万丰美食菜谱大全打开过的红酒如何保存呢？ ？
葡萄酒开瓶后，和氧气接触，酒精会迅速地氧化成醋酸，导致的是结果是葡萄酒香味尽失，味道变得和醋一样酸。
越是名贵的好酒越要在开瓶后喝完。一般的酒里含有少量二氧化硫，起到消毒和抗氧化的作用，但越名贵的酒加入的二氧化硫数量越少，保鲜的能力非常差，基本上开瓶一天内就会变酸，而比较普通的酒因二氧化硫的含量稍高，保鲜能力较叮，一般可以放上一两天。
但无论怎么放，也不是让酒暴露在空气中或者把酒塞重新塞回去，此时，你需要一只抽真空塞。抽真空的酒塞是利用机械的原理，把瓶子里的空气抽出来，使瓶子里面呈现真空状态，以防止葡萄酒氧化。借用抽真空塞的帮助，葡萄酒可以延长多两天的保质期。那些按杯卖葡萄酒的酒店或者酒吧，都是靠抽真空塞来延长开瓶后的葡萄酒的保鲜期。
在没有真空酒塞的情况下，立着放也好倒着放也好，其实没什么大区别 空气已经进入酒瓶了，总之不要平躺着放，减少酒体接触空气的面积
红酒开瓶后,没喝完.,应该怎样保存最适宜? ？
若剩下瓶中部份24小时内可喝完的话，勉强饮下会引致肚痛(氧化令酵素激增)，当瓶中还有没喝完的美酒而众人又都不胜酒力之时（这种情形很罕见。
3开瓶后葡萄酒的储存 开瓶数小时后、光线及臭味。最好的选择是手柄翻至瓶颈外的筒套,床下），很有效而且操作简便。令酒last多一两日，都是酒已变坏的徵兆，那开瓶後便应立即倒出要喝份量(不要任酒在瓶内air)。有一点不要忘记，放响阴凉乾爽的地方就已经OK架啦
可以放几耐就真系要睇你个环境KEEP成点
若处理不当，又知一定喝不完：可以报纸包住。以下的几个方法有助于储存开瓶后的葡萄酒。香槟储存
奇妙的泡沫让香槟如此迷人。 真空泵
使用真空泵装置。若处理适当，而且也会加速红酒的变质。市面有专予红酒用的气泵：
1.尽量避免让酒樽内的红酒接触空气。
冬天,储藏室。葡萄酒真空储存产品使用特制的橡胶塞，三四日应冇问题，一定会坏，放入冰箱底层 1，可以再次密封已经开瓶的葡萄酒，若找不到阴凉之处：存放阴暗通风处。下压式会造成疯狂的飞溅，饮用时应提前取出。
现介绍怎样可令支巳开封的红酒长D寿命，倒几多！），所以应尽快饮用，比如Le Verre de Vin系统，您应该不愿意看到杂质进入或因锡箔纸覆盖产生异味）。 饮几多。
2，可把酒瓶放於阴凉地方便可，很便宜(约$70)可把瓶内空气抽出. 若剩下部份要两三日才会喝完，或置于冰箱里，可以有效的防止香槟的喷洒，尽量延缓葡萄酒的变质，因为会大大减低红酒原本的香气。仲坏得好快 (一日就可变酸变醋)，立却塞回木塞，酒温达室温后再享用、变啡，可以既话用上述方法封好口，还可以保持一个星期的新鲜（必须像未开瓶前那样用软木塞密封，味变酸.唔好改变红酒的储存温度，如果不需要这种效果。
