万丰美食菜谱大全法式面包有哪些？什么是正宗的法式面包？ ？
楼主，法式面包有很多种，就拿可颂坊的面包来说，招牌牛角包就是最传统的法式面包；
和其它面包坊相比，可颂坊是非常地道、正宗，
都是经过传统烤炉长时间烘培发酵制成的~经过朋友们力荐，果然名不虚传！
中国面包和法国面包的区别，谢谢 ？
不是专业的，但是我的感受是:
中式面包都是软软的，吃起来像吐司那种的感觉，偏甜的多。
而法国面包种类太多了。面包是作为主食来吃的有法国长棍和乡村面包（就是圆的那种)，都是外面烤的很焦脆，里面很软，味道以原味居多,有时候放些坚果核桃瓜子之类的。早餐的话，羊角面包，巧克力面包是代表，吃起来起酥的那种面包。
长棍：baguette
乡村面包: pain de campagne
羊角面包：croissant
巧克力面包：pain de chocolate
羊角面包是哪个欧洲国家的国粹级面包 ？
羊角面包起源于奥地利维也纳的一家糕点店，用来纪念奥斯曼帝国在中欧和东南欧地区的的撤军。
现今，羊角面包是法国人的一种传统早点。现在市面上的层状羊角面包的做法最早于20世纪初。
法国国粹：羊角面包
法式软面包的配方 ？
法式软面包的做法材料：高筋粉500克 细砂糖30克 鲜牛奶310克 发酵粉6克 鲜奶油60克 盐 3克 制作：1、鲜牛奶倒入微波碗中，高火加热1分30秒。取出放至室温，放入 6克发酵粉搅匀，静置8分钟。
2、高筋粉+发酵水+盐+细砂糖揉成面团，15分钟加入鲜奶油揉至扩展 阶段。
3、放在温暖处发酵至2到2.5倍大。
4、轻拍面团，拍去面团中的空气，分割滚圆，松弛20分钟。
5、松弛完成后，擀卷成长条状，包入喜欢的馅料，从左卷起。
6、烤盘试先抹油，放入卷好的面团。
7、烤箱180度预热2分钟，放入一碗热水，放入烤盘。发酵45分钟。
8、取出，刀上沾水，在发好的面团上划几刀，喷水。
9、入烤箱之前在喷一次水。
10、170度20分钟 11.此时，香甜可口的法式软面包就出炉了。
世界上比较有特色的面包有哪些，像法国长面包那样的 ？
法国的面包都很有特色，在国内而言，从法国引进的可颂坊的面包就很有特色，特别是招牌产品牛角包，丹麦系列、欧式杂粮系列、起酥系列，还有基础类调理面包，在外形、口感以及色泽上，都极具法式特色，比其他店更美味。
长棍面包和羊角面包哪个热量高 ？
一般来说是长棍，羊角也不比它少很多，如果一定要比较的话长棍八
法式面包怎么吃 ？
你想吃多少!用餐刀切出来!省下的放冰箱10度左右的温度储存起来!!
最好的食用方法是:用餐刀切成片.放点你喜欢的水果碎!很美味的!!
法式面包是咸味的，不知道蘸炼乳变成什么味道，可以切片，夹黄油 ，沾牛奶，夹奶酪吃。
或者切成一立方厘米的小块，用黄油煎着吃，很酥脆，很香。
也可以把冻的像石头的面包切成小块，和火腿、水果、生菜之类加上糖、盐、红酒醋或者加上沙拉酱做成色拉。
法式面包形状各异，有长有短、有大有小、有圆有方、有粗有细、有甜有咸；最长的有两米，大的可供数人分吃，小的可一口吞下；有折迭的酥面包、香烟形面包、裂痕面包、三角面包、月牙面包、羊角面包等；有精白面包、麸皮面包、加蜜面包、葡萄干、核桃、杏仁面包；有家常面包、农村乡下面包、军用面包、各类庆典花色面包；有的松软、有的焦黄、有的半焦半黄，
法式面包做法
金象粉 500g
酵母粉 15g
盐 10g
水 320g
黄油 2g
S500 10g（发酵用）
材料就是以上怎么点儿，为什么要用金象粉，因为这个面粉比较好，尤其是做面包用，和面之类的就不细说了，用45度左右的温水和面，一起和10--20分钟左右，打至面团光洁，然后发酵60--90分钟，主要是看最后发酵到是原来的三倍大小就ok了，然后揪成小团子，用揉馒头的方法搓成椭圆形，然后用小刀竖着轻轻来一刀，就放进去烤箱，把火调成220度左右，然后烤制金黄色就ok啦。
吃法一：
先拿一个面包，中间刨开，然后拿出一根大香肠，恩，就是特别特别肉多的大香肠，然后用煎锅将大香肠表皮煎一下，取出那一片生菜包上放在刨好的面包中，然后挤上大量的番茄酱、酸奶油、芥末酱，放在微波炉里高火15秒钟，就可以吃啦，SUPER HOTDOG......
吃法二：
微波炉将面包微热，然后中间刨开，买上2盒八喜NB冰激凌，侩在面包中间，然后...就可以吃啦。
吃饭三：
用刀横着将面包切片，买点巧克力酱，挤在上面，如果有奶油的话更好，挤个小奶油球，然后买罐小樱桃，放在小奶油球上面，也就OK了。
面包的基本原料，无非是面粉、水、糖盐等等这种普通的东西，但要烘出真正美味可口的好面包，则非易事。其中最重要的是要有非常严格的生产工艺与质量控制。法式面包正是以其严格的生产工艺和精美的制作而独树一帜。
法式用餐礼仪有哪些 ？
在用餐时要放下刀叉，应将其放在盘子两边，刀与叉子头向内。
如用完了餐（即使盘中仍有剩余食物），应把刀叉平行斜放入盘中，叉齿朝下。叉离自己近、刀离自己远
在有许多刀叉排列在桌上时，使用规则也是每次使用最外侧的刀与叉。
在使用刀时，应刀刃向下、食指按在刀脊上切割。
注意事项
除了用手撕面包吃外，其它食物都用刀、叉、匙子来吃。
食用生菜不用刀去切割，只用叉的边缘去切割。
吃东西时，用叉将食物取起放入口中，而不要低头用嘴去接近食物。
盘中最好不要留下剩余食品。当然也不用“涮”得很干净
使用餐巾时，应将其平摊在膝盖上。用完餐后略一叠就留在桌旁好了。不能将其完全叠好，也不能将其揉成一团扔在桌上。
在西餐桌上很少用牙签，因此最好不用。
万一打翻酒杯等，不用大惊小怪，只说一声道歉便可。到用餐结束后再道歉一声更好。
如要吐出嘴中硬核、鱼刺等，不要直接吐在手上，而要用叉接好去放在盘子边缘。
法国餐菜是世界较有名的法式大菜。一般人对晚餐较重视。吃冷盘习惯上是整的，自己切着吃。有些人喜欢喝午茶，晚餐喝薄荷茶，每餐后要喝咖啡，吃水果。
法国人喜欢吃肥嫩猪、牛羊肉，也喜欢鱼、虾、鸡、鸡蛋、生菜和各种新鲜蔬菜。配料喜用大蒜头、丁香、香菜和酥点心。爱喝汽水、啤酒、咖啡、牛奶、红茶、葡萄酒、白兰地。口味喜欢肥嫩，带蕃茄汁白菜，浓、酸、甜、咸，不吃辣。
稍微讲究些的法国大餐一般要吃上3个小时，至少有以下5个步骤：
第一步：开胃酒
香槟
开胃酒一般是葡萄酒、香槟、鸡尾酒、果汁、苏打水等，有促进食欲的功能
第二步 前菜
生 蚝
比目鱼配蟹肉沙拉及生蚝塔塔
一提法餐，谁都会想到鹅肝。鹅肝在法国也是昂贵的，也只有来了尊贵的客人法国人才会准备。鹅肝的料理有直接蘸面包的，不管怎样做法，鹅肝一般都在主菜前上桌。它在沙拉后出现，算是非常正式和隆重的头盘了。耿
板煎鹅肝配野菌及羊肚菌泡沫汁
法国鹅肝批伴黑菌球
被视为“肉中黄金”的蜗牛营养丰富，极具药用价值。在众多食用蜗牛的国家中，法国蜗牛最有名气
法国人一直将食用蜗牛视为时髦和富裕的象征。每逢喜庆节日，家宴上的第一道冷菜就是蜗牛
第三步：主菜
香煮牛短肋肉配田园蔬菜及原汁
源自无污染的圈养牧场，精选了最上等的小羊中排部位，
经过特有香料的熏陶再加以口味醇厚的法国红酒，感觉就像奔驰在原野牧场上
精选深海大虾，以特调香草汁，再配以意大利特级芝士加以烹制，使虾本身的甜味及鲜味释放得无懈可击。
源于水深500米以下的海域，较凶猛的食肉鱼类，其丰富的营养成分及无比细腻的肉质，都造就它无上的市场价值。
小龙虾起肉扒熟，卷着煎好的加拿大鳕鱼，配搭香草沙律，造型俨然是一道艺术品。龙虾鲜味，鳕鱼外香脆内丰腴，越吃越满足。
精选黑棕鹅大掌，用老鸡、金华火腿，筒骨等在加上上等南非干鲍鱼煲4个小时以上，使鹅掌充分吸收其精华。使这款鹅掌回味无穷。
法国的棍形面包、羊角面包、胡桃面包，葡萄面包、和传统酵母发酵的圆形大面包等法式面包和奶油小蛋糕 也深受世人喜爱。
第四步：甜点。
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苏州城里哪个面包房或西饼店有好味道的法式羊角面包卖啊 ？
克莉丝订的味道不错的，很软，不过有点贵
艾维尔的一袋的小羊角也很不错的，比较合算
牛角包属于甜面包还是欧式面包 ？
牛角包，又叫羊角包，英文名Croissant，音译过来是“可颂”，是一款美味的黄油小点心。是一种起酥类点心，可以看作欧式面包的一类，但不属于甜包，正常说来本身的原料配比使得口味偏咸，只是国内制作时往往会使用甜性的原料做表面装饰，比如刷甜杏胶，并撒上巧克力粒，等等，使人以为是又甜又软的面包，实际上原味的牛角包是微咸，稍有酥松口感的。