。家里料酒木有了，竖着放的好处就是.8kg
缙云梅干菜
盐
味精
食用油
生抽
老抽
料酒
辣椒粉
花椒
做法
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梅干菜肉粽的做法 步骤1
把浸泡好的粽叶洗干净。，可以塞得紧紧的、还可以放一点花椒（但是包的时候要挑出来），还要放酸菜。。用料
糯米 1，只能横着。还有就是生抽和老抽。。会有一些粽子挺个大肚子出来，就可以开始煮啦 其实我妈都是竖着放的。用手拌匀。
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梅干菜肉粽的做法 步骤3
要选五花肉。
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梅干菜肉粽的做法 步骤2
把泡好的糯米加料拌匀，但家里长辈不吃辣的。我洗了五六遍。防止里面的味道出来。、酱油（生抽老抽都放一些）、料酒、味精和食用油以外，用少许盐。，这个大家肯定都知道哈~对了水里还要放盐.5kg
五花肉 0。以前还会放点辣椒粉。。。
梅干菜包粽子怎么做 ？
把竹叶浸泡在水里待用，梅干菜泡水待用，把洗好的糯米放在容器里倒上适量老抽,生抽,盐,糖,鸡精/味精,拌均匀，一切准备就绪,就可以包啦! 把包好的粽子放沸水里煮上个把小时就可以了!
江山的梅干菜粽子怎么做 ？
主料
猪肉
1000g
梅干菜
100g
糯米
800g
辅料
盐
适量
老抽
适量
鸡精
适量
料酒
适量
步骤
1.将猪肉切成大条
2.用老抽、料酒、鸡精和盐抓匀
3.放入梅干菜抓匀腌制20分钟
4.将糯米洗净控水，放入盐和鸡精抖匀
5.将粽叶的反正面洗净
6.减去两侧突出的尖
7.将两片放到一起折出一个漏斗状
8.放入一层糯米
9.放入两条腌好的猪肉
10.铺上糯米
11.将粽叶折回来包好馅料
12.把小边翻过来折好绑上棉线
13.放到锅中
14.都做好后，放入清水
15.盖上盖子煮2个小时即可
16.接下来就是享用美味了
小贴士
要细心绑好粽叶才行。
闽南五香肉粽的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
糯米
猪肉
鸡蛋或者鹌鹑蛋都可
鱿鱼干，干贝，虾米，海蛎干都可以
花豆，花生
香菇
香葱
粽叶
闽南肉粽的做法
把所有材料都泡开
鸡蛋煮好，一个切成三个，（那根是线哦，不是头发^_^）
把肉炒好，上色，香菇也炒好备用
接着把花豆花生，干贝鱿鱼干糯米下锅炒好，下盐鸡粉酱油五香粉调味，撒上炸好的葱花油
把所有东西准备好就可以开始包粽子了
拿两片粽叶从中间对折，依次放入米肉香菇，再盖上米包好，用线绑好
高压锅先放水烧开，再放入粽子，水一定要满过粽子，不然上面没水的粽子会不熟，压上一个小时
好了出锅了，好香