万丰美食菜谱大全烤羊肉串的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
羊肉500克
孜然粉50克
辣椒粉2克
生抽12克
甜面酱50克
孜然口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度
烤羊肉串的做法步骤
1
原料图-里脊
2
原料图-辣椒粉、甜面酱。
3
原料图-孜然粉、孜然粒。
4
将羊肉洗干净后，切成2厘米见方的方块，竹签提前用水泡过，把腌好的肉串上
5
将甜面酱、生抽、孜然粉调成汁
6
烤盘上铺锡纸，摆好串好的肉串，然后刷上酱汁
7
烤箱预热220度，中层，上下火15分钟
8
取出撒孜然粒和辣椒粉，继续烤5分钟即可
麻辣烤羊肉串的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
肋排200克
辅料
植物油
20克
盐
适量
糖
5克
辣椒粉
15克
孜然
10克
芝麻
少许
麻辣烤羊肉串的做法
1.
要买这种肥瘦相间的无骨羊肋排肉，冻成稍硬的板状，切成两指宽长条，斜向切出菱形
2.
趁肉没有完全解冻，变得很软之前，用竹签像照片这样穿好
3.
这张照片更清楚些。这样下竹签，肥瘦相间，羊肉不散
4.
一次吃不了的，可以像这样一把，用保鲜膜缠紧，放进冰箱冷冻
5.
言归正传，将肉串摆在烤盘上
6.
将少许盐、植物油、孜然、芝麻调匀。喜欢吃辣的可以加一些辣椒粉进去。或者离火前薄薄撒上一层也行
7.
将料汁用刷子刷在肉串两面
8.
入预热好的烤箱上层，上下火180度，8分钟左右即可。温度和时间可根据肉块大小，烤箱的实际炉温，酌情增减。
羊肉串的做法，羊肉串怎么做好吃，羊肉串的家常做法 ？
主料
羊腿肉300g洋葱1个
辅料
生抽适量盐少许
料酒少许孜然粉适量
糖适量淀粉适量
辣椒粉适量
烤羊肉串的做法步骤
烤羊肉串的做法图解11. 羊腿肉切块，加洋葱块，加生抽，盐，料酒，孜然粉，糖，淀粉抓匀，腌制至少30分钟。烤羊肉串的做法图解22. 腌好的肉用竹签串起，中间隔洋葱一起串，刷一层油，放入乐葵料理碗中，烤箱预热200度，烤15分钟后取出撒孜然粉和辣椒粉继续烤5分钟即可。
烤羊肉串的做法视频
小贴士
不同烤箱温度不同，请根据自家调节。
羊肉串的做法？ ？
主料：羊肉
辅料：油、盐、姜、蒜、孜然粉、小茴香、辣椒粉
【步骤】
羊肉切成手指头大小的粒状！烤羊肉串的肉应该选择后腿肉或腩肉，这样的羊肉串烤出来很香，肥瘦也适合
2.准备适量的蒜加入切好的羊肉粒中，如果有洋葱，最好再切点洋葱
3.把姜切成片加入切好的羊肉粒中
4.把少许小茴香放入切好的羊肉粒中
5.加入孜然粉在羊肉串中，这个一点要加，用来提羊肉的香味的
6.加入适量的盐和油，拦匀，大约腌两小时到三小时左右
7.腌好的羊肉用竹签串好
8.加热电饼铛，把了的羊肉串放上去烤
9.烤羊肉的时候，就可以准备辣椒粉，我买的是这个烧烤料。倒一些在盘子里
10.羊肉串烤好的时候，拿出来，洒上这个烧烤料
11.然后再放到电饼铛上烤三十秒左右，香喷喷的羊肉串就烤好啦！！
【提示】
放烧烤料的时候是在羊肉串烤熟后再放
羊肉串怎么做好吃，碳烤羊肉串的家常做法 ？
步骤
1.将羊肉切成约2CM边长的正方形。放入切成丝的洋葱，再放入盐、五香粉、姜粉、大料粉、小茴香粉、孜然粉、芝麻粉、味精、鸡精、白糖、炸好的料油、一点点水、和一把淀粉，手上套上一次性手套，将其上下翻动，拌匀。
2.放入保鲜盒内，放入冰箱冷藏1小时入味。隔半小时拿出来上下翻一下。
3.腌好的羊肉用铁签串了，我是一串5个大羊肉片。
4.碳槽生火，红碳为最佳。放上穿好的羊肉串，煽火烤，不要生烟，烟熏到肉的味道就不好了。
5.烤到微焦，拿下来，小心烫手。
6.洒上孜然和芝麻，再回炉烤一小会儿将芝麻烤香。
7.再均匀地撒上辣椒面即可。
炭烤羊肉串的腌制方法 ？
羊肉用盐和剁碎的洋葱腌制4~5个小时
原味羊肉串的做法大全 ？
羊肉串的做法
主料
羊肉
400g
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
白糖
适量
孜然粉
适量
孜然粒
适量
辣椒粉
适量
蒜蓉
适量
步骤
1.先备好食材，将羊肩肉切成小块。
2.还有调料：白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。
3.羊肉盛入器皿内，倒入调料。
4.用手抓均匀，让它充分入味。
5.最后再放入少许蒜蓉。
6.继续用手抓均匀，然后腌着约两小时。
7.再用干净的竹签将它串起来。
8.烤盘铺上锡纸，将竹签架好之后放入烤箱。
9.200度烤15分钟左右。
10.取出来刷一层橄榄油，再撒上少许孜然粒，继续再烤约十分钟即可取出。
小贴士
烤羊肉串最好用羊肩肉，只有少许肥，而且肉特别嫩滑。
串怎么做好吃，烤肉串的家常做法 ？
秘制烤肉串的做法
1.
