万丰美食菜谱大全猪肝买多了怎么保存 ？
不管你怎么保存7-8小时后的猪肝就不那么好吃了，尤其是冻过的。所以猪肝最好不要入冰箱，一定要吃新鲜的，还有夏天吃猪肝燥热。冬天吃最好
猪肝在常温下如何保存？ ？
猪肝的保鲜
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一禒有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
煮熟的猪肝如何储存 ？
猪肝千万不要冷冻 在加热的话那个口感不是一般的难吃~~
怎样储存猪肝 ？
任何新鲜的东西储存时间长了都会不好，容易水分流失。现在的冰箱有保险的功能。很好揣，放进去一周都不会变的。另外猪肝快熟，煮的时候千万不要过火，煮老了就不好吃了，太硬！
猪肝放冰箱可以放几天 ？
冷冻，半年内口味不变，2,3年不会坏；冷藏，不要超过3天，过期变质。
生猪肝和生猪腰怎样储存？请懂的回答，谢谢！ ？
按我家的经验，生猪肝和生猪腰都可以放在冰箱的冷冻室里储存。
提点建议：
1.分成几份冷冻龚每份是一次吃的量。不要反复冻了化化了冻。
2.要吃前一天晚上从冷冻室拿出放到冷藏室，缓慢化六七个小时为好。
3.至于可以储存多长时间，我冷冻过三个星期。冷冻后其口感我觉得没啥变化（也可能我这个人感觉不灵敏），至于营养的变化我说不清。
请问新鲜的猪肝，猪心怎么收拾，保存 ？
买回的鲜肝先不要急于烹调，把肝放在水中洗10分钟，然后再放在水中浸泡30分钟；也可以在水 中加一些白醋，加快毒素的排出。
猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适 量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除；
猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁就会流出,这样不仅会损失养分,而且炒熟后还 会有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量，所以猪肝处理后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽 早下锅。
烹调时间不能太短，应该在大火中炒至肝完全变成灰褐色，且看不到血丝为止。
保存：
可在鲜肝的表面, 均匀地涂一层油, 放入冰箱保存. 再次食用时, 仍可保持原来的鲜嫩.猪肝。
放入保鲜袋袋口收紧。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧。冷冻。可放15——30天。经验之坛。吃时。自然解冻。清洗干净
猪肝在常温下怎样保鲜？ ？
猪肝的保鲜
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
猪肝羹
主料：
猪肝一具(细切，去筋膜)，,鸡蛋一只
辅料：
豉汁适量，葱白一根(去须，切片）
做法：
1.将猪肝和葱白与豉汁煮成羹状;
2.九成熟时，打入一只鸡蛋，即可使用。
猪肝羹(3)功效：
主治营养性视弱、近视，夜盲等症。
青椒炒猪肝
主料：
猪肝200克，青尖椒2个。
辅料：
姜丝、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒丝少许（可不加），油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量。
做法
1. 花椒粒15克加水4饭碗煮5分钟备用；
2. 猪肝切薄片；
3. 猪肝片用备用的花椒水煮2分钟，捞起沥干；
4. 加酒、酱油、淀粉适量，苏打粉半匙拌匀；
5. 青椒洗净去籽，切成大块；
6. 红椒切斜片；
7. 炒锅入油，将青椒、红椒、猪肝一起下锅炒3分钟左右；
8. 加入盐、糖、胡椒粉、味精拌炒数下；
9. 最后倒入水淀粉勾芡即可装盘。
营养价值：猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的用处；能保护眼睛，维持正常视力，有效地防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有着重要作用。