万丰美食菜谱大全排骨炖冬瓜的做法 ？
1、排骨洗净，入开水锅中焯去血沫2、冬瓜去皮切块3、锅中放油，炝锅，加入适当的大料、葱花、姜片、酱油、料酒加入排骨翻炒，再加水炖半小时，加入切好的冬瓜炖好为止
冬瓜排骨汤怎么熬好喝 ？
>>"冬瓜排骨汤"<
配料
500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒
做法
1．把排骨洗净，切成小块。
2．把冬瓜洗净，切块。
3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。
4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。
5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。
6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可（我妈妈煨汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦）
冬瓜排骨汤怎么样做 ？
材料：
排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。
做法：
（炖汤其实很简单啦，不过这次拍了步骤，就发上来吧～）
1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料触，大火烧开后，小火慢炖2小时。
3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东。（这一步忘了拍，反正也很简单哈～）
4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
红汤冬瓜排骨汤做法 ？
选料：新鲜肋排.盐、绍酒、米醋、味精、胡椒面、干桔皮适量.鲜鸡汤750克。
葱段、姜片、冬瓜、海米、榨菜、藕片、核桃肉、海带（提前泡好的）、粉丝（提前煮好的，泡在清水里备用）香菜少许.
做法：
1.先将肋排控水切块，注意：用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段.
2.将切块的排骨放入锅中，加入水，葱段、姜片、干桔皮开大火，带水沸在煮5分钟左右，撇去浮沫，将其捞出置凉，用清水洗净沥干。
3.将排骨放入沙锅，加入葱段、姜片、盐、绍酒、胡椒面，腌渍15分钟，使其充分入味.
4.沙锅中倒入鲜鸡汤（清汤），用猛火煲至水滚，滴入少许米醋，然后改用中小火煲约二小时左右，再依次放入海米、榨菜、核桃肉、海带、冬瓜、藕片，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段、干桔皮，加盐、味精调味。
5.熄火，最后将备好的粉丝和香菜放入汤中即可。
用高压锅做冬瓜排骨汤，请问要怎样做？简单做法，详细点。急急急！！！在线等！ ？
把买回的排骨剁成半个手指长短的块，在烧开的水焯一下，捞出洗净
冬瓜切厚点，如果你要一起下锅的话，最好切手掌的厚度
把排骨冬瓜一起放入高压锅，加少胆盐，葱段姜片，大料【一个的一半】，开火，从高压锅冒气的那一时刻计时3分半钟，就可以了，
咸淡口你可以在做好后再调，加点葱花香菜，如果有白胡椒粉，加一点最好
冬瓜排骨汤怎么做好吃，香菇冬瓜排骨汤的家常做法 ？
建议你先不放香菇
“冬瓜排骨汤”
具有补心益脑、养血安神之功效，调节睡眠脑细胞新陈代谢，促进睡眠
原料：
枸杞1大勺，薏仁1/2杯，冬瓜办斤，煮排骨250克，姜片2片
制作：
1、先将煮排骨洗净，剁成宽长各5厘米的小块，将500毫克的水注入锅中煮开，放入姜片及洗净的猪排骨以温火煮二三分钟，去血水及油，取出猪排骨用冷水冲洗干净
2、再将薏仁洗净用水浸泡1小时，枸杞洗净用水泡20分钟备用，冬瓜带皮洗净，切小块备用
3、注水入锅中煮开，放入所有的材料，大火煮沸后转小火，继续几小时，煮至肉离骨，熄火即食
小贴士:
冬瓜：又叫白瓜、枕瓜，含充足水分，具有较高营养价值。含有丰富的蛋白质、碳水化合物，以及钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，其中，维生素C的含量最高。
薏仁：又名薏米、六谷子、珠珠米，是中国古老的食药皆佳的粮种之一，它的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和人体所必需的8种氨基酸，并且具有容易被消化吸收的提点。
枸杞：枸杞树的果实，是一种具有强韧生命力及精力的植物，非常适合用来消除疲劳，富含丰富的三甲脂、内脂、盐碱酸、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等营养素，能够促进血液循环，防止动脉硬化，还可预防肝脏内脂肪的囤积。
高汤助你好睡眠之“香菇海参汤”
具有解除抑郁和减轻压力之功效，为身体提供能量，有助睡眠
原料：
海参100克、香菇150克、生姜20克、葱10克、精盐5克、味精5克、绍酒5克、白糖3克、花生油10克
制作：
1、将海参涨发好，清洗干净切块，香菇洗净浸透切块，姜分别切成小片与厚片，葱分别切成葱条和葱段
2、烧锅下油，放入姜片、葱条，加入绍酒，放入清水浇开，下适量盐、味精、白糖，放入海参滚煨片刻，捞起去掉姜、葱
3、取炖盅一个，将海参、香菇、姜片放入炖盅内，加入清水，用中火炖2小时以上，加入盐、味精，撒上葱段即可
小贴士：
香菇：又称香蕈、冬菇，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等矿物质。
海参：又名刺参，属于棘皮动物，是一种名贵海产品，因补益作用类似人参而得名，海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，并含有维生素B1、B2、尼克酸等。
冬瓜黄豆排骨汤怎么的家常做法 ？
主料：排骨400g 黄豆12g 冬瓜150g
辅料：水适量 盐适量 鸡精适量 葱适量
排骨浸泡，去掉血水。
2.冬瓜洗净，去皮切块。
3.锅里加适量水和排骨。
4.加入切好的冬瓜块。
5.加入提前浸泡过的黄豆，煲煮1-2小时。
6.最后加入葱段提味，适量盐和鸡精调味。
清炖冬瓜排骨的做法，清炖冬瓜排骨怎么做好吃 ？
清炖冬瓜排骨的做法
材料
排骨6-8块冬瓜1块菇1包油葱丸6个姜适量盐适量盐适量
做法
1
准备食材
2
将排骨放入滚水氽烫后捞起，冲冷水备用，再将排骨放入汤锅中，加入姜片及水将排骨炖煮约20分钟
3
冬瓜去皮切厚片放入排骨汤内再煮10至15分
4
最后放入丸子丶菇类再煮5分钟，加入盐巴就完成了
5
盛入碗内就可上桌
怎样炖冬瓜排骨汤炖的又白又浓？ ？
又浓又白的汤，一般叫奶汤。形成奶汤的主要因素有2点：1.原料含有足够的脂肪。2.掌握好火候。排骨肉是肉中脂肪含量很高的部位，满足第一个条件。奶汤的火候，主要是大火烧开撇净浮沫，改为中火持续煮 。注意事项：由于要中火持续烧开，所以要加入足够的水，不能半途加水。
排骨汤家常做法，正宗排骨汤怎么做 ？
食材明细
马蹄适量
玉米适量
胡萝卜适量
排骨适量
生姜适量
甜味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
时蔬排骨汤的做法步骤
1
马蹄（荸荠）洗净。
2
玉米切成一寸长的段。
3
胡萝卜滚刀切长条形的块。
4
排骨冼净剁成一寸长的段。
5
生姜切大块拍散。
6
炒锅倒入适量的油，大火烧至九成热时，下入生姜爆香，然后下入排骨炒至断生。
7
转入砂锅中，倒入大半锅清水，盖上盖，大火烧开后转小火，炖制2个小时，然后下入玉米和胡萝卜，再炖40分钟，最后加入马蹄和盐，再炖20分钟。
8
起锅时加入鸡精和胡椒粉调味即可。
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