万丰美食菜谱大全四季豆烧排骨怎么做好吃，四季豆烧排骨的家 ？
食材与明细五花肉适量四季豆适量姜适量盐适量糖适量料酒适量老抽适量四季豆烧肉的做法步骤1.五花肉切块焯一下2.四季豆折好备用3.放油放姜片爆香，加五花肉煸至金黄色加料酒煸香，再加老抽也煸香4.加入水，加糖、醋烧开5.小火炖至快烂时加入四季豆6.加入适量盐烧开，收汁即可
排骨炒猪肉四季豆吃了会有什么影响? ？
排骨怎么能炒？要烧。应该是猪肉炒四季豆。不知道你说的是什么影响？这只是普通的菜而已，有点营养。
烧排骨怎么做好吃，芸豆烧排骨的家常做法 ？
主料
排骨一根 四季豆一斤
辅料
油适量 盐适量
姜三片 花椒适量
八角一个 干辣椒两个
青 红辣椒两个 老抽适量
鸡精适量
四季豆烧排骨的做法步骤
1. 排骨洗净，凉水下锅煮出浮沫，捞出洗净控水。
2. 准备材料。
3. 锅中放油，放干辣椒、花椒、八角、姜炒香
4. 放排骨煸炒。
5. 加适量老抽上色。
6. 从锅边上倒入适量的水，加盖小火炖半小时。
7. 这个空当把四季豆摘洗干净。
8. 蒜切块、辣椒切碎。
9. 放四季豆继续炖至熟。
10. 放适量盐调味。
11. 放蒜瓣、辣椒翻炒均匀，关火，放鸡精调味。
四季豆炖排骨怎么烧 ？
材料准备~土豆先下锅煎熟，然后放入豆角油锅一起煎下~然后放入煮熟的排骨，同时添入排骨汤，再放入盐，酱油，鸡精，胡椒粉，花椒粉，少许蚝油一起炖，把汤炖干收汁即可出锅~
排骨烧四秀豆的做法，排骨烧四秀豆怎么做好吃 ？
四季豆烧排骨的做法步骤
1
材料：排骨 四季豆 大葱 姜 料酒 白糖 酱油 盐 油 八角 香叶 花椒粒 陈皮 鸡精 冰糖
2
排骨剁成段
3
四季豆掐去两头老筋，撕去边角筋洗净切段，大葱切段，姜切片
4
烧开水 ，把排骨焯水，煮3分钟，捞起沥干水分
5
锅里留底油，烧5 成热，加白糖小火炒起咖啡色泡泡，加排骨翻炒均匀，使每块排骨都上色
6
加少许酱油料酒翻炒均匀
7
加八角葱姜大葱香叶 陈皮 花椒粒冰糖
8
加水
9
大火烧开
10
加盖转小火烧50分钟
11
加四季豆盐，
12
改中火烧到排骨四季豆熟，加鸡精拌均匀出锅
四季豆,排骨,三药相克吗? ？
是山药吧。不相克，一起煮还有健脾养胃的作用。不过四季豆有小毒，应用清水（或加盐水）浸泡二十分钟后再烹调食用。烹调时也须保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
扁豆，四季豆在炒之前要不要放水中煮的？ ？
如果顾及到口感的话我不建议水煮，四季豆虽然有毒，但是只要煸炒足够的时间，可以完全破坏毒素。可以旺火烧热油锅，适当多放些油，下四季豆爆炒均匀后改中小火，慢慢煸熟，可以避免糊锅。扁豆就更不用煮了，直接热油锅爆炒1～2分钟即可。
——如果要追求低热量，也可以开水焯30秒后沥干水分再下油锅，可以少放些油，当然口感就不够香啦。
四季豆和牛肉可以一起吃不？ ？
四季豆炒牛肉亦是另一道在广东家庭经常见到的中式小菜，四季豆可用作调和牛肉的浓味，加上蠔油之後加添了鲜味之馀又令四季豆和牛肉都变得更鲜甜。 原料：牛肉200克，四季豆150克，红椒片、生姜片、蒜末各少许
调料：料酒4毫升，白糖2克，盐、味精、水淀粉、芝麻油、食用油各适量
做法：
1.将洗净的牛肉切成片备用。
2.洗净的四季豆切成段备用。
3.牛肉片放入碗中，倒入适量料酒，加入盐、味精、水淀粉，拌匀，再倒入少许食用油，腌渍片刻。
4.热锅注油，烧至五六成热，倒入腌渍好的牛肉，滑油至转色，再倒入四季豆，滑油至材料断生，捞出沥油备用。
5.锅底留油，倒入姜片、蒜末、红椒片，煸炒香。
6.倒入牛肉、四季豆，用大火拌炒匀，转成小火，加入盐、味精、白糖，翻炒均匀。
7.淋入适量芝麻油，拌匀。
8.倒入适量水淀粉勾芡。
9.出锅盛出装盘即可。
