万丰美食菜谱大全三道鳞是清蒸好吃还是红烧好吃 ？
各人喜好不同
清蒸三道鳞的做法 ？
1.将买来的鲤鱼洗净，然后用刀在身上割几个口子。
2.在鱼的身上涂上精盐，然后将葱段、姜段放在鱼的肚子里。
3.然后再将鱼放在鱼盘里，鱼的下面要放上葱段。
4.然后放在锅里蒸，蒸10分钟后，拿出将鱼盘的水分控出。在放在锅里蒸6分钟。
5.然后将海鲜酱油倒在蒸好的鲤鱼上面。
清炖三道鳞的做法，清炖三道鳞怎么做好吃，清炖 ？
1、新鲜三道鳞，宰杀完毕，将鱼剁成两段（锅小），鱼身两侧切几刀（容易入味），洗净备用。
2、将葱丝、姜丝、蒜片、胡椒粉、酱油、醋、酒、糖适量（根据个人口味）调好放入碗中。
3、锅内放入适量的油烧开（油多汤腻），放入调料炒出香味后，加汤（水）。
4、将鱼放入锅中，添汤至漫过鱼身，大火煮开后，改用小火慢炖。
5、煮有30分钟后，加盐，然后继续炖。
6、一般炖一个半小时左右，这样鱼肉才能入味，出锅前洒上点香菜沫最好。
炖鱼时间必须长，俗话说：千滚豆腐万滚鱼嘛。
此法上周刚刚用过，一条三斤重的三道鳞，在我、女儿和LG的齐心合力下，仅仅一顿饭的工夫，就只剩下了一段尾巴，女儿还喝了半碗汤，然后油嘴麻花地玩去了。
三道鳞可以蒸吗 ？
可以
1
将买来的鲤鱼洗净，然后用刀在身上割几个口子。
2
在鱼的身上涂上精盐，然后将葱段、姜段放在鱼的肚子里。
3
然后再将鱼放在鱼盘里，鱼的下面要放上葱段。
4
然后放在锅里蒸，蒸10分钟后，拿出将鱼盘的水分控出。在放在锅里蒸6分钟。
5
然后将海鲜酱油倒在蒸好的鲤鱼上面。
6
放完海鲜珐油，在鱼身上放好切好的葱丝姜丝香菜，在起锅，将油烧至七分热后，将油浇在鱼的身上。即可食用了。
的做法，清炖三道鳞怎么做好吃，清炖三道鳞的家常做法 ？
1.把鱼洗好切成两段，因为买的鱼太大所以切成两段，如果小就不用了
2.把米醋、白糖、葱段、蒜瓣、姜片、香其酱、辣椒、大料备好
3.白酒、和淀粉 准备好
4.把锅里添好水，然后倒入一勺半的豆油
5.然后把辣椒、葱段、姜片、蒜瓣、大料都一起放进锅里，白糖放两勺
6.米醋一小盖、白酒一小盖
7.香其酱一袋
8.然后用筷子搅拌均匀点火煮熟即可
9.香菜沫和蒜沫切好备用
10.把鱼捞出，然后在剩余的汤内倒入香菜沫和蒜沫
11.然后淀粉倒入锅内搅拌均匀即可
12.把调好的汤汁直接淋在鱼上即可
13.完成啦