万丰美食菜谱大全肉末豆腐羹的营养价值 ？
此菜营养丰富，是获得优质蛋白质、B族维生素和矿物质、磷脂的良好来源。木耳、黄花菜有很好的健脑益智作用。
肉末豆腐羹的做法，肉末豆腐羹怎么做好吃，肉末 ？
肉末豆腐羹的做法
材料集合图：
1.蒜籽切碎，锅中放油爆香蒜籽，下入肉末炒至肉粒变白、分散、出香味
2.倒入美味鲜酱油、料酒再煸炒肉末至变色
3.加入一大碗水烧开，倒入豆腐，再次烧开后倒入水淀粉
4.期间要小心的用勺子搅，烧开后加入盐、味精就可起锅装盘，最后撒葱花即可
肉末豆腐羹的做法 ？
1、将豆腐切成1厘米见方的小丁，用开水烫一下，捞出用凉水过凉待用；水发木耳和黄花择洗干净，切成小碎丁。 2、将汤倒入锅内，加入肉末、黄花、木耳、豆腐丁、酱油、精盐、味精，煮沸至豆腐中间起蜂窝、浮于汤面时，淋上水淀粉，放入香油，撒入葱末即成。
肉末豆腐羹宝宝辅食怎么做如何做好吃 ？
－ 准备食材 －
香菇 1个
木耳 20g
豆腐 1块
胡萝卜 半个
鸡蛋 2个
猪肉 适量
玉米淀粉 10g
－ 步骤 －
1.豆腐小块水焯一下备用，然后煮水，水里面可以加点姜片，水沸腾后加入豆腐，煮10分钟或者更久一点。
2.豆腐汤煮好之后，加入胡萝卜切丁 木耳切丝 香菇切小片 ，煮5分钟即可。
3.猪肉切末，最好选肥瘦都有的。肉末加入锅中，搅匀，5分钟后用调羹舀出浮末。
4.现在开始，小火，把鸡蛋一个一个加进汤里，边加变顺时针搅动，用作可以缓慢一点。
5.蛋花成型后，淀粉兑水一次倒入锅内，用木质锅铲搅匀，最后加盐，中火煮至沸腾就OK了。
－ 小贴士 －
肉不要放太多，容易腻，材料的大小可以根据宝宝的接受程度决定。
肉末豆腐汤怎么做好吃 ？
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。(收起)
食材
主料
豆腐
1盒
猪肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
淀粉
2勺
榨菜
适量
葱
5根
步骤
1.猪肉切成末
2.豆腐切块
3.香葱 切末
4.锅内热油
5.倒入肉末炒至变色
6.加入适量水
7.放适量榨菜丝
8.倒入豆腐
9.盖上锅盖煮5分钟左右
10.淀粉兑少许水调成水淀粉
11.淋上水淀粉至汤汁浓稠，撒上香葱即可。
小贴士
榨菜丝可增鲜，不喜欢可不放。
肉末豆花羹的做法，肉末豆花羹怎么做好吃，肉末 ？
食材
主料
猪肉末
100g
豆腐花
1碗
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
1勺
生抽
1勺
老抽
0.5勺
蚝油
1勺
小葱
1根
香菜
适量
步骤
1.先把猪肉剁成末，然后加入适量的盐与糖。
2.再来点生抽与生粉
3.搅拌均匀
4.热锅冷油，把小葱末放入煸炒出香味。
5.然后把肉末放入一起煸炒。
6.当肉末炒至发白时，加入适量的清水
7.此时放入适量的盐调味。
8.再来点糖
9.放点生抽提鲜增色。
10.还可以再放点蚝油提提鲜。
11.跟着就可以把豆腐花放入一起煮制，最好是用中火来制作。
12.豆腐花倒入后不要急着搅动。
13.先准备一个生粉水，慢慢地往锅内倒入，勾个浓厚点的汁，做成羹状。
14.然后用锅铲轻轻地推动锅内的豆腐花，一煮滚就可以盛出来食用喽~
小贴士
豆腐花放入锅内后，不要乱搅一气，小心地用锅铲慢慢地推动就可以了，搅的太厉害就全碎了，那就吃不到一块块滑滑嫩嫩的豆花喽~。
荠菜肉末豆腐羹怎么做 ？
主料
豆腐
345g
荠菜
59g
猪肉末
40g
辅料
盐
适量
料酒
适量
生粉
适量
步骤
1.准备主料
2.锅中放入水，盐
3.水烧开后，放入肉末
4.放入豆腐
5.把豆腐捣碎
6.捣碎后的豆腐
7.放入荠菜
8.荠菜放入烧滚后，用生粉勾芡一下即可
小贴士
豆腐无需切块，烧的时候把它捣碎即可
怎么做豆腐羹?最好有图 ？
豆腐羹的做法豆腐羹的做法介绍一个即简单，又爽口，即有营养，又不会发胖的汤。主要原料：豆腐，鸡蛋，香菜或荠菜，生粉。（盒装豆腐或者是菜场卖的块状嫩豆腐都可以。） 汤锅里放清水，豆腐打成丁放入锅内，烧开， （如果是盒装豆腐就打成丁直接放入锅内，如果是嫩豆腐，要打成丁放入清水里，烧开后，把水倒掉，重新放入清水烧开，这样做是把豆腐的豆腥味去除。盒装的内酯豆腐没有豆腥味，所以不需要这道工序。） 放入炒好的肉丝少许，切成小块的木耳少许，烧开。 生粉用水勾成水淀粉，缓缓倒入锅内，边倒边用勺搅匀，烧开。（勾芡的浓度是要自己去掌握了，不能厚，也不能薄，实践中去掌握吧。） 鸡蛋搅匀，缓缓倒入锅内，烧开，放盐，味精，香油，关火。最后放入切碎的香菜或荠菜，即可。 如果没有肉丝和木耳，可以不放，如果你有其他的配料如冬笋，蘑菇，火腿都可以放少许，但一定要切成丁状，并事先用水焯熟。 最后关火后放入香菜或荠菜的是因为放早了菜的颜色就不绿了，本身香菜和荠菜开水烫烫就可以吃了，所以要到最后放。 这个汤的关键是先用生粉勾芡，再放鸡蛋，这样鸡蛋花就浮在汤面上了。 这个汤有黄色，有白色，有黑色，有绿色，有红色。看起来就好吃，快试试做做吧 hiphotos.baidu.com/...71.jpg这个是图片..不知道怎么往上传
香菇肉丝豆腐羹怎么做 ？
食材明细
干香菇20克
里脊肉100克
豆腐250克
油适量
盐适量
姜适量
胡椒面适量
白糖适量
葱花适量
咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
肉末香菇豆腐羹的做法步骤
1
香菇提前用水泡发。
2
豆腐切薄片再切成丝。
3
切好的豆腐放入沸水锅中焯一下去除部分豆腥味。
4
里脊肉剁成肉末，姜切碎，葱叶切成葱花。
5
香菇洗净切成丝。
6
炒锅上火，倒入油烧热，下姜末爆香，放入肉末炒散。
7
放入一大碗水煮沸后放入香菇丝煮五分钟。
8
放入豆腐煮沸。
9
调入胡椒面、适量盐和少许白糖。
10
用水淀粉勾薄芡，淋入少许香油，出锅撒上葱花即可。