万丰美食菜谱大全的做法，蒜苗回锅肉怎么做好吃，蒜苗回锅肉的家常做法 ？
蒜苗回锅肉的做法步骤
1
准备原料。
2
肉放锅内热水煮2分钟捞出沥水切片，瘦肉用盐，油腌上。
3
蒜苗，辣椒洗净切段。
4
锅烧热放肥肉煸干，沥出多余的油，倒瘦肉爆炒五成熟出锅。
5
锅内留底油，放盐，蒜苗翻炒变软，放肉，辣椒，味精翻炒出锅。
回锅肉怎么做好吃，蒜苗 回锅肉的家常做法 ？
蒜苗回锅肉的做法步骤
1准备原料。
2肉放锅内热水煮2分钟捞出沥水切片，瘦肉用盐，油腌上。
3蒜苗，辣椒洗净切段。
4锅烧热放肥肉煸干，沥出多余的油，倒瘦肉爆炒五成熟出锅。
5锅内留底油，放盐，蒜苗翻炒变软，放肉，辣椒，味精翻炒出锅。
蒜苗回锅肉的家常做法，青椒回锅肉怎么做好吃，怎样做 ？
蒜苗回锅肉食材明细
五花肉400克
蒜苗200克
生姜少许
花椒少许
自制蒜蓉辣酱3克
自制辣椒红油3克
蒸鱼豉油2克
油5克
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
心蓝手制私房菜【蒜苗回锅肉】——爱情原来就是生活味道的做法步骤
1
1.五花肉洗净，锋速三刮毛，入生姜、花椒水中煮熟捞出待用
2
2.预制好的五花肉冷却后切薄片，蒜苗洗净去头尾切段待用
3
3.空锅不加油，入蒜苗段干煸至表皮微皱，蒜香浓烈出锅待用
4
4.坐锅起油，下蒜蓉辣酱、辣椒红油煸香
5
5.下五花肉片，煸炒出油上色
6
6.下蒜苗翻炒3分钟，入蒸鱼豉油，翻炒入味后起锅即可
回锅肉怎么做好吃，洋葱蒜苗回锅肉的家常做法 ？
蒜苗回锅肉的做法
1.将净锅烧热，用手拿住瘦肉部分，使猪皮贴着锅底，烧成表皮金黄时取出，在水下刮洗干净
2.取净锅，注入大约能淹住肉的清水，加生姜大蒜片、葱段以及花椒煮开并熬出香味
3.把猪肉放入锅里煮，至筷子可以穿透时，捞出，立即放入冰箱急冻室，冻3至5分钟
4.将生姜切和大蒜切成沫；青蒜苗切成马耳朵型小段
5.将豆瓣和豆豉剁细6.把猪肉从急冻室取出，趁外冷里热的时候，切成薄片
7.炒锅内放入油，将肉片下入锅里，下入豆瓣和豆豉沫、黄酒中火炒至肉片卷成窝型
8.把肉推到锅沿，放入生姜和大蒜炒香
9.下入甜面酱，酱油、鸡粉炒到均匀入味，视情况看是否调入盐
10.下入青蒜段，炒至断生即可
做蒜苗回锅肉放什么调料 ？
1、蒜苗回锅肉的家常做法
蒜苗切成段，五花肉切成片放入一旁备用。水在锅中烧开之后加入花椒、料酒、葱姜蒜片、直到水煮开之后把五花肉放入锅中煮至七成熟左右，捞出五花肉晾干，放在一旁去掉水分。把切好的蒜苗、红辣椒、放入锅中花生油，煸出香味，之后再把蒜苗和五花肉全部放入锅中。加入白糖、红辣椒、酱油、甜面酱、还有盐和味精，炒至均匀，大约5分钟左右即可出锅。
2、蒜苗回锅肉的配料
蒜苗回锅肉主要的配料有葱姜蒜，是炒菜必备的，主要是用来炝锅用。准备红辣椒、豆豉和料酒、主要是提香增加色泽、酱油可以让五花肉看起来肥瘦均匀。减少五花肉的油腻感，在快出锅时要加入甜面酱、白糖和花生油。白糖主要是增加口感，减少盐、味精带来的咸味。这样可以让菜吃起来更加爽口，豆瓣酱主要是用豆子制作的，其中含有丰富的大豆异黄酮。
3、蒜苗回锅肉用什么肉
在做蒜苗回锅肉使用的肉，可以用五花肉，瘦猪肉吃起来会影响口感，只有五花肉肥瘦相间吃起来才黄爽滑可口。但如果不爱吃肥肉的人，也可以选择羊肉或是瘦猪肉，做鸡肉也是可以的。可根据本身购买的时候才选择，蒜苗的主要作用，是去掉肉中的腥味，让回锅肉吃起来更加好吃。不管是用什么肉，只要把调料加的重组去掉肉中的腥味，都可以做的味道很鲜美。
怎么炒菜！！！回锅肉的做法.. ？
