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铁锅炖鱼贴饼子 铁锅炖鱼怎么做好吃

铁锅炖鱼贴饼子的做法,铁锅炖鱼贴饼子怎么做 ?

铁锅炖鱼贴饼子1、鲫鱼

2、
准备小料:农村没啥特色的调料,就是 葱 姜 青红辣椒 大料 花椒
3、还有一碗用东北大酱 辣椒酱 酱油等稀释的酱汁

4、贴饼子,当然少不了苞米面了,苞米面和白面的3:1 开水倒入搅拌均匀放入酵母, 醒发一小时就行,如果提前发面更好。

5、热油倒入处理好的小鱼 煎炸两面金黄色,之后放入小料 少许十三香,烹入少许的米醋焖30来秒
6、再倒入酱汁
7、加水开始大火炖

8、炖开之后,醒好的苞米面,揉搓成饼,顺着锅边贴吧 注意:锅要热一点饼子才不会滑到汤里去。
9、刚刚好贴了一圈,扣上锅盖,再炖

10、10分钟后,汤汁收的也差不多了,香气扑鼻啊

铁锅炖鱼贴饼子里面的面筋怎么做的 ?

主料
鲫鱼
2条
玉米面
150g
辅料

适量

适量
大葱
适量

适量
花椒
适量
八角
适量
料酒
适量
红烧酱油
适量

适量
小苏打
适量
绵白糖
适量

步骤

1.玉米面中加入1克小苏打,90克温水,揉成面团,饧5分钟

2.鲫鱼清理干净,控干表面水分

3.平底锅中加一点底油,将鲫鱼煎至两面金黄

4.铁锅中加一点底油,放入煎好的鲫鱼

5.加入葱段、姜片,八角、花椒和蒜瓣,中火加热

6.烹入2汤匙料酒,加盖焖15秒

7.烹入2汤匙醋,加盖焖15秒

8.加热水没过鲫鱼,加入1汤匙红烧酱油

9.加1小勺白糖,大火烧开

10.饧好的玉米面团,团成小球,压成小饼

11.贴于锅边,加上盖子,中火炖15分钟

12.加1小勺盐

13.大火收汤,即可

铁锅炖鱼贴饼子贴饼子是死面还是发面 ?

下面放一个那种圆的网,就不会往下掉了,过5分钟在把网去掉!就是蒸梯中间那个网

西安东北铁锅炖鱼贴饼子在哪有? ?

沙井村西部电子商城步行街有个黑土地东北菜馆有得卖!

铁锅炖鱼贴饼子?在深圳有前途吗? ?

正因为没吃过吧,只要新鲜,应该都会有市场,就看你是开在什么地方 ,怎么个定位!

石家庄哪里有铁锅炖鱼贴饼子美食 ?

福熙鼎铁锅炖鱼(国际城店)
石家庄市裕华区槐中路国际城576-12号(近侯氏麻辣烫)

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求野生大鱼的对联,关于木柴铁锅炖鱼贴饼子的对联,求推荐 ?

木柴铁锅炖鱼贴饼子
农风淳朴野味原生态

海淀附近哪有铁锅鱼贴饼子 ?

北京炸酱面餐馆面贴饼熬鱼

铁锅炖鲅鱼烀饼子的做法,铁锅炖鲅鱼烀饼子怎么做 ?

铁锅炖鲅鱼烀饼子玉米饼子各料:玉米面150克白面100克黄豆面75克干酵母5克小苏打1克,

饼子面团和制方法:先将玉米面、白面、黄豆面放入盆中,将酵母用温水调开后加入面中和成面团,加入小苏打揉匀,醒发半个小时左右。

美食食材:本地新鲜大鲅鱼2500克,五花肉片100克,葱姜蒜片各10克,

调味料:青岛啤酒1瓶,品牌酱油50克,糖适量,干辣椒段5克,花生油适量,

1、将大鲅鱼头部割下,去除鱼鳃和鱼内脏,将鲅鱼切成手指厚的片;

2、锅烧热加入花生油,放入五花肉片炒香,下入葱姜八角和干辣椒段爆香;

3、将鱼片放入锅中两面煎一下,加入酱油烹锅,将啤酒加入锅中,加入盐和糖;

4、把发好的面团分成均匀的小剂子,用手团成长形饼子状贴在锅边上,盖上锅盖盖大火炖制半个小时左右,待汤汁烤干变稠,撒上葱花香菜即可食用。

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