万丰美食菜谱大全羊肩肉怎么做好吃，羊肩肉的吃法 ？
香辣嫩滑羊肩肉的做法步骤
1
先将羊肩肉切成粒状，用孜然粉、生粉、生抽、白糖、料酒腌制备用。
2
将洋葱、甜椒、黄瓜切成粒。
3
烧热锅倒入适量橄榄油墨，把腌过的羊肩肉倒入大火炒。
4
炒至变色，加入甜椒一起炒片刻。
5
再将洋葱、黄瓜倒入一起炒。
6
调入少许盐、一小勺XO酱，翻炒均匀。
7
调入适量孜然继续翻炒均匀。
8
最后放入香菜即可熄火。
羊肩排的做法 ？
羊肩排的做法
食材：羊肩肉 500克，蒜瓣4颗，洋葱1个，甜椒1个，小西红柿8个 调料：橄榄油100克，红酒250克，牛至（Oregano）25克，柠檬皮25克，盐、胡椒适量 原料采买：牛至、柠檬皮可以到外贸超市的香料柜台选购。 做法： 1将羊肩肉和红酒、蒜蓉、牛至、柠檬皮、橄榄油、盐、胡椒混合均匀，放在冰箱里冷藏腌制起码12小时。 2把1、洋葱、甜椒与小西红柿用竹签穿起。 3在平底锅上将2煎熟即可。 烹饪心得：羊肩肉切片不宜太厚，否则影响入味，而且不好掌握烹制的火候。
羊肩肉汤怎么做好吃 ？
1.羊前腿肉用清水洗净，用刀分剁成大块
2.锅里放如足量冷水，放入羊腿肉，大火烧至水开表面飘起浮沫，把羊腿肉捞出用温水冲掉羊肉表面浮沫备用
3.处理好的羊肉放在电压力锅中
4.加入足量冷水没过羊肉，放入生姜片和葱，花椒粒放在香料罐内放入锅中
5.盖好锅盖，通电按“肉类”键“保压”20分钟，煮至羊肉熟烂
6.电压力锅炖肉汤只是加快肉类的成熟时间，熬好的汤汁清澈不够浓白，此时，把羊肉连汤一起移到砂锅，继续煮至20分左右使汤汁浓白，羊肉汤就熬好了
7.面粉300可放在和面盆中，分次倒入适量温水
8.用筷子把面粉和温水搅拌均匀，形成无干粉的湿性面絮
9.用手把面絮和成表面光滑的面团
10.小碗里准备少量冷水，右手除大拇指外的四指微曲，蘸取适量冷水
11.依旧四指微曲，在面团上反复扎几次
12.扎到面团吸收水分，变得光滑透亮起筋，盖一块湿布，放在一边饧制20分钟
13.饧好的面团放在案板上
14.用擀面杖擀成0.5~1CM厚的大面片
15.用刷子在饼皮表面均匀刷一层食用油
羊肩肉好不好 ？
食材：羊肩肉 500克，蒜瓣4颗，洋葱1个，甜椒1个，小西红柿8个 调料：橄榄油100克，红酒250克，牛至（Oregano）25克，柠檬皮25克，盐、胡椒适量 原料采买：牛至、柠檬皮可以到外贸超市的香料柜台选购。 做法： 1将羊肩肉和红酒、蒜蓉、牛至、柠檬皮、橄榄油、盐、胡椒混合均匀，放在冰箱里冷藏腌制起码12小时。 2把1、洋葱、甜椒与小西红柿用竹签穿起。 3在平底锅上将2煎熟即可。 烹饪心得：羊肩肉切片不宜太厚，否则影响入味，而且不好掌握烹制的火候。
羊肩肉有什麽做法吗？ ？
食材：羊肩肉 500克，蒜瓣4颗，洋葱1个，甜椒1个，小西红柿8个
调料：橄榄油100克，红酒250克，牛至（Oregano）25克，柠檬皮25克，盐、胡椒适量
原料采买：牛至、柠檬皮可以到外阀超市的香料柜台选购。
做法：
1将羊肩肉和红酒、蒜蓉、牛至、柠檬皮、橄榄油、盐、胡椒混合均匀，放在冰箱里冷藏腌制起码12小时。
2把1、洋葱、甜椒与小西红柿用竹签穿起。
3在平底锅上将2煎熟即可。
烹饪心得：羊肩肉切片不宜太厚，否则影响入味，而且不好掌握烹制的火候。
慢烤羊肩肉怎么做 ？
材料
用量
胡萝卜（去皮切碎） 2根
芦笋（取尖10cm，剩下的切小段） 1斤
大葱（粗略地切一下） 2根
羊肩肉 4斤
英式芥末酱 3Ts
橄榄油 适量
迷迭香（取叶切碎） 4小枝