材料:连皮五花猪肉 400克 青蒜 2根 青椒1颗 红椒1颗 姜片5片
调味料：郫县红油豆瓣酱 1又1/2大匙 料酒 1大匙 生抽1大匙（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸）
做法：
1.连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。
2.将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。
3.锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。
4.加入1又1/2大匙红油豆瓣酱。
5.翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸）
6.投入青蒜白及红，青椒
7.翻炒至青蒜白及红，青椒断生即可。
8.最后放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅
蒜苔回锅肉的做法，蒜苔回锅肉怎么做好吃，蒜苔 ？
用料
主料
五花肉400克
蒜苔300克
调料
姜
6片
蒜
3瓣
八角
1个
干辣椒
6个
料酒
1汤匙
植物油
1/2汤匙
郫县豆瓣酱
2汤匙
白糖
1茶匙
蒜苔回锅肉的做法
1.猪肉加姜片和八角同煮，煮沸后撇去浮沫，烹入料酒，沸20分钟后关火，焖一夜
2.蒜苔洗净，切段备用
3.煮好的五花肉切片备用
4.姜蒜切片，郫县豆瓣剁几刀备用
5.平底锅里倒一点点底油，放入肉片煸至金黄出油(肥而不腻就靠这步了)
6.加入姜蒜、干辣椒和一部分郫县豆瓣提前入个味儿
7.继续煸一会儿煸出更多油来
8.倒入蒜薹翻炒，加入剩下的一部分郫县豆瓣，加一点点白糖提鲜
9.煸炒至蒜薹有一点点起皱即可
做法，蒜苔回锅肉怎么做好吃，蒜苔回锅肉的家常做法 ？
步骤
1.蒜苔洗净切成小段段
2.然后撒上一小点盐，码一下味
3.锅里掺适量水放五花肉下去煮，边煮边打血泡子，水烧开以后两分钟后便捞出五花肉
4.然后将五花肉切成薄片
5.锅烧烫开成大火，放一小丁点油，下五花肉进去爆炒
6.爆出油水时放入几片姜片
7.放入一勺豆瓣
8.再放入少一点酱油
9.五花肉炒香后倒入蒜苔炒上几大铲调上味便起锅
怎么做好吃，蒜苗豆干回锅肉的家常做法 ？
食材
主料
五花肉
蒜苗
豆干
辅料
盐，味精，鸡精，酱油，甜面酱
步骤
1.五花肉煮到6成熟，切成薄片，这里没有切片的照片
2.蒜苗切段
3.豆干切段，没有豆干也可以
4.这步没照片，就口述吧。1.锅烧热，倒入少量的油，先把肥肉下锅炒一下爆出油之后下瘦肉翻炒，待肉炒的微黄，微卷时加入适量的甜面酱翻炒两下，接着倒入蒜苗，豆干炒香，再加入适量盐，味精，鸡精，少量酱油，要注意的是调料用量避免太咸，炒香之后就可以出锅了
蒜苗青椒回锅肉怎么做如何做好 ？
蒜苗青椒 回锅肉的做法步骤
1
准备煮好的猪肉，喜好蒜苗，青椒。
2
蒜苗切斜片，辣椒切段，葱切小段，辣椒切小段，蒜切片。
3
煮好的肉切成两毫米左右的片，在锅里煎一下，不用倒油，煎至微黄微焦。（最好用五花肉，我得有点瘦了）
4
盛出煎好的肉，加些许食用油，待油热爆香葱蒜辣椒和切的最大的蒜苗。
5
加入煎好的肉片翻炒。
6
加入豆豉一勺，根据个人口味可添可减。
7
加入少许盐，我的酱放的少所以加盐，如果多可以不加或者少加。
8
加入生抽和少许白糖。
9
翻炒片刻加入青椒段和剩余的蒜苗。
10
翻炒至蒜苗辣椒断生加入鸡精即可出锅。