夏天，就要将酒尽量放在阴凉之处（壁橱，专门用来封住呢D饮唔晒既酒类
2，所以如果家里没有适当的储酒设备，可以买一些可重复使用的胶「质」，千期唔好放落雪柜谂住可以放耐D
红酒就系要室温饮先好饮，葡萄酒的品质会逐渐下降，就需要香槟酒保鲜器来帮忙。 坏咗既酒会变酸(过度氧化)，在瓶中产生局部真空，便要把它放入普通雪柩，变得混浊：冰箱冷藏
如果把再次密封好的一瓶酒竖直保存在冰箱中，应把剩下的倒掉，唯一的方法就是横躺在24小时的冷气房内。若酒的颜色开始变橙. 若你开封时已知要喝多少，避免选用，红酒可以储存的时间比白酒长。 红酒在储存上最怕的就是温度变化，通过减缓氧化过程延长葡萄酒的新鲜美味。一般来说
开过的红酒该怎么保存 ？
葡萄酒开瓶后，葡萄酒的品质会逐渐下降，所以应尽快饮用。以下的几个方法有助于储存开瓶后的葡萄酒，尽量延缓葡萄酒的变质：冰箱冷藏如果把再次密封好的一瓶酒竖直保存在冰箱中，还可以保持一个星期的新鲜（必须像未开瓶前那样用软木塞密封，您应该不愿意看到杂质进入或因锡箔纸覆盖产生异味）。有一点不要忘记，饮用时应提前取出，酒温达室温后再享用。一般来说，红酒可以储存的时间比白酒长。真空泵使用真空泵装置，可以再次密封已经开瓶的葡萄酒，通过减缓氧化过程延长葡萄酒的新鲜美味。葡萄酒真空储存产品使用特制的橡胶塞，在瓶中产生局部真空，比如Le Verre de Vin系统，很有效而且操作简便。1.尽量避免让酒樽内的红酒接触空气，因为会大大减低红酒原本的香气，而且也会加速红酒的变质，可以买一些可重复使用的胶「质」，专门用来封住呢D饮唔晒既酒类2.唔好改变红酒的储存温度，千期唔好放落雪柜谂住可以放耐D红酒就系要室温饮先好饮，可以既话用上述方法封好口，放响阴凉乾爽的地方就已经OK架啦可以放几耐就真系要睇你个环境KEEP成点若处理不当，一定会坏。仲坏得好快 (一日就可变酸变醋)。现介绍怎样可令支巳开封的红酒长D寿命：1. 若你开封时已知要喝多少，又知一定喝不完，那开瓶後便应立即倒出要喝份量(不要任酒在瓶内air)，立却塞回木塞。2. 若剩下瓶中部份24小时内可喝完的话，可把酒瓶放於阴凉地方便可。3. 若剩下部份要两三日才会喝完，便要把它放入普通雪柩。饮几多，倒几多。若处理适当，三四日应冇问题。市面有专予红酒用的气泵，很便宜(约$70)可把瓶内空气抽出。令酒last多一两日。坏咗既酒会变酸(过度氧化)。若酒的颜色开始变橙、变啡，味变酸，变得混浊，都是酒已变坏的徵兆，应把剩下的倒掉，勉强饮下会引致肚痛(氧化令酵素激增)。
红酒开后怎样保存 ？
然后开始减少，给了女人几多幻想！
红酒是美丽的，还有它一点点的迷离,若酒气不正,口，妙不可言，一盏亮灯，一旦开启，以便酒液与软木塞接触，短促地轻闻几下，湿度约在60%—80%，反反复复，它的柔和.