百里香（取叶切碎） 1小束
土豆 1500g
黄油 100g
柠檬汁 （1-2个柠檬）
面粉 20g
蘑菇 300g
大蒜 1瓣（切碎）
薄荷（取叶，保留茎） 1大束
白砂糖 25g
白酒醋 45ml
初榨橄榄油 适量
做法
1. 烤箱预热170°。胡萝卜和大葱放入烤盘。
2. 英式芥末酱、橄榄油、一半的迷迭香和百里香，再加盐和胡椒粉拌匀，擦拭羊肉（我买不到羊肩肉，就羊排啦）
5. 锅中烧水加盐，把薄荷茎捆起来，与芦笋尖一起放入，煮2min后取出芦笋尖泡冰水。锅中再下切块的土豆煮10-15min至软。沥干、丢掉薄荷茎。
6. 锅中放入小块黄油、柠檬汁、几滴橄榄油，加入芦笋茎、盐、胡椒，盖盖煮10min。加入土豆和一块黄油，炒匀后盖盖，5min后离火，拌入剩下的一半迷迭香和百里香。
烩羊肉怎么做 ？
烩羊肉的做法：
主料：羊肉片（把新鲜的羊肉切成长方形条状）。
辅料：木耳、粉条、大葱、菌类。另备炖过羊肉的高汤。
调料：姜、红辣椒末、酱油、香油、盐、中草香料。
做法：
1、先把炖过羊肉的高汤煮沸。
2、然后把羊肉片放入锅中，烩至2-3分钟。
3、加入辅料，烩至2-3分钟。
4、加入调料，即可出锅。
特点：肉味鲜美，不腻不膻。
四色烩羊肉
原料：
羊肩肉(因为有脆骨，个人喜好)、胡萝卜、土豆、芹菜、香菇、姜片、葱段、白糖、酱油、盐。
做法：
1、将羊肩剔骨洗净，切块，加姜片入开水锅；去血沫去膻，沥干备用；
2、将胡萝卜，土豆去皮，切滚刀块；芹菜切段；热水发干香菇，切半；
3、锅内放油，至七八成，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒
待肉均匀上色后，放些须酱油，同时放葱段、姜片。盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，改为中火炖；
4、待肉五成熟时，将蔬菜倒锅内，放盐；将肉和萝卜土豆炖烂熟时，出锅。
原味羊肉串的做法大全 ？
羊肉串的做法
主料
羊肉
400g
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
白糖
适量
孜然粉
适量
孜然粒
适量
辣椒粉
适量
蒜蓉
适量
步骤
1.先备好食材，将羊肩肉切成小块。
2.还有调料：白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。
3.羊肉盛入器皿内，倒入调料。
4.用手抓均匀，让它充分入味。
5.最后再放入少许蒜蓉。
6.继续用手抓均匀，然后腌着约两小时。
7.再用干净的竹签将它串起来。
8.烤盘铺上锡纸，将竹签架好之后放入烤箱。
9.200度烤15分钟左右。
10.取出来刷一层橄榄油，再撒上少许孜然粒，继续再烤约十分钟即可取出。
小贴士
烤羊肉串最好用羊肩肉，只有少许肥，而且肉特别嫩滑。
羊肉火锅的做法 ？
主料：羊小排 (一斤)
辅料：胡萝卜 (适量)、白萝卜 (适量)、平菇 (适量)、白酒、盐、味精、大葱和生姜
厨具：汤锅、炒锅
1、羊小排用白酒泡 直至去除血水
2、胡萝卜、白萝卜滚刀切成，大葱和生姜切段
3、冷水入羊小排 待开后 换水再次放入羊小排
4、开锅后，放入大葱生姜，胡萝卜白萝卜以及平菇。
5、白酒、盐、味精适量放入，小火煨一小时后出锅
蘸料：大蒜剁碎 用熟好的油泼过 这是该火锅最最重要的不可少的一步
小窍门：
使用白酒 是起到去腥作用 个人感觉白酒去腥效果好
羊排 或者羊肉都可以制作这种火锅
