万丰美食菜谱大全面粉过期危害有哪些？ ？
3月23日，上海武康路网红面包店Farine因涉嫌使用过期面粉被责令停业。
Farine企业负责人接受上海市闵行区市场监管局约谈时的笔录显示，企业负责人称在法国小麦和小麦粉保质期都无须考量，进口时，面粉中文标签显示保质期为9个月到12个月，实际上，即使用2年也没关系。
不过，上海闵行市场监管局认为，在中国境内从事食品经营，就应该知道并按照中国法律经营，
由此，过期面粉使用问题引起大家普遍关注。
一米市集的米面类产品经理姜世雄表示， 首先，从面粉进口的角度出发，进口面粉有两种方式进口，一种是零售包装，就是小包装家庭装面粉，这种小包装的面粉是在生产时就添加防腐剂和高温杀菌，且包装防潮防磨，一般保质期1年到2年（如Bob's Red Mill）；另外一种是大包装（俗称业务装），一般是50KG和100KG的麻袋装，这种包装虽然也经过添加防腐剂和干燥剂，包装防潮防磨损比较差，只适合面包店和餐厅使用，不适合零售，保质期一般为1年。
第二，面粉过期危害巨大，面制品有个通病，就是时间放长了之后会长虫，虫卵在生产时一般会用高温杀死，但还是会有部分虫卵留存，一旦时间超过半年，温度湿润就会激活从而长虫。这种虫行业叫粉甲虫，会产生一种叫“苯醌”的毒素，这种是典型的致癌物。
第三，对于进口面粉，保质期按照进口产品标准规定，由进口商按照海关部门要求制定中文标签贴在进口产品上，内容必须与产品本身信息一致。
第四，国内外保质期没有区别，有些进口商考虑到海运过程中可能产生的霉变及破损导致保质期缩短，一般会缩短实际的保质期，这种做法在国内是允许的。比如面粉保质期2年，一般只会用半年到1年。
过期的面粉还能发酵吗 ？
使用这些过期的食物，它的营养成分已经遭到破坏，而且还会对人体造成很大的伤害，我面粉是一种由小麦磨成的一种粉末，面粉中含有大量的蛋白质，和一些我们人体所需要的微量元素，这是我们使用面粉来制作成的食物所需要的营养，如果我们使用过期的面粉做成的食物，敏感体质的人群可能会出现身体的不适。
食用了过期面粉会怎样? ？
食用偶尔一两次没什么问题，但长期食用会至癌.
过期的面粉还能吃吗 ？
如果没有异味没有生虫就可以吃
过期面粉一个月了还能吃吗，吃了有害吗 ？
这个情况还是不建议食用的，这个已经过期一个月的话还是比较容易变质的，这个还是不可以食用的，这个比较容易引起胃肠炎的
自己家面粉的保质期是多久 ？
面粉的保质期夏天大概是1个半月，冬天保质期3个月，过期的免费可以做油炸料，绝对伤不了人。你像油炸鱼、鸡、里脊等等，都吃不出味。我个人就是这么做的，你如果觉得不妥你就扔掉，反正怪可惜的！
发面饼的基本配方是：面粉650克、面肥150克、油150克、精盐10克、碱面4．5克。制法：
先将面粉放入盆内，加入酵母、温水350克和成面团，发嫩酵，将酵面发起，揉匀，揪100克1个的剂，擀成长方形面片，刷油，撒盐，卷成筒状，盘起来擀成圆饼，即成生坯。然后将饼铛烧热，刷油，用中火加盖烙制，视饼均匀发起后，再翻烙至两面呈浅黄色，饼上刷一层熟油，临出饼铛之前淋些清水，焖至熟，食用时切成三角块即可。发面饼暄软，咸香。制作关键是发面不要发得太老，要发嫩酵。烙饼时，火不能太旺，饼铛太热烙不熟。
面粉的保质期夏天大概是1个半月，冬天保质期3个月，过期的免费可以做油炸料，绝对伤不了人。你像油炸鱼、鸡、里脊等等，都吃不出味。我个人就是这么做的，你如果觉得不妥你就扔掉，反正怪可惜的！
发面饼的基本配方是：面粉650克、面肥150克、油150克、精盐10克、碱面4．5克。制法：
先将面粉放入盆内，加入酵母、温水350克和成面团，发嫩酵，将酵面发起，揉匀，揪100克1个的剂，擀成长方形面片，刷油，撒盐，卷成筒状，盘起来擀成圆饼，即成生坯。然后将饼铛烧热，刷油，用中火加盖烙制，视饼均匀发起后，再翻烙至两面呈浅黄色，饼上刷一层熟油，临出饼铛之前淋些清水，焖至熟，食用时切成三角块即可。发面饼暄软，咸香。制作关键是发面不要发得太老，要发嫩酵。烙饼时，火不能太旺，饼铛太热烙不熟。
面粉的保质期夏天大概是1个半月，冬天保质期3个月，过期的免费可以做油炸料，绝对伤不了人。你像油炸鱼、鸡、里脊等等，都吃不出味。我个人就是这么做的，你如果觉得不妥你就扔掉，反正怪可惜的！
发面饼的基本配方是：面粉650克、面肥150克、油150克、精盐10克、碱面4．5克。制法：
先将面粉放入盆内，加入酵母、温水350克和成面团，发嫩酵，将酵面发起，揉匀，揪100克1个的剂，擀成长方形面片，刷油，撒盐，卷成筒状，盘起来擀成圆饼，即成生坯。然后将饼铛烧热，刷油，用中火加盖烙制，视饼均匀发起后，再翻烙至两面呈浅黄色，饼上刷一层熟油，临出饼铛之前淋些清水，焖至熟，食用时切成三角块即可。发面饼暄软，咸香。制作关键是发面不要发得太老，要发嫩酵。烙饼时，火不能太旺，饼铛太热烙不熟。
过期的面粉能不能吃 ？
谁说的 千万不要吃 如果超过保质期且起霉的话吃了强烈致癌(黄曲霉素)饥而且超过保质期 无法索赔且不好鉴定 千万不要吃啊 !!!!!
过期的面粉有什么用处 ？
拿来贴画