四季豆可以跟香菇排骨一起煮来吃吗？ ？
行啊，这样搭配很合理。
三药,排骨,四季豆可一起煮? ？
山药莲藕桂花汤
原料 山药200g 莲藕150g 桂花10g 冰糖50g 水1500ml
做法
1.莲藕和山药去皮，然后斜切成薄片。
2.将山药片、莲藕片、桂花、冰糖一同放入锅中，注入清水，先用大火烧沸，再转为小火慢慢熬煮30分钟即可。
山药炖猪肚
[原料]猪肚150克、山药50-100克。
[做法]将猪肚洗净切成条或切成小块煮沸后改文火炖熟，再将山药去皮洗净切成片或段同炖至烂。
拔丝山药
〔主料辅料〕长山药………200克 芝麻仁…………5克白糖……………75克
〔烹制方法〕
将山药去皮切成滚刀块，下温油锅炸成浅黄色捞出，倒去油，把白糖放入炒勺里，用小火炒成冰糖色，放上山药翻匀，撒上芝麻，待糖全部滚在山药上出勺装盘，上菜时随带冷开水碗，把山药在冷水里蘸一下再食。
〔工艺关键〕
1.山药可先挂蛋清粉糊，然后再炸，糊皮挺直捞出，挑出糊渣，再入油内炸透。
2.拔丝菜的关键是炒糖，现在一般流行的炒糖有三种方法。第一，油炒法：就是炒时用油，因为油传热快，炒起来糖的变化快，所以炒起来极容易过火。炒时油放的不宜多，油多了主料挂不住糖，就会失去拔丝的意义。第二，水炒法：锅内先放适量水，下入糖上火，受热糖就溶化，手勺地搅动，糖由大泡变小泡，待够火候时即成。第三，水油混合法：锅先放少许水，加入白糖，上火烧溶化后，沿锅边淋人适量的油，也是边炒边搅动，放油也不宜多，防止糖油化不沾主料。无论哪一种炒法都要掌握好火候，火大糖会迅速变色炒不好，火太小长时间炒会翻砂不出丝，炒糖时还要防止锅边焦糊，糊锅边主要是火太大造成的，如果发现是这种情况，应及时用抹布擦一下，把锅的方向换一下，以免糊得太厉害。
彩椒山药
主料：嫩青椒12只、山药300克
辅料：精盐、绍酒、味精、蛋清、淀粉
调料：白糖、酱油、鸡精、香油、料酒、葱段、姜片、丁香、食用油
做法：
1、 选同样大小的嫩青椒用刀去蒂，剔去籽及内筋洗净待用，山药上笼蒸熟去皮，待凉后用刀剁成茸；
2、 山药茸加盐调味上劲，另用一只蛋清和水淀粉调成糊，将每个青椒内部涂一下糊再将山药糊装入；
3、 青椒生坯上笼蒸至六分钟取出装盘，锅内加少量鲜汤调味勾芡，浇在青椒上即可。
山药炒虾仁
基本材料：山药150克、草虾仁150克、红辣椒1根、香菇2朵、葱1根
调味料：酒、盐各半茶匙、高汤2大匙、太白粉水1茶匙、香油少许
制作方法：1、将草虾仁去肠泥，切开背部，山药、香菇切丁，红辣椒切片备用。
2、烧一锅水，除了红辣椒，将所有材料分别烫熟。锅中放一大匙橄榄油将辣椒、葱爆香，再放入材料及调味炒拌均匀即可。
山药玉竹鸽汤
材料： 山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只
做法：
1.先将汆过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水。
2.水开后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟。
3.出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道山药玉竹白鸽汤就做好了。
山药芝麻丸
【用料】山药100克，黑芝麻50克，猪肉（肥瘦）1000克，鸡蛋2只，砂糖2汤匙。
【做法】
①山药去皮洗净，上笼蒸熟。黑芝麻炒熟。
②鸡蛋打碎，取蛋清搅匀，加入山药打成糊，调适量幼盐。
③猪肉斩碎成粒，用蛋清山药糊拌匀，入渍锅炸至金黄色捞起。
④锅内放少许麻渍，温热时放入砂糖，搅动至糖全部溶化，放入炸好的肉丸，再搅动使粘匀糖汁。
⑤立即倒入黑芝麻，搅动使芝麻均匀粘附于肉丸表面，即可装盆上桌。
......余下全文>>