蘸料一定是油泼过的大蒜 试试吧 味道不俗！
格列佛游记 ？
格列佛游记确实挺有意思的啊！以下段落仅供参考
傍晚时分的时候，我好不容易才爬回屋里，在地上躺了下来，这样一直睡了大约两个星期。这期间皇帝下令给我准备一张床。车子运来了六百张普通尺寸的床，在我的屋子里安置起来。一百五十张小床被缝做一起，做成一张长宽适度的床，其余的也照样缝好，四层叠在一起。但是我睡在上面也不见得比睡在平滑的石板地上好到哪里去。他们又以同样的计算方法给我准备了床单、毯子和被子，对于像我这
么一个过惯了艰苦生活的人来说，这一切也就很过得去了。随着我来到的消息传遍整个王国，引得无数富人、闲人和好奇的人们前来观看。乡村里人差不多都走空了，要不是皇帝陛下下敕令颁公告禁止这种骚乱，那么就会
出现无人耕种，无人理家的严重后果。皇帝下了命令，命令是看过我的人必须回家，不经过朝廷的许可任何人不得擅自走近离我房子五十码以内的地方，廷臣们倒还因此获得了数量可观的税款。
（1）：我们大家都认为，吃鸡蛋前，原始的方法是打破鸡蛋大的一端。可是当今皇帝的祖父小时候吃鸡蛋，一次按古法打鸡蛋时碰巧将一个手指弄破了。因此他的父亲，当时的皇帝，就下一道赦令，命全体臣民吃鸡蛋前打破鸡蛋小的一端，违者重罚。人民对此法极为反感。
（2）：我们埋葬死人的时是死人的头直接朝下，因为他们持这么一种意见，就是，一万一千个月之后全都要复活，这期间地球（他们以为是扁平的）会上下翻个个儿;用这样的埋法，死人到复活的时候，就该是个稳稳当当地站在那儿了。
（3）：他们的头一律都是歪的，不是偏右，就是歪左；眼睛是一只内翻，另一只朝上直瞪天顶。他们的外衣上装饰着太阳、月亮和星星的图形；与这些相交织的，是那些提琴、长笛、竖琴、军号、六弦琴、羽管键琴以及许许多多其他我们欧洲所没有的图形。
（4）：短棍的一端缚着一个吹得鼓气来的气囊，形同一把枷锁。每一个气囊里都装有少量的干豌豆或者小石子儿。他们时不时地用这些气囊拍打站在他们身边的人的嘴巴和耳朵，那做法我当初还想不出来是什么意思，好像是这些人一门心思在冥思苦想，不给他们的发音及听觉器官来一下外部的刺激，他们就不会说话，也不注意到别人的说话似的。
到半个小时，我就到达了敌舰队，当敌人见到我的时候吓得魂飞魄散，纷纷跳下船向岸边游去，约有三万多人。我拿出工具，把钩子在每一只船船头的一个孔里套牢，所有缆绳的另一端收拢扎在一起。我这么做的时候，敌人放射了几千支箭，许多箭射中了我的手和脸，不仅使我极度疼痛，工作也大受干扰。我最担心的是我的眼睛，要不是我忽然想到了应急的措施，一双眼睛肯定是没了。我前面已经说过，我在一只秘密口袋里藏了一些日常的小用品，其中就有一副眼镜，这些东西都逃过了皇帝派来的人的搜查。 我上岛以后，就被一群人团团围住了，不过站得离我最近的人看来地位较高。
他们用惊异的神情打量我。可事实上我也和他们一样地惊奇，因为我还从未见过有
什么种族的人其外形、服装和面貌有这么古怪的。他们的头一律都不是偏有，就是
歪左；眼睛是一只内翻，另一只朝上直瞪天顶。他们的外衣上装饰着太绩、月亮和
星星的图形；与这些相交织的，是那些提琴、长笛、竖琴、军号、六弦琴、羽管键
琴以及许许多多其他我在欧洲没有见过的乐器的图形。我发现四处都有不少穿着仆
人服装的人，他们手里拿着短棍，短棍的一端缚着一个吹得鼓气的气囊，形同一把
(木连)枷。我后来才得知，每一个气囊里都装有少量的干豌豆或者小石子儿。他们
时不时地用这些气囊拍打站在他们身边的人的嘴巴和耳朵，那做法我当初还想不出
来是什么意思，......余下全文>>