万丰美食菜谱大全榨菜肉碎蒸豆腐怎么做 ？
肉末榨菜蒸豆腐的做法
1.豆腐切片，码在盘子上，榨菜、蒜、葱切末
2.肉馅准备好，锅内烧热油
3.炒葱、蒜、榨菜末，放入肉末，炒到肉末变色
4.放盐调味，放少许海鲜酱油调味
5.把炒好的肉末榨菜放在豆腐上，放入蒸锅蒸10分钟
肉末蒸豆腐怎么做好吃 ？
食材用料
绢豆腐400g（日本豆腐）
肉泥150g
榨菜50g
油2汤匙（30ml）
生抽2汤匙（30ml）
盐盐1/2茶匙（2g）
葱少许相克食物
姜少许相克食物
肉末蒸豆腐的做法
肉末蒸豆腐的做法图解11.榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎
肉末蒸豆腐的做法图解22.榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。）
肉末蒸豆腐的做法图解33.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可
肉末蒸豆腐的做法图解44.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好
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小贴士
1，此菜选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味，太软又不成形。
2，肉泥可选用颈背肉，也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的都好吃。
肉末蒸豆腐的做法 ？
1.榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。2.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加酱加盐即可。3.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。码上香菇片，加蒜末，上锅蒸，水开后10分钟。4.取出撒香葱。撒香菜更好。
豆腐怎么做好吃，蒸肉末豆腐的家常做法 ？
蒸肉末豆腐的做法
材料
豆腐、肉末、榨菜、香葱末
做法
1、榨菜切成碎。
2、豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。
3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸。
4、水开后10分钟取出，撒上香葱末即可。搭配香菜更好。
豆腐蒸肉泥怎么做 ？
肉末蒸豆腐主料
五花肉200g
嫩豆腐250g
辅料
油适量
盐少许
白糖10g
酱油15ml
白酒15ml
小葱2根
姜适量
香油少许
涪陵榨菜1袋
蒜适量
步骤
1.材料准备好；
2.榨菜剁成碎备用，小葱一部分切段，一部分切碎，大蒜剁碎，姜切片；
3.五花肉切成大块，放入料理机搅成肉沫；
4.加入白酒、白糖、酱油、少许盐和少许油拌匀入味10分钟；
5.豆腐切块码入砂锅中；
6.均匀撒上榨菜碎待用；
7.炒锅内入适量油，入葱段及姜蒜爆出香味；
8.倒入腌制过的肉泥大火快速划散；
9.大火炒熟；
10.把炒好的肉沫均匀铺在榨菜碎上；
11.盖好盖放入蒸锅中蒸30分钟左右即可；
12.关火后点上香油，撒入葱碎即可开吃。
肉末蚬子蒸豆腐的做法，肉末蚬子蒸豆腐怎么做 ？
肉末蚬子蒸豆腐的做法
1.将榨菜去筋切丝，再切成小丁，放入清水中浸泡去一些咸味。
2.肉末中加入一品鲜酱油、料酒、胡椒粉和糖搅拌均匀腌制5分钟。
3.葱、姜、蒜、香菜、小红椒切碎备用。
4.老豆腐切成厚度大约一指宽的块，入盐水中焯烫片刻捞出，沥干水分。
5.将豆腐均匀码放于盘中。
6.锅中入油，先将八角和花椒爆香。
7.再下入葱姜蒜爆锅。
8.下入肉末翻炒。
9.炒至八成熟的时候，下入榨菜丁。
10.添加清水炖煮，水量的多少要根据豆腐来决定。
11.加入鸡汁和盐调味。
12.将炒好的肉末汤汁先浇在豆腐上，再将肉末均匀覆盖。
13.撒上香葱末。
14.摆上蚬子，撒点小红辣椒。
15.蒸锅上汽，大火蒸5分钟，待到蚬子开口即可，最后撒上些许葱碎就可以上桌了。
蒸着好吃的蔬菜 ？
娃娃菜。萝卜。茄子。山药。茭白。芋头。大白菜。土豆。地瓜，梅干菜。
几乎不是绿色的叶子菜都可以蒸着吃的。
且味道在巧手下可以达到么么哒的。
凉拌豆腐的豆腐用蒸热吗 ？
1.准备材料，豆腐倒放，用剪刀剪去四角，这样豆腐就容易从盒内取出，将豆腐倒扣在盘中，纵向切一刀，横向切三刀，将豆腐分成八块，每块之间空出缝隙
2.锅中水烧开后，将豆腐放进锅大火蒸5分钟取出，将蒸豆腐的水倒掉
3.在蒸豆腐过程中，准备其它食材，开心果和核桃仁弄碎，黄瓜、榨菜切碎
4.将香菜剁碎，蒜瓣压成蒜泥，辣椒切碎，全部放进小碗，加入白糖、生抽和香油，再加入一些冷开水稀释搅拌均匀(冷开水也不能放多，稀释开就行，因为豆腐蒸好后还会出水的)
5.每块豆腐上先放上果仁碎，将4中的浇汁用小勺慢慢浇在豆腐上，然后在豆腐四周撒上黄瓜榨菜碎即可
烹饪技巧
1、榨菜很咸，生抽不能放多，掌握好分寸最重要；
2、如果不喜欢香菜，可以用彩椒代替；
3、果仁有很多可以选择，比如最常见的花生、香脆的杏仁等。
清蒸豆腐的做法 ？
1.将豆腐洗净，上碟用微波炉高火加热二分钟，取出沥干水分，切小方块；葱切花，蒜剁蓉。2.取一深盘，加入色拉油，用高火加热2分钟，下豆酱、蒜茸爆香，再加入清汤50毫升、生抽、白糖拌匀，高火加热3分钟取出，浇在豆腐上，撒葱花，加盖用高火加热一分钟即成。 豆腐2块（约1000克）肥猪肉50克水发冬菇50克鸡汤100克绍酒1茶匙盐适量花椒水半茶匙。1、将豆腐冲洗干净，切成小薄片，在开水锅中烫一下，捞出待用；将肥猪肉洗净，切成薄片；把冬菇片成片。2、将烫好的豆腐摆在碗里，放入肥猪肉片、鸡汤、冬菇片、盐、绍酒和花椒水，入蒸锅蒸至豆腐入味即可。★:鸡汤可用少许鸡粉溶与水来代替；小碗中放入适量花椒粒，倒入适量开水，浸泡约20分钟便制成花椒水；此菜中花椒水的用量很少，请酌情掌握。