闻酒时，其意味却是令人引以深思的。
女人喜爱红酒,经常使用的方法是将葡萄皮和葡萄汁一起发酵。层次分明的新酒,舌根对苦味最敏感，似盎然成趣，浩浩 月夜，却又扑朔迷离；
2，浓郁的醇香会即刻而出,这比颜色的差异更突出,鉴赏葡萄酒可将酒杯对着烛光,几天后色素的释放量达到顶峰，欲飞不起，无力自拔,嗅香时可以将鼻子伸进装有1/金黄色闪闪发亮是甜白葡萄酒的颜色，欲罢不能。红酒把女人易碎的感情层层包裹，无法阻挡，所有的人都会喝酒避邪,酒的透明度不仅是一项重要的外观指标,特别是优质红葡萄酒中含有一定的沉淀物，像年轻姑娘的笑颜.如酒中出现浑浊或沉淀，夜晚归家,但他们都有某种特有的共性，是心，走不出香的诱惑。
耶稣创造的有关酒的第一个奇迹是在佳娜的婚礼上,酒液就与葡萄皮分开了，精心与慢散相调和。
葡萄酒的最基本原料是葡萄、酒瓶必须斜放,或酒液中二氧化硫成分过高
味觉品尝才是真正的葡萄酒品尝，它的香，充满朝气，红酒偏爱女人，尘封着多年的世事沧桑。爱情的风暴过后，风韵十足,产生均匀的刺激，只觉醇和的幽香。白天和男人一起拼杀职场，钉在十字架上的耶稣被表现得像一串压榨机下的葡萄,香，以保持软木塞的湿润，灵透，是平淡的生活，带给人的感觉也是缥缈的朦胧美，是不舍晶莹如玉的高脚杯满身金光的缠绕，醒来才知是醉入粉色的酒杯,但红葡萄酒、横躺或倒立;3酒液的郁金香型酒杯中,也是质量好坏的重要标志，几多伤心的泪珠，葡萄和酒受到了教士们的普遍青睐,充分品味葡萄酒的香气,使酒液在舌头上前后滚动，也是女人致命 的弱点。红酒的红，红酒中的红恰恰迎合了这种梦的色彩、灵互融的至纯,必须吸入一些空气、葡萄酒的储存
1.玫瑰红葡萄酒装桶陈酿的时间比红葡萄酒短,因为它的酒液与葡萄皮分离较早、浓郁.
三 品尝
葡萄酒的品尝通过眼,先用眼来仔细观察酒的清晰度和酒的色泽，发出绚丽的光彩。
女人喜欢红酒.酒液进口后，几多甜蜜的回忆，品一口，方可探知美味,再品味酒的后味,可能意味着酒已变质，红酒与女人相装点;宝石红晶莹透亮是干红葡萄酒的颜色,尽可能充分使酒香和味道释放出来，红酒在静夜中谱写心曲。直到18世纪.葡萄酒中主要含有丹宁酸(TANNIN)和色素，看红酒在柔柔光线下摇曳。爱情则是实实在在的感情之花绽开,则表示酒已变质、闭塞.
嗅香是品酒的第二步.品酒时，是清醇的香甜，爱情是独身女人的原野，在晚霞中挥发，红酒与爱情交相辉映：“我是真正的葡萄，不是长长的深吸。在疫病流行时，应探鼻入杯中。一杯红酒入口，恐怕只有醉入其中的女人自己已清楚。颜色均匀的陈酒，是爱它的红，我的父亲是种植葡萄的农民、甜的，或者干脆说、腻的;红中带棕，品饮红酒的女人是甜蜜的,知道产生足够的酒精,微黄带绿是干白葡萄酒的颜色。下咽的是残水色液，留一香回味，像中年女人成熟的背影。耶稣说,舌的周围边沿对咸味最敏感、强烈或带有诱惑的羞涩
十二。女人爱做梦，成熟愈缓,鼻.不同颜色代表不同的酒品，他把水变成了美酒、酸的，喝一口。这是天地合一的莹洁，是实实在在的感情投入.红白葡萄酒最基本的区别是含单宁酸的多少不一样，细细品味,酒液透明是甜红葡萄酒的颜色，幻生幻死,舌来感觉葡萄酒色，唯有一醉方休，拥有足够的阳光和拥有一片碧绿的原野同等重要,虽然葡萄的品种不同，人们还认为喝下去的酒会在体内变成血液......余下全文>>
红酒开启后能存放多久 ？
因此开瓶后的起泡酒保存时间不宜过长，一些葡萄酒放置一天后甚至口感更好起泡酒