五花肉洗净
2.
切成肉丁,肥肉小些,瘦肉大些
3.
煮花椒水
4.
西红柿去皮切碎
5.
洋葱切碎
6.
倒入肉粒中抓匀,加入花椒水,少量多次的加,加至每次完全吸收再加下一次
7.
放入烧烤料
8.
盐
9.
孜然粉
10.
黑胡椒粉
11.
老抽
12.
糖
13.
蛋液
14.
生粉
15.
倒入豆油,抓匀后盖上保鲜膜放到冰箱里入味10小时
16.
竹签子用沸水浸泡半个小时
17.
穿上肉串
18.
烤盘放锡纸,摆上肉串(基实应该用烤网哈,后面我就改了)
19.
放入烤箱中层220度烤8分
20.
撒上孜然粒,辣椒粉,芝麻,再烤10分
羊肉串的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材
主料
羊肉
400g
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
白糖
适量
孜然粉
适量
孜然粒
适量
辣椒粉
适量
蒜蓉
适量
步骤
1.先备好食材，将羊肩肉切成小块。
2.还有调料：白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。
3.羊肉盛入器皿内，倒入调料。
4.用手抓均匀，让它充分入味。
5.最后再放入少许蒜蓉。
6.继续用手抓均匀，然后腌着约两小时。
7.再用干净的竹签将它串起来。
8.烤盘铺上锡纸，将竹签架好之后放入烤箱。
9.200度烤15分钟左右。
10.取出来刷一层橄榄油，再撒上少许孜然粒，继续再烤约十分钟即可取出。
如何用烤箱做烤羊肉串（或猪肉串）？ ？
烤羊肉串
简介:
烤制前，用毛刷在食物表面刷上油分或调味汁，令食物不会因高温烘烤而焦糊，并能均匀地吸收入味。
材料:
鲜羊腿肉500g，肥羊肉100g，盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml
做法:
将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。
竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。
确定烤箱的调温旋钮在“180度”；功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟（或者按下“烘烤”键，通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟）。将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用。
1、羊肉切成小块，加入料酒、盐、糖、孜然、小茴香、辣椒粉、芝麻1汤匙、剁碎的百里香拌均后腌20分钟。
2、洋葱和青椒洗净切成块。
3、把腌贰的羊肉和洋葱、青椒依次串到竹莶上面。
4、串好的羊肉串放到烤盘中，刷一点色拉油，喜欢吃辣的可以再撒一层辣椒粉。
5、把羊肉串放进200度预热的烤箱中，烤20分钟左右就可以了。
提示：
百里香是一种香料，如果没有可以不放。
做法如下：
1、彩椒、蘑菇切片，火腿划刀茄子分两边，虾洗净，鸡丁用料酒、生抽、盐腌制小会；
2、根据自己的口味挑好料汁。我用的是盐、辣椒粉、香油、胡椒粉、五香粉、孜然、生抽一起调和的；
3、串好之后，双面刷酱汁。同时烤箱预热180度10分钟；
4、锡纸装盘，180度烤10分钟之后翻面继续刷酱汁烤6分钟左右即可。
如果家里有酱，也可以用点烤肉酱，口味也可以按照自己的喜好来，味道很不错的呢！