万丰美食菜谱大全炒苦瓜怎么做好吃，酸菜炒苦瓜的家常做法 ？
食材明细
苦瓜适量
猪肉适量
咸菜适量
油适量
盐适量
酱油适量
咸鲜口味炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
猪肉咸菜炒苦瓜的做法步骤
1
将苦瓜，咸菜，猪肉切片
2
下油爆炒猪肉
3
然后加入苦瓜和咸菜，下酱油。
4
盖上锅盖焖8到10分钟即可出锅
苦瓜跟酸菜一起吃会怎么样 ？
你就不怕吃其他菜的时候有苦味??
火锅里面最好不要放苦瓜,你要是想吃苦瓜,建议你凉拌或者炒来吃,不过吃的时候记得先把苦瓜放热水里抄一下.这样苦喂就不那么重了.
苦瓜煲酸菜怎么做好吃 ？
酸菜苦瓜煲的做法
筒骨焯水，水开后捞起冲洗干净
花肉切薄块
苦瓜切块，酸菜冷水泡一段时间后（去咸味）切小块，并准备好蒜瓣和姜
全部材料放入砂锅中，加足量的水，大火烧开后转小火煲1个小时以上，中间用筷子或勺子搅拌下以免粘锅
尝试咸淡，视口味加盐，就可以开吃啦。花肉一点都不肥腻，超级下饭！
苦瓜和酸菜不能一起煮汤吃? ？
能的，苦瓜也可以泡酸菜坛子里
广东做法的酸菜炒猪肉加苦瓜那种怎么做 ？
广东的酸菜炒猪肉加苦瓜做法
1.选择苦瓜两根，洗净，摘除两头，切开后，掏出中间的囊！
2.酸菜买的现成的，根据个人口味，一般一袋即可，方便又快捷。不需要洗。
3.将苦瓜切片，放入适量的盐腌制下，去除苦味！猪肉洗净切成丝
4.热锅冷油，油热后，放入生姜片和切碎青椒末，翻炒。放入猪肉丝翻炒至变色
5.放入酸菜翻炒，什么都不要放，炒出香味。
6.在放入腌制好的苦瓜，苦瓜可以用水再次清洗下，也可以直接甩干放入锅中和猪肉丝酸菜翻炒。
7.最后用水清洗的苦瓜就需要放点点盐，没有就不用，放点酱油，出锅即可！
鲜尤加酸菜加苦瓜如何做法 ？
主料
苦瓜1000g
酸菜120g
方法/步骤
1
准备好各种材料，苦瓜洗净后直接切段，注意苦瓜瓢是不用去掉的。
2
倒多点油入锅，油锅热了之后倒入香菇，翻炒几次。
3
倒入酸菜，继续翻炒次。
4
将香菇和酸菜铲出，这时要把油留在锅内，不用熄火，乘完香菇和酸菜后倒入花生。翻炒几次后就可以倒入苦瓜了，再把酸菜和香菇也倒进去，加入豆瓣酱和盐、750ml水，再翻炒几次后盖上锅盖就开始焖了。
5
中火焖半个小时之后就可以出锅了。
这款菜非常简便，苦瓜的味道非常浓郁，酸菜把苦瓜的甘味完全带出，吃完嘴里留甘满满。是一款喜欢苦瓜的人绝对不能错过的菜肴。
苦瓜和辣椒炒着吃，是上火还是下火 ？
苦瓜是凉性的，煮着清淡一点吃会好一点，但很多人受不了这个苦味，你放了辣椒吃起来很辣的话苦瓜就等于没有它的效果了。天气干燥时还是尽量不要吃辣椒，为了身体着想，还是忌口吧。当然，菜椒是很有营养的，可以吃，而且不辣，那种泡椒啊、小红辣椒就要少吃了。
酸菜苦瓜汤怎么煮 ？
这个菜的关键是苦瓜要处理的好,不然会有苦涩味
把苦瓜去籽,苦瓜里面有一层白色的东西,这个一定要去的很干净,因为大多的苦味都是来自于它,然后烧开水放入盐,把苦瓜过一下水,玩成以上2部絮,一般苦瓜都不太苦了,然后把你的酸菜用大火炒一下,再重新烧水,把酸菜先加进去,先煮一下,等汤也有点酸味的时候,再加入苦瓜,如果你要加瘦肉的话,就等烧开了再加吧,不然肉会老的,如果把肉上一下浆也可以的,这样肉质会更嫩,但是上了浆的肉放进汤后不要去搅得很厉害,这样容易把上了浆的淀粉搅下来把汤搅混了,最后加入调料就好了,如果喜欢胡椒粉也厂以加一点的,其他的就盐和味精就可以了这样就完成了,如果你觉得酸菜的酸味不浓,就加点米醋也可以的,好了,就这么多,其实挺简单