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辣炒黄蚬子的做法 辣炒蚬子大排档的做法

辣炒蚬子的做法 ?

做法一主料:蚬子、干辣椒、姜。辅料:油、辣酱、糖、耗油、水淀粉。1、把蚬子洗得干干净净滴;2、锅里热油,放麻椒,红干椒,姜片,炒出味道来。3、炒好麻椒再放豆辣辣酱,我用陴县的。4、炒出红油后丢蚬子进去,不一会儿就开了。5、放蚝油,糖,如果蚬子吐水太多的话,就直接下一点薄芡就OK了。做法二主料:蚬子、小红辣椒、姜、葱辅料:料酒、盐、海鲜酱油、水淀粉1. 蚬子洗净煮一下,煮到张嘴就可以了2. 大勺油热后放入蚬子、葱段、姜片料酒、盐、小红辣椒、海鲜酱油、水淀粉翻炒入味3. 出锅即可开吃。

做法,辣炒黄蚬子怎么做好吃,辣炒黄蚬子的家常做法 ?

1.把白蚬子用盐水泡半天,让它把里边有沙子都吐干净.这点很重要哟。
2.然后锅里放油,放入辣椒,炸出辣味后,再把葱,姜,下入锅中把油炒香,然后放入白蚬子,炒开口了以后,把香菜和蒜末放里,再勾一点茨汁就可以出锅了。

辣炒蚬子家常做法,正宗辣炒蚬子怎么做 ?

准备好蚬子。
用清水冲洗干净,沥干水分装盘待用。
准备适量剁椒,葱切段,姜切丝。
锅置火上,烧热油后下姜葱丝爆炒出香味。
下蚬子爆炒片刻。
等蚬子都开口了加剁椒翻炒均匀。
当锅中出现很多水分的时候转大火收汁。这个时候放入葱花,少许盐,用炒勺迅速翻炒几下装盘。
味道鲜美的辣炒蚬子就完成啦。

辣炒蚬子怎么做好吃 家常辣炒蚬子的做法步骤 ?

前言白蚬子无论怎么吃,它的味道是最鲜美的!但我还是钟爱辣炒蚬子,辣辣的味道包裹着鲜美的白肉真的是非常的美味啊!今天我就给大家展示一下这道菜!

蚬子的做法,辣炒蚬子怎么做好吃,辣炒蚬子的家常做法 ?

用料
主料

蚬子1斤(黄)

辅料
干辣椒
半个

2勺
酱油
适量
香菜
1把
蚝油
1勺
葱姜蒜
适量
料酒
2勺
邯郸豆瓣酱
一大勺
精盐
两勺
辣炒蚬子的做法
1.
蚬子买回来后,泡水,倒入两勺精盐,让其吐净沙子。两个小时左右。

2.
准备葱姜蒜,香菜,红干辣椒。

3.
将水烧开,倒入洗净的蚬子,焯一下,大约半分钟不到,就可以盛出来。重新用清水清洗两遍。

4.
锅中倒油,然后加入红辣椒,邯郸豆瓣酱两勺,炒出红油,再加入葱姜蒜爆香。

5.
将蚬子倒入锅中翻炒,加入两勺料酒,一勺耗油,一勺生抽,一勺白糖,一小勺精盐,炒一小会儿再焖两分钟。

6.
焖好的蚬子会出水,再加入香菜,炒几下就可以出锅啦!美味的辣炒蚬子完成!

辣炒黄蚬子怎么做 ?

1
将黄蚬子放入淡盐水中浸泡1小时以上。

2
姜切成细丝备用。

3
葱切成细丝备用。

4
辣椒剪成丝备用。

5
锅中倒入油,小火煸炒辣椒,放入葱、姜。

6
倒入黄蚬子,大火炒制全部开口后,放入少许糖,淋入料酒,出锅即可。

辣炒黄蚬子咋做 ?

食材
主料
花蚬子
700g

辅料

适量

适量

适量

适量

适量
花椒
适量
干辣椒
适量
白酒
适量
郫县豆瓣酱
适量

适量
步骤

1.花蚬子用盐水泡上一个小时,让它把泥吐干净,然后把表皮冲洗干净

2.准备好葱、姜、蒜、花椒、干辣椒

3.郫县豆瓣酱加糖,加水,调稀。

4.锅中放油,放入2步准备好的料

5.放入郫县豆瓣酱,炒香

6.放入花蚬子

7.放入白酒、盐,炒到花蚬子开口即可出锅
小贴士
这道菜一定要加酒,有去腥,去寒气,杀菌的作用

爆炒黄蚬子的做法,爆炒黄蚬子怎么做好吃,爆炒 ?

食材
主料
黄蚬子
750g

辅料

适量

适量

适量

适量

适量

步骤

1.买来黄蚬子,清水泡洗,水中加两滴香油

2.热锅冷油

3.葱姜蒜爆香

4.投洗干净的黄蚬子放在国内翻炒,盖盖2分钟

5.出国前再撒上一把葱叶

6.开吃
小贴士
黄蚬子买来后一定要吐沙,我的经验加点香油,缺氧的状况下很快就张嘴了

辣炒蚬子的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

材料:蚬子1斤,杭椒3根,小红尖椒5个,小葱1根,蒜1瓣,姜适量。
过程:
1,葱切葱花,杭椒,小红尖椒切小段,姜蒜切末。
2,锅内少许油,加入1中的所有,煸炒,至出香味。
3,加入蚬子,大火翻炒,直至蚬子壳张开,即可出锅。
TIPS:
1,蚬子本身因为是海物,有咸味,所以不需要加盐。
2,蚬子建议买来之后放清水中,让它吐沙子(不过一些商家出售的是已经吐好沙子的)。
3,蚬子壳开了,即可出锅,不要等太久,否则会炒的过老。

花蚬子怎么做好吃,辣炒花蚬子的家常做法 ?

首先将葱丁,姜丁,蒜末以及香菜末准备好。
将红辣椒段切成2厘米长备用。
用不锈钢盆将花蚬子反复地颠筛,去除花蚬子当中的泥沙,注意在空中接住花蚬子,使外壳震荡让泥沙更有效的排出。反复的颠筛并冲洗,直至水中无泥沙为止。
在锅内放入适当的油,大火烧开,待油沸腾时,加入准备好的蒜末葱丁以及姜丁。反复爆炒至香味炒出。再加入沥干后的花蚬子,注意花蚬子一定要将水分沥干。最后加入海鲜酱料炒至花蚬子开口入味即可。

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