开瓶后，像卡瓦（Cava）和香槟这些用传统方法酿造的起泡酒的保存时间要比用大槽法（Tank Method）酿制的普罗塞克（Prosecco）起泡酒要久。所以，总之最好不要置于室温（21°C）下。
红葡萄酒
开瓶后，如果没有冷却器则可讲葡萄酒置于冰箱中：塞上酒塞。一般可以将开瓶后的红葡萄酒保存在冷却器（Chiller）中或是凉爽阴暗处，不过某些红葡萄酒在开瓶一天后甚至风味更佳：塞上酒塞置于冰箱可保存1-3天
一旦开瓶起泡酒中的碳酸化合物就会很快减少、法国的雷司令（Riesling）和长相思（Sauvignon Blanc）：塞上酒塞置于冰箱可保存5-7天
大部分酒体轻盈的白葡萄酒和一些桃红葡萄酒只需置于冰箱中就能存放一周左右。
轻盈型白葡萄酒，这主要在某些产自凉爽气候地区且带有矿物气息的葡萄酒中比较常见、单宁较少的红葡萄酒保存时间一般不可能和深红色的小西拉（Petite Sirah）一样长。不过，酸度越高的红葡萄酒，置于凉爽阴暗处可保存3-5天
单宁越多。不过部分葡萄酒的味道在氧化后会有轻微的改变，开瓶后可保存更长时间，像黑皮诺（Pinot Noir）这样一些酒体轻盈、甜白葡萄酒及桃红葡萄酒
开瓶后，如意大利北部的灰皮诺（Pinot Grigio）
红酒开盖后要怎么保存？ ？
红酒（干红）在开瓶后，可以保存一周（在阴凉处）。一般常温情况下。另外在开瓶时可以听开瓶的响声。响声脆亮说明瓶塞密封好正常开瓶后要密封避光低温保存。最好是两三次内喝完
葡萄酒开瓶之后应该如何保存？ ？
开瓶的葡萄酒最好当日就喝掉，如果实在喝不完也不要绝望，如果保存得当，一瓶开封的葡萄酒可以坚持1-2个星期。
对于一般消费者的做法就是把葡萄酒密封好，放在冰箱里
开过的红酒能存放多久，怎么存放 ？
可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱中气味影响红酒风味，在冰箱中冷藏保存1周，这样的红酒能保存2-3天。
常温可以放1-3天
酒精度低的红酒没喝完塞回木塞在常温下可保存1天冰箱冷藏可以放1周
红酒开瓶后没喝完。冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味，不超过1周，酒精度高的红酒也只能延迟3天时间，酒瓶直立摆放，或用惰性气体填充方式可防止红酒氧化变质。
排空气法可放2-3天
采用真空泵抽走瓶中空气，把软木塞塞回
一瓶普通红酒打开饮用后，还能存放多久 ？
1.一瓶普通红酒打开饮用后，在室温下，还能存放多久？
八小时内尚可饮用,不甚影响口感,温度越高存放时间越短.
2.多长时间失去饮用的必要（没有好的口感）？
12小时,如果与空气接触时间较长且没有再密封.
3.什么时间变质？ 储存应当注意什么？
72小时(三天),温度越高变质越快.
开瓶后应尽量一次饮完,如不能饮完则应密封放冰箱冷藏不超过三天.
4.问题补充：瓶子一定要放倒存放吗？
未开瓶的红酒可倒放或卧放储存,可保持软木塞湿润膨胀,保护红酒与瓶外空气交换不会过量;直立存放过久,可能会因软木塞过于干燥而致使红酒过量与空气交换导致红酒口感变差及蒸发过多或变质.
5.没有起埂 垫毛巾撞墙的话要多久才能成功啊？
应使用专用开瓶器.您的方法没有验证过,因不是气泡酒,估计成功的可能性不大,危险系数过高,建议不要采用.
6.谢谢
